今日驚蟄：食三鮮，避三邪，養三氣

“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。” 當歲月的指針劃過仲春，二十四節氣中的第三個節氣 —— 驚蟄，便踏著溫潤的春風，攜著隆隆的雷聲，緩緩來到人間。今日驚蟄，天地間沉睡了一冬的生機被徹底喚醒，蟄居的蟲蛇破土而出，含苞的花木抽枝發芽，冰封的河水叮咚流淌，世間萬物都在春雷的召喚下，舒展筋骨，奔赴一場盛大的春日之約。

驚蟄，又名 “啟蟄”，《月令七十二候集解》中記載：“二月節…… 萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。” 古人認為，春雷是春天的信使，它以磅礴之勢劃破長空，驚醒了蟄伏在泥土中、洞穴里越冬的生靈，讓天地從蕭瑟沉寂的冬日，徹底轉向蓬勃熱烈的春日。這一聲雷響，不僅是自然節律的轉折，更是生命覺醒的信號，標志著陽氣正式升騰，陰氣漸漸消退，人間萬物迎來新一輪的生長與輪回。

作為仲春的開端，驚蟄是連接初春與暮春的關鍵節點，也是古人眼中 “順時養生、修身養性” 的黃金時期。此時氣候乍暖還寒，氣溫起伏不定，春雨綿綿增多，人體的新陳代謝隨著陽氣升發逐漸加快，臟腑機能也從冬日的蟄伏狀態慢慢蘇醒。老祖宗常說 “順天時，養身心”，驚蟄時節的養生，從來不是盲目進補、刻意調理，而是順應自然的節奏，食應季之物，避時令之邪，養內在之氣，讓身體與天地同頻，讓心靈與春光相融。

一、食三鮮：嘗盡春日鮮，順應春生養脾胃

民以食為天，節氣養生，首重飲食。驚蟄時節，天地間的生發之氣最盛，田間地頭、山林市井，滿是帶著春日靈氣的時令食材。這些食材汲取了春雨的滋潤、春陽的溫暖，蘊含著最純粹的生發之氣，是大自然饋贈給人間的 “春日珍饈”。老輩人常說 “驚蟄吃三鮮，一年病不沾”，這里的 “三鮮”，便是驚蟄時節最應季、最養生的食材，吃對了，既能嘗鮮解饞，又能健脾養肝，為一年的健康打下基礎。

驚蟄第一鮮，當屬春筍。

“雨后春筍”，是春日最動人的景致，一場春雨過后，山林間的春筍便破土而出，鮮嫩脆爽，自帶清香。春筍味甘、微寒，入胃、大腸經，有著通腑健脾、清熱化痰、促進消化的功效。冬日里，人們多吃溫補油膩之物，脾胃積攢了不少濁氣，而春筍鮮嫩多汁、富含膳食纖維，能幫助身體疏通腸道，排出冬藏的積滯，順應春季 “疏泄” 的規律。無論是清炒春筍、春筍燉肉，還是涼拌筍絲，簡單烹飪，便能鎖住春日的鮮味，一口下去，滿是清新的春天氣息。

驚蟄第二鮮，是薺菜。

“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”，薺菜是春日最早蘇醒的野菜之一，田埂邊、小路旁，隨處可見它翠綠的身影。薺菜口感清香，營養豐富，有著清肝明目、涼血止血、和脾健胃的作用。春季肝氣旺盛，容易出現肝火旺盛、眼睛干澀的情況，薺菜入肝經，能平緩肝火，滋養肝臟。驚蟄時節，挖一把新鮮薺菜，做一碗薺菜餛飩、蒸一盤薺菜餃子，或是炒一盤薺菜雞蛋，清香可口，不僅能解春乏、降春燥，還能感受田園野趣，是最接地氣的春日美味。

