價格跳水，低至1元/斤！“草莓自由”怎么來的？

低至1元/斤？

近期全國各地草莓價格下行

引發(fā)關注

武漢本地種植的“紅顏”草莓降價明顯

小草莓批發(fā)價1元/斤

大果降至5元/斤

蘭州街頭的草莓價格也“遇冷”

普通奶油草莓跌至5—10元/斤

北京新發(fā)地市場2月28日

紅顏草莓、奶油草莓、丹東99草莓

均價分別為6.5元/斤、

10.5元/斤、13元/斤

較2月2日下跌4元/斤、4元/斤、1.5元/斤

北京新發(fā)地市場網(wǎng)站截圖。2月2日紅顏草莓、 奶油草莓、丹東99草莓均價分別為10.5元/斤、14.5元/斤、14.5元/斤

你是否好奇“嬌弱”的草莓

為什么集中在冬春上市？

草莓確實對生長環(huán)境“挑剔”

最適宜溫度在15—25℃之間

以前露天種植的多

冬天只能簡單覆膜防凍

等到第二年4—5月成熟

直到大棚種植技術普及

溫度、濕度可以精準調控

草莓從當年11月到次年5月

都能持續(xù)掛果

相比露天種植，大棚采收周期長

產量顯著提升

越來越多農戶跟風種植

或擴大大棚規(guī)模

所以我們即便在冬天

也能吃上新鮮的草莓

那又是什么讓草莓變便宜了？

產量的提升乃至供大于求

直接影響到草莓價格

此輪降幅明顯的“紅顏”草莓

正是國內種植最廣的草莓品種之一

因在規(guī)模化種植中

兼具產量與風味優(yōu)勢

種植面積逐年遞增

加上去年“暖冬”天氣打亂

紅顏、奶油等品種的成熟節(jié)奏

北方草莓提前成熟

南方草莓成熟期錯后

節(jié)后各地草莓撞期上市

很難賣出好價

武漢十元一盒的紅顏草莓。圖源：九派新聞

運輸保鮮成本降低

也給草莓降價提供了空間

比如甘肅永靖基地大量鮮果通過

“基地+批發(fā)商+零售”“產地直供商超”模式

直達蘭州市場

云南永仁縣通過配備

專業(yè)預冷倉庫和冷鏈車隊

建立“采摘—預冷—運輸”無縫銜接機制

減少運輸損耗

使低價草莓快速流通至市場

圖源：最威海是環(huán)翠

此輪降價潮中，特色品種草莓

如“白雪公主”“黑草莓”價格保持穩(wěn)定

或僅小幅回調

至于原因，就在于這類草莓

單產更低、口感更優(yōu)

憑借差異化形成獨特優(yōu)勢

草莓集體降價

一邊是消費者迎來 “草莓自由”

另一邊暗藏隱憂

草莓種植風險大、成本高

一旦行情低迷

農戶只能低價拋售

甚至低到1元一斤甩賣

如何防止“果賤傷農”？

不能只拼產量、拼低價

而要在提升品質、

打造特色品牌上下功夫

才能穩(wěn)住價格

讓農民有錢賺、不吃虧

來 源：中國鄉(xiāng)村振興綜合

總監(jiān)制：姚卜成

監(jiān) 制：韓世雄

編 輯：張瓊文