守護“舌尖上的安全” 隆昌“春雷行動”擰緊食品生產“安全閥”

自“春雷行動2026”啟動以來，四川省內江市隆昌市市場監管局堅守“預防為主、風險管控、全程嚴控”原則，聚焦食品生產加工源頭，通過隱患排查、技術幫扶與智慧監管協同發力，全方位壓實食品生產企業主體責任，織密織牢食品安全“防護網”，切實守護人民群眾飲食安全。

靶向排查，嚴守食品生產質量底線。針對節日熱銷食品、地方特色食品及高風險食品品類，該局監管人員深入各食品生產企業、加工小作坊，對生產車間、原輔料庫、成品倉庫等關鍵區域開展“全要素”檢查，重點核查生產環境達標情況、進貨查驗制度落實情況、生產過程控制規范情況及出廠檢驗流程合規情況，嚴厲排查超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜使假、標簽標識不規范等違法違規行為。截至目前，累計檢查食品生產企業36家次、食品加工小作坊13家次，發現并督促整改安全隱患4處，有效防范了源頭性食品安全風險。

靠前服務，助力企業提升管控水平。堅持“監管與服務并重”理念，推行“證前指導+整改回頭看”工作機制，精準破解企業發展難題。針對部分小微企業、小作坊在廠房布局、管理制度建立等方面的薄弱環節，執法人員主動上門提供合規指導，幫助企業規范生產流程、完善管理制度，避免企業因違規操作走彎路。同時，對監督抽檢不合格企業，組織技術專家開展“一對一”會診，深入剖析問題根源，明確整改方向和時限，全程跟蹤督促整改到位，助力企業提升食品質量管控能力。

智慧賦能，提升監管精準高效水平。依托“智慧監管”平臺，大力推進食品生產企業風險分級管理和信用檔案建設，實現線上巡查與線下核查有機聯動，對企業生產記錄、人員管理、自查報告等情況進行動態監測，實時掌握企業生產經營狀態。積極鼓勵并指導重點食品生產企業接入視頻監控系統，將生產加工全過程置于“陽光”監督之下，倒逼企業規范生產流程、落實主體責任。目前，轄區重點食品生產企業視頻監控系統接入率已達72%，監管精準度和效率顯著提升。

下一步，隆昌市市場監管局將持續深化“春雷行動2026”成效，保持對食品生產領域違法違規行為的高壓整治態勢，同時加大食品安全宣傳力度，引導企業誠信經營、社會各界積極參與監督，構建“政府監管、企業自律、社會共治”的食品安全格局，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（唐于川）