驚蟄第三鮮，便是韭菜。

“春食則香，夏食則臭”，春季的韭菜，經過一冬的休養，根莖飽滿，香味濃郁，是一年中最好吃的時候。

韭菜性溫，味辛，歸肝、胃、腎經，有著溫陽散寒、提振陽氣、健脾開胃的功效。驚蟄時節，陽氣初升，人體容易出現手腳冰涼、精神不振的情況，而韭菜能助力陽氣升發，驅散體內殘留的寒氣，讓身體慢慢暖和起來。清晨煮一碗韭菜雞蛋面，中午炒一盤韭菜炒蝦仁，簡單家常，卻能溫養身體，提振精神，讓春日的活力從舌尖開始。

除了這 “春日三鮮”，驚蟄時節飲食還需遵循 “省酸增甘，以養脾氣” 的原則。春季肝氣旺，酸味食物會助長肝氣，損傷脾胃，而甘味食物能補益脾胃、調和氣血。因此，可多吃紅棗、山藥、南瓜、小米等甘溫食材，少吃山楂、檸檬、楊梅等酸味食物，讓脾胃在春日里健健康康，為身體吸收足夠的營養。

二、避三邪：守護身心安，遠離時令小疾患

驚蟄時節，氣溫回升，但冷暖變化極不穩定，正所謂 “乍暖還寒時候，最難將息”。此時，春風漸盛，春雨增多，寒氣、濕氣、郁氣容易趁虛而入，侵擾人體健康，老祖宗將其稱為 “驚蟄三邪”。想要安穩度過驚蟄，養好身心，就要學會避開這三邪，做好防護，守護自身安康。

第一邪，避寒邪，牢記 “春捂” 不松懈。驚蟄雖暖，卻依舊帶著冬日的余寒，民間常說 “驚蟄不凍面，凍得百花開”，此時晝夜溫差大，早晚依舊寒涼，若過早脫下厚衣，寒邪便會侵入肌膚、關節，引發感冒、咳嗽、關節疼痛等問題。中醫講 “春捂秋凍”，驚蟄時節的 “春捂”，重點捂好三個部位：一是頭頸部，戴好帽子、圍巾，避免頭部受涼；二是腰腹部，護住脾胃和腎臟，不受寒氣侵襲；三是腳踝部，“寒從腳起”，別過早穿露腳踝的鞋子。循序漸進減衣，讓身體慢慢適應氣溫變化，才能抵御寒邪，安穩迎春。

第二邪，避濕邪，健脾祛濕護脾胃。驚蟄過后，春雨綿綿，空氣濕度增大，地面潮氣上升，外界的濕氣容易進入體內，加上春季肝氣旺，脾胃功能偏弱，體內濕氣無法正常排出，便會出現身體沉重、疲乏困倦、食欲不振、大便黏膩等 “春困” 癥狀。想要避開濕邪，一方面要做好生活防護，陰雨天氣少出門，出門帶傘，避免淋雨，室內多開窗通風，勤曬被褥，保持干燥；另一方面要調整飲食，少吃生冷、油膩、甜膩的食物，比如冰飲、雪糕、油炸食品、蛋糕等，這些食物會加重脾胃負擔，滋生濕氣。可適當喝一些紅豆薏米水、山藥小米粥，健脾祛濕，讓身體清爽舒適。

第三邪，避郁邪，疏肝理氣好心情。春季對應五臟中的 “肝”，中醫講 “肝主疏泄，喜條達而惡抑郁”，驚蟄時節，陽氣升發，肝氣也隨之旺盛，若情緒不暢、經常生氣、悶悶不樂，就會導致肝氣郁結，出現煩躁易怒、失眠多夢、頭暈頭痛等問題，還會影響脾胃功能和身體健康。因此，驚蟄養生，重在 “疏肝”。要學會調節情緒，少生氣、少計較，多出門走走，看看春日的花草樹木，聽聽鳥鳴風聲，讓心情像春光一樣明朗。閑暇時，可養花種草、讀書品茶、散步慢跑，用溫柔的方式疏解情緒，讓肝氣順暢，身心舒暢。

