河南
2月28日，一上海網友發視頻喊話一河南水煎包早餐店的老板早日開門，引發網友關注。
大象記者聯系到該店老板王先生，他稱想在家陪陪老人和孩子，要等孩子上學了才回去，計劃正月十七開車啟程回上海。
王先生是河南商丘市夏邑人，今年38歲，在上海浦東新區開店已有三四年。被食客喊話開門的視頻走紅后，他的電話已被打爆。他苦笑道：“估計一天能接到超200個陌生電話。”
有網友稱曾一星期連著去吃5天，“我平時不常做飯，一日三餐全靠買，糝湯3元一碗，水煎包1元2個便宜又好吃”。
王先生表示上海那邊的房租不便宜，周圍大部分店鋪已恢復營業，但他仍想保持自己的節奏：“主要是想等孩子們開學。我們每年都回去得比較晚，除了想多陪陪孩子，家里的地也需要打理。”
王先生稱，他的店里主要賣早餐，營業時間為6點到13點，招牌是河南傳統水煎包、胡辣湯等。“家里上一輩人就是干這個的，手藝有保證。之前店鋪附近就自己一家，現在已有好多家，有一定競爭壓力，生意沒前兩年好了。”
王先生這次準備了約150斤香油和粉條回程：只用老家的小磨香油和紅薯粉條，“大概半年就能吃完，不夠了再郵寄，只要老鄉們吃得開心，自己也有干勁”。
3月5日上午，王先生啟程出發去上海，他表示到上海估計就得到晚上了，明天，后天收拾兩天，正常營業估計得到8號或者9號。
來源 | 大象新聞
主編 | 彭丹
編輯 | 杜卉
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