甘肅
隨著春季學期開學，為切實保障廣大師生飲食安全，近日，北灣鎮市場監管所聯合鎮教管中心等相關部門，搶抓開學“窗口期”，深入轄區內各學校食堂開展春季食品安全專項檢查，全力筑牢校園食品安全防線。
01
聚焦“后廚”主陣地，嚴把源頭管理關
檢查組深入學校食堂后廚、原料庫房、清洗消毒間等重點區域，采取“看、查、問、算”的方式，對食品原材料采購貯存、索證索票、加工制作流程、食品留樣以及從業人員健康管理等關鍵環節進行了全流程“體檢”。重點核查了糧、油、肉、蛋、奶等大宗食材來源是否可溯、是否過期變質，嚴查生熟混放、交叉污染等違規操作，確保食材來源正規、渠道可溯、憑證完整。
02
緊盯“制度”關鍵點，壓實主體責任鏈
檢查過程中，執法人員詳細查看了學校食堂“日管控、周排查、月調度”工作機制的落實情況，督促學校負責人認真履行食品安全第一責任人責任。針對檢查中發現的衛生死角清理不徹底、留樣記錄不規范等問題，現場下達整改通知并明確整改時限，確保問題整改見底見效。
截止目前，已檢查轄區內9家中小學食堂和4家幼兒園食堂。下一步，北灣鎮市場監管所將緊盯檢查中發現的食品安全問題，督促落實整改措施，確保整改到位，并持續加大校園食品安全監管力度，常態化開展校園食堂食品安全巡查檢查，以“市監藍”守護“書香味”，讓校園不僅有瑯瑯書聲，更有穩穩的幸福與安康。
★來源：靖遠市場監管
免責聲明：以上信息為廣告推廣，平臺已做初步審核，具體交易時請廣大網友自辨真偽，保護好個人的財產安全，如發生財產損失與平臺本身無關。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