三、養三氣：喚醒內在力，不負春光赴新生

驚蟄，是自然的覺醒，更是人生的重啟。蟄蟲沉睡一冬，終能破土而出；草木積蓄一冬，終能枝繁葉茂。人生亦是如此，經過冬日的沉淀與休整，到了驚蟄，便該喚醒內在的力量，養足精氣神，以全新的姿態，奔赴新的征程。驚蟄時節，要養好 “三氣”，讓自己朝氣蓬勃、銳氣滿滿、和氣從容，不負春光，不負自己。

第一氣，養朝氣，喚醒身體活力。

“一年之計在于春，一日之計在于晨”，驚蟄時節，陽氣升發，正是養朝氣的好時候。《黃帝內經》有言：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭。” 此時要調整作息，告別冬日的晚睡晚起，早睡早起，清晨迎著朝陽，出門散步、慢跑、打太極，呼吸新鮮空氣，讓身體沐浴在春陽之中，喚醒沉睡的活力。春日清晨，陽光溫和，草木清新，適當運動，能促進氣血循環，助力陽氣升發，讓一整天都精神飽滿、充滿朝氣，遠離春困疲乏。

第二氣，養銳氣，重拾前行勇氣。驚蟄的雷聲，是喚醒萬物的號角，也是激勵人心的鼓點。蟄蟲破土，需要勇氣；草木生長，需要堅韌。人生路上，難免有低谷與迷茫，有懈怠與彷徨，而驚蟄，正是提醒我們，要像蟄蟲一樣，沖破束縛，像草木一樣，向上生長。此時，要摒棄冬日的慵懶與懈怠，收拾好心情，明確目標，鼓足干勁，以一往無前的銳氣，面對生活的挑戰，迎接人生的機遇。無論是工作還是生活，都要拿出 “破土而出” 的勇氣，不畏艱難，不懼風雨，在春日里播種希望，在奮斗中收獲成長。

第三氣，養和氣，守住內心從容。驚蟄時節，萬物和諧共生，春風溫柔，春雨溫潤，天地間滿是平和之氣。人生最好的狀態，便是內心有和氣，言行有溫度。和氣，是待人寬容，不斤斤計較；是處事從容，不慌不忙；是內心平和，不驕不躁。春季養肝，貴在平和，心有和氣，肝氣才能順暢，身體才能安康；心有和氣，人際關系才能和諧，生活才能順遂。驚蟄時節，學著放慢腳步，放下焦慮，少一分抱怨，多一分包容；少一分急躁，多一分從容。以平和之心，看春日花開；以溫柔之心，待人間萬事，讓內心充滿暖意，讓生活滿是溫柔。

四、驚蟄啟新程，愿你萬事皆順意

今日驚蟄，春雷響，萬物長，春風暖，百花香。這是一個充滿希望與生機的節氣，是大自然寫給人間的春日情書，也是歲月贈予我們的成長契機。

它告訴我們，所有的蟄伏，都是為了更好的爆發；所有的沉淀，都是為了更好的綻放。冬日的寒冷終將散去，沉睡的生機終會覺醒，人生沒有永遠的低谷，只要心懷希望，積蓄力量，終能沖破陰霾，迎來春暖花開。

今日驚蟄，愿你食春日三鮮，嘗盡人間鮮味，養好脾胃身體安；愿你避驚蟄三邪，遠離疾患煩惱，守護身心常康健；愿你養人生三氣，滿懷朝氣、銳氣、和氣，不負春光，不負自己。

愿你在這個春天，如草木般蓬勃生長，如蟄蟲般勇敢破局，心中有光，腳下有路，眼里有春，身邊有愛。趁春雷陣陣，喚醒心中夢想；趁春風正好，奔赴萬里山河。

驚蟄已至，萬物向陽，愿所有美好，隨春風款款而來，愿所有努力，都能開花結果，愿你歲歲安康，年年歡喜，萬事順遂，未來可期！