河南
為切實筑牢校園食品安全防線，守護廣大師生“舌尖上的安全”，羅山縣東鋪鎮以“時時放心不下”的責任感，精準部署春季開學季校園及周邊食品安全專項檢查行動，通過“智慧監管+清單排查+閉環整改”三維發力，為新學期師生飲食安全保駕護航。
此次專項行動聚焦學校食堂、校園周邊食品經營店等重點場所，采用“主體自查+部門聯查”的雙重模式，實現監管無死角、隱患全清零。監管人員對照食品安全檢查清單，對食品經營資質、從業人員健康證明、進貨查驗與索證索票等關鍵環節開展拉網式排查，重點核查庫存食材新鮮度，嚴厲打擊銷售“三無食品”、過期變質食品及高風險零食等違法行為，堅決從源頭阻斷安全風險。
檢查過程中，監管人員緊盯食材貯存、加工操作、餐具消毒等核心環節，要求嚴格落實生熟分開、葷素分區存放原則，冷藏冷凍設備溫度達標并定期校準；督促餐飲單位規范食品留樣流程，確保每種食品留樣不少于125克、冷藏保留48小時并詳實記錄。為提升監管效能，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，要求學校履行第一責任人職責，建立滿意度測評機制。同時，現場通過案例講解、實操指導等方式，提升從業人員食品安全知識和應急處置能力。
下一步，東鋪鎮將構建“日常巡查+專項整治”的常態化防控體系，持續加大校園及周邊食品安全監管頻次，緊盯重點時段和關鍵環節。以精準監管和溫情服務，全力守護轄區學子的飲食安全，為平安校園建設筑牢堅實基礎。（通訊員 高航 杜婉婷）
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