四川
為切實做好2026年春季學期學校食品安全管理工作，防范校園食品安全風險，保障廣大師生飲食安全，近日，四川省樂山市夾江縣市場監管局對學校及校園周邊的食品經營者、原料供應商落實食品安全主體責任情況陸續開展全覆蓋監督檢查。
執法人員深入學校食堂操作間、原料庫房、清洗消毒區，重點圍繞原料采購貯存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康管理、后廚衛生及“三防”設施等關鍵環節，對照食品安全檢查清單逐項排查風險隱患，確保每一個流程、每一處細節都規范到位。針對寒假期間食堂停用可能帶來的衛生死角及庫存食材積壓問題，督促學校完成環境衛生清潔、設施設備調試及庫存食材核驗，嚴防過期變質食品流入餐桌。對存在的細節問題，執法人員現場提出整改意見，督促學校食堂立行立改，并建立專項臺賬、跟蹤督辦，開展“回頭看”確保整改閉環。
下一步，夾江縣市場監管局將持續深化校園食品安全監管，常態化開展食品安全知識培訓和宣傳活動，提升廣大師生食品安全意識和自我保護能力，加強從業人員培訓，切實守牢校園食品安全底線，為廣大師生營造安全、健康、舒心的就餐環境，護航青少年茁壯成長。（馮天）
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