僑鄉(xiāng)新觀察：一杯“洋飲料”里的中國(guó)年味變遷

來源:中新社

中新社浙江麗水2月22日電題：僑鄉(xiāng)新觀察：一杯“洋飲料”里的中國(guó)年味變遷

作者 林波

春節(jié)期間，浙江僑鄉(xiāng)麗水市青田縣臨江路的咖啡館香氣氤氳。推開一家弄堂咖啡館的門，咖啡機(jī)蒸汽聲與拜年聲交織，咖啡館負(fù)責(zé)人朱炳曉正忙著拉花。

這間開業(yè)將滿一周年的小店，迎來了屬于自己的第一個(gè)春節(jié)。

朱炳曉是土生土長(zhǎng)的青田人，學(xué)美術(shù)出身的他，因愛喝咖啡而開了這家店。

2月18日，朱炳曉店里推出的特色咖啡。林波 攝

“以前過年是走親戚、嗑瓜子、喝茶，現(xiàn)在很多年輕人回來，第一件事是找家順眼的咖啡館坐坐。”他告訴作者，春節(jié)期間店里客流翻倍，不少是老面孔。“大多是返鄉(xiāng)過年的華僑和大學(xué)生，他們把這當(dāng)成了社交據(jù)點(diǎn)?！?/p>

青田是著名僑鄉(xiāng)，38.1萬華僑華人遍布全球146個(gè)國(guó)家和地區(qū)。過去，咖啡是華僑行囊里的速溶粉；如今，它已落地生根，成為本地生活中的尋常風(fēng)景，更在春節(jié)與傳統(tǒng)年俗碰撞出新的火花。

在青田，這杯“洋飲料”早已融入幾代人的味覺記憶。早年間歸僑帶回的生活習(xí)慣，如今正悄然走進(jìn)更多本地人的日常。數(shù)據(jù)顯示，青田擁有超過600家的咖啡館。

2月19日，游客在青田拍照留念。林波 攝

這個(gè)春節(jié)，在杭州工作的李琳回到青田老家就和“發(fā)小”約好了“去哪家店喝咖啡”?！昂韧昕Х仍倩丶页詪寢屪龅纳椒埏湥@才是完整的年味?！?/p>

咖啡的融入，并未稀釋傳統(tǒng)，反而提供了一種新的連接方式。

歸僑陳明帶著父母來到一家由老屋改造的咖啡館。他的父母是地道的青田農(nóng)民。

“以前他們覺得咖啡苦，像‘中藥’。這次我?guī)麄儊韲L現(xiàn)磨的，配著本地糖糕，他們居然說‘好喝’?！标惷餍Φ?，這是今年春節(jié)最有成就感的事?！皟纱说目谖叮谶@一杯咖啡里達(dá)成了共識(shí)?！?/p>

2月19日，游客在青田咖啡杯前合影留念。林波 攝

咖啡館的興起，也為僑鄉(xiāng)的春節(jié)增添了別樣的文化景觀。不少店主本身就是華僑或僑眷，他們將海外的咖啡理念與本土審美結(jié)合，讓咖啡館成為展示僑鄉(xiāng)新風(fēng)貌的窗口。

朱炳曉的美術(shù)功底派上了用場(chǎng)。他店里掛的帶有青田風(fēng)貌的藝術(shù)畫，就是他自己畫的。

“我想讓客人覺得，這不是一家隨便的網(wǎng)紅店，而是只有青田才有的咖啡館。”他說，很多游客拿著咖啡杯在店里拍照?！八麄兤返牟粌H是咖啡，更是青田的獨(dú)特韻味。”

來自上海的游客張聰敏一家，正是被這種“僑鄉(xiāng)慢生活”吸引而來?！拔覀?cè)诰W(wǎng)上看到攻略，說青田有‘萬國(guó)咖香’，特意在春節(jié)假期來體驗(yàn)?！彼酥樱粗巴饧t燈籠與歐式建筑相映成趣?！斑@種中西合璧的過年氛圍，很新鮮，也很放松。”

從“喝不慣”到“離不開”，從“僑鄉(xiāng)特色”到“日常所需”，咖啡在青田的普及，折射出僑鄉(xiāng)文化的包容與活力。它不再是單純的飲品，而成為連接故土與他鄉(xiāng)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的媒介。

當(dāng)咖啡香與傳統(tǒng)菜的煙火氣交織，當(dāng)拉花技藝與糖糕制作同框，僑鄉(xiāng)的“年”正以一種更開放的姿態(tài)，迎接著歸僑與來客。