連吃幾天，男子確診腦膜炎進(jìn)ICU！醫(yī)生急勸：太危險(xiǎn)！寧可倒掉也別吃

春節(jié)期間

家家戶(hù)戶(hù)在準(zhǔn)備年夜飯時(shí)

都會(huì)刻意準(zhǔn)備得豐盛一些

甚至故意留一些飯菜

放到冰箱里，留著第二天吃

象征“年年有余”

很多人以為

食物進(jìn)了冰箱就相當(dāng)于進(jìn)了保險(xiǎn)柜

其實(shí)不然

近日，湖南64歲的李大爺（化名）

就因吃了冰箱里的剩菜剩飯

被送進(jìn)ICU……

年夜飯放冰箱吃幾天

老人患上腦膜炎

春節(jié)期間，家里的年夜飯還剩不少，李大爺舍不得倒，就放冰箱保存，并接連吃了好幾天。

不料，2月21日，李大爺突然覺(jué)得有點(diǎn)頭暈、頭痛，一開(kāi)始以為是普通的感冒或沒(méi)休息好。

但僅僅過(guò)了半天，情況就急轉(zhuǎn)直下：李大爺突然開(kāi)始抽搐，人變得迷迷糊糊，甚至認(rèn)不清家人，還發(fā)起了高燒……家人趕緊將他送至醫(yī)院就診，最終確診為李斯特菌性腦膜炎。

（圖片由豆包AI生成）

李斯特菌是引起食源性疾病暴發(fā)的主要病原菌，也是致命的食源性病原體之一，其致死率可達(dá)20%~50%。

其對(duì)各種環(huán)境（如低溫、高鹽、低pH、氧化應(yīng)激等）的耐受性很強(qiáng)，4-10度是其最適宜的生長(zhǎng)溫度，可大肆繁殖，所以被稱(chēng)為“冰箱殺手”。

老年人、孕婦、嬰幼兒及免疫力低下人群是李斯特菌的易感人群，感染后可能會(huì)通過(guò)血液循環(huán)，引發(fā)腦膜炎、敗血癥等重癥，死亡率高達(dá)20%～30%。

一個(gè)健康的成年人，其實(shí)不用太擔(dān)心，大多數(shù)人感染了李斯特菌沒(méi)有癥狀，或者僅有輕微癥狀（如腹瀉、發(fā)熱、疼痛和畏寒等），幾天后即可自愈。

但是，對(duì)于孕婦、新生兒、65歲以上老年人和免疫系統(tǒng)較弱的人而言，李斯特菌感染可能非常兇險(xiǎn)。

特別當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)較弱時(shí)，李斯特菌擴(kuò)散到腸道以外的組織和器官，就可能出現(xiàn)頭痛、發(fā)燒、肌肉酸痛、頸部僵硬、意識(shí)模糊、失去平衡和抽搐等癥狀。

在懷孕期間，女性的免疫系統(tǒng)會(huì)發(fā)生變化，孕婦因此更容易感染李斯特菌。雖然孕婦感染后本人可能只有輕微癥狀，但細(xì)菌會(huì)進(jìn)入胎盤(pán)并感染未出生的胎兒，從而引起早產(chǎn)或流產(chǎn)，或者致使新生兒患上重病或死亡。

預(yù)防李斯特菌感染這樣做

1.健康人群

●肉類(lèi)食物完全煮熟再吃；

●冰箱里生熟食物分開(kāi)放；

●剩飯剩菜需要充分加熱；

●蔬菜水果要洗凈或削皮；

●易腐爛的食品及時(shí)吃完；

●不食用未經(jīng)高溫消毒的牛奶及奶制品。

2.免疫力低的人群

包括老人、新生兒、妊娠期婦女、慢性病人等人群。

①勿食用熱狗、午餐肉或其他熟食肉類(lèi)，除非將其再次加熱至熟透。

②勿食用含有火腿、雞肉、蛋、金槍魚(yú)或海產(chǎn)品的預(yù)包裝沙拉。

③勿食用軟乳酪、藍(lán)紋乳酪或墨西哥式乳酪，除非標(biāo)簽明確標(biāo)明其由巴氏消毒奶制成。

④勿食用冷藏的風(fēng)味肉、調(diào)味肉或肉醬。

⑤勿食用冷藏的煙熏海產(chǎn)品，除非烹煮過(guò)。

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編輯：菲菲

審核：黃美輝、劉碧華、林佳