2026年的春節假期,云南沙甸的空氣中彌漫著炭火烤肉的焦香和水果飲品的清甜,在這個多民族聚居的壩子里,2026年“吃在沙甸”美食街于2月14日正式開街!熱氣騰騰的小吃里,藏著生活的滋味,歡聲笑語的街巷中,見證著各民族的交往、交流、交融。
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2026年春節吃在沙甸美食街(李艾蓉攝)
小卷粉包裹的“團結餡”
在熙熙攘攘的人群中,“婧睿小吃”攤位前排起了長龍,現蒸現做的小卷粉晶瑩剔透,這是小婧的“拿手好戲”。
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在省外求學的大三學子小婧回到家鄉沙甸參加美食街(李艾蓉攝)
小婧是沙甸本地人,在重慶上大學,現在是一名大三學生。這個寒假恰逢“吃在沙甸”美食街舉辦,她和家人早早就報名選了一個滿意的攤位。小卷粉是云南特色小吃,小婧用優質大米浸水磨成漿,旺火蒸制出薄如蟬翼的米皮,再裹上不同的餡兒料,一蒸一卷、卷進了沙甸的美味,更卷進了云南各民族的美食智慧。
“米漿和餡兒都是我們自己準備的,各種餡料卷在一起,就像現在我們各民族團結在一起。”小婧一邊熟練地做著小卷粉,一邊笑著介紹。在她看來,美食街不僅是家鄉門口的“大集市”,更是一個巨大的“融合器”,將天南地北的人聚在一起,品出同一種幸福滋味。
跨越千里的“雙向奔赴”
如果說小婧代表了“歸鄉的學子”,那么來自新疆伊犁的鮮先生則是“遠方的來客”。他和家人共同經營了疆域果木烤羊排攤位,滋滋作響的烤羊排讓人垂涎欲滴。
“我們的烤包子、烤羊排都賣得很好,我很喜歡沙甸這個地方,云南氣候好,這里的人也熱情,我們要在云南旅居啦!”鮮先生用西北韻味的普通話介紹著,言語間對未來充滿憧憬。從邊疆到內地,美食成為了打破地域隔閡的通用語言,讓像鮮先生這樣的經營者,從游客變成了旅居客,感受著“有一種叫云南的生活”!
煙火里鄉村振興的脈動
“吃在沙甸”美食街中,一身哈尼族服飾吸引了大伙兒的目光,原來是全國政協委員楊鈺尼專程和家人來到沙甸逛美食街。穿梭在摩肩接踵的人群中,拿著沙甸的文創冰淇淋,她感慨道:“走在沙甸美食街上,不僅有春節的熱鬧氛圍,更能感受到煙火里鄉村振興的脈動。”
這股脈動,正是沙甸作為一個開放、包容之地的最好注腳。個舊市人大代表、沙甸街道金川社區書記王旭表示,“吃在沙甸”如今不僅僅是一個美食品牌,也是青年創業的孵化器,更成為了民生增收的“家門口務工車間”,通過這個平臺,助推沙甸的產業,也讓各民族群眾在經營中增進了解,在合作中深化感情,在互嵌中鑄牢中華民族共同體意識。
數據背后的“熱辣滾燙”
大年初七,夜色剛落,美食街的燈火便次第亮起。今年的“吃在沙甸”美食街堪稱歷年之最:攤位達353個,除本地商戶,還有來自河南、陜西、青海、貴州以及云南省內大理、文山、玉溪等地的商戶,整條美食街匯聚了省內外1000多種特色美食,從本地特色的燒烤、涼片、黃金大餅、吊漿湯圓,到遠道而來的貴州糯米粉、新疆烤包子、陜西肉夾饃,這里不僅是吃貨的天堂,更是各民族文化交匯的舞臺。
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創業青年小馬在沙甸美食街出攤售賣東南亞風味冷飲檸檬茶(李艾蓉攝)
據不完全統計,“吃在沙甸”美食街春節期間已接待包括云南省在內的17個省市自治區游客超60萬人次。
以美食為紐帶,以團圓為底色,一道道風味小吃,承載著滇南文化底蘊,凝結著各族群眾守望相助的深厚情誼。
(中國日報云南記者站 編輯:李映青 通訊員:李艾蓉)
來源:中國日報網
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