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說起低糖低卡的代餐水果,芭樂絕對榜上有名。
相比于蘋果,芭樂所含的脂肪少38%,卡路里少42%,維生素C含量還是蘋果的21倍( 相當于8個橙子的VC含量),簡直是減脂期間的完美的選擇。
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有朋友可能對“芭樂”這一名字感到陌生,其實它又名番石榴,還有人稱其為“雞屎果”。
外表雖算不上出眾,但果香濃郁、軟糯香甜,入口如奶油冰淇淋般絲滑綿密,只需一口,便會讓你淪陷。
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不過,買芭樂很容易踩雷。
許多人吐槽芭樂口感奇葩,說吃起來像在啃磚頭,滿口青澀,這就是沒選擇對品種。
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這次我廚買手四七帶來的廣西北流的雙色芭樂就很不一樣:
區別于普通芭樂,其果肉質地柔軟、口感細膩,甜度更高。
廣西北流特有酸性土壤、雨熱同期,果實飽滿多汁。
本地果園全程生態種植,不催熟、不打藥、不膨大,堅持使用農家肥,吃得放心。
可搭配贈送的酸梅粉食用,或榨果汁,制成奶昔、沙拉、冰沙、酸奶等,怎么做都好吃,三高人群也能吃~

雖然現在我們一年四季都能吃到芭樂,但春季的芭樂正是黃金賞味期,口感特別濃郁,營養也很不錯,一起試試吧~
用心種出來的果子,
就是好吃。
奶油芭樂可不好找,國內的核心產地基本只分布在在廣西和福建兩個地區。
這些地區的全年溫度較高,雨量充沛,最為適宜熱帶水果生長。
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我們買來幾個主要果園的奶油芭樂進行測評、對比,最終選出了這一家來自廣西北流的芭樂果園,小伙伴們給出了7.3的高分。(足以證明,好吃的芭樂真的存在耶!)

為什么這款芭樂好吃?果園的老板告訴我們,兩個產區基本沒區別。
主要就是種植技術和操作:“舍得下本去種植,果子就好吃;舍得淘汰掉差果,果子整體就更好。”
沒有花里胡哨的添加,只有用心種果的態度。
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也是在同一個果園,本來奔著奶油芭樂去的我們,還意外發現了另一款同樣優秀的芭樂:草莓紅心芭樂。
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濃郁的果香、鮮紅的果肉是紅心芭樂的標志物。
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相比起白心的奶油芭樂,紅心芭樂的果香濃縮得更為極致,散發得也更為霸道。
像鳳梨、也像芒果,是一種甜蜜而復合的氣息,聞上一口便差點以為自己在熱帶果園探險。
全程生態種植,
不催熟、不打藥。
這次兩款芭樂的供應商是一家廣西北流的本地果園。
廣西屬于亞熱帶季風氣候,光熱充沛、雨熱同期,使得這里生長出的芭樂更加多汁和甜美。
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當地特有的酸性紅壤,富含有機物和礦物質。只需適時地施些農家肥,芭樂樹就可以健康成長,結出的果實也十分飽滿。
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因為芭樂氣味獨特,非常容易吸引蚊蟲,從而導致果實腐爛、變質。
即使費心費力、成本也高,但果園主理人仍然堅持全程生態種植,手工除雜草、物理驅蟲。
芭樂開出小白花、變成青澀的果子后,便要一個個找到并套上雙層保護(白色網格+透明塑料袋),有效防蟲害、自然災害的侵擾,牢牢保護好每一個小芭樂。
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園內的芭樂樹齡均在10年以上,并且每一枚芭樂都在樹上等到自然成熟再由人工采摘。(相較于人工催熟的水果,自然成熟的芭樂更能保持其天然的甜味和香氣)
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樹上熟和人工催熟有什么不一樣?
果農告訴我們:大部分便宜的芭樂就是采摘生芭樂后人工催熟,而脫離營養供應的水果只能依賴消耗自己的能量,風味大大降低。樹上熟芭樂雖耗時更久,但濃郁、香甜,無可替代。
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新鮮采摘下來的芭樂,脆綠飽滿、或微微偏黃,充滿生機。所以當你收到的芭樂外皮還較為青綠時,別懷疑,他已經成熟了。果農告訴我們一句話:只分軟硬,不分生熟。
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青綠色的芭樂大約七、八分熟,如果喜歡爽脆口感的,便可以直接咬上一口,汁水從果肉里吸出,清甜、微酸、不膩。
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喜歡軟糯口感的朋友,可以再放一放。等到果皮顏色微微泛黃,此時果子的成熟度已有十分(狀態有點像無花果)。
口感香甜軟糯,輕輕一掰便能變成兩半。而且果香味非常濃郁,滿屋飄香。
完美低卡水果,
怎么吃都好味。
芭樂可以直接洗凈帶皮吃,2分鐘炫完一個還意猶未盡。
熟透的草莓紅心,瓜瓤最甜美、最好吃。
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如果再冰鎮一下吃,沾上酸梅粉,口感也是一級贊!
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或者是辣椒鹽,當清香爽脆的芭樂遇上辣椒鹽,澀味被減弱。
酸咸辣甜的味道,不但把番石榴本身的甜激活了,又增加了咸香口感,吃過才知有多上頭!
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除此之外還可以用來榨汁,對半一切,丟入榨汁機,幾分鐘后就能享用一道鮮美果汁,口感格外清新。
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早餐也可以切上幾塊,搭配雞蛋,三明治,餐后吃上幾塊清爽解膩,還能助消化,心情舒爽地開啟美好一天~
他們也喜歡這款奶油芭樂。
“今年打出的第一個10分,特別好吃,白色的奶油果香濃郁,紅色酸甜可口,全家人一致認為不放酸梅粉,原味就很棒!”
by 廚友@逛吃逛吃的魚魚
“便宜又好吃!白心奶油味拉滿。”
by 廚友@SunshineDeer
“送朋友的,味道好物流快包裝扎實,挺不錯的!”
by 廚友@禾丁
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by 廚友@沈純潔
! 來點好味道!
奶油白心芭樂&草莓紅心芭樂
奶油白心芭樂:個頭更大,更甜,軟糯絲滑;草莓紅心芭樂:個頭偏小,酸甜口,芭樂味更濃。
奶油白心芭樂
¥44.9 / 4.5-5斤
(約12個果以內)
草莓紅心芭樂
¥59.9 / 4.5-5斤
(約13-16個果)
奶油白心芭樂+草莓紅心芭樂
¥55.9 / 4.5-5斤
(約13-16個果)
每箱贈送5包酸梅粉
文末掃碼領新人券,再減¥3
儲存方法:自然通風、避光干燥處儲存,冷藏更佳
發貨快遞:順豐
發貨時效:下單后72小時內發出(雨天順延)
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! 社群福利 !
領取新人券
每周都有新品上線
購買前可以參加廚友的真實評價
不滿意商品聯系群主售后更快捷
獲取保存方式&食用指南
買手:四七
策劃:香腸、九本
我們只推薦自己會買的產品。
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