“雪王”要上現磨咖啡？有加盟商稱門店已進貨咖啡機，3.3萬元一臺，暫未通知何時使用

紅星資本局3月5日消息，多位蜜雪冰城加盟商告訴紅星資本局，蜜雪冰城門店或將進貨咖啡機。有加盟商表示，咖啡機已經到店，暫未通知何時使用。也有加盟商稱，是否訂購咖啡機并不強制，“新店有，老店還沒有。”

據了解，此前大多數蜜雪冰城門店并未配置咖啡機，店內咖啡均使用咖啡粉制作，產品有美式咖啡、拿鐵咖啡、葡萄冰美式等咖啡產品，均為速溶產品，沒有現磨咖啡。

圖據視覺中國

2017年，蜜雪冰城推出現磨咖啡品牌“幸運咖”，核心產品價格通常為5元至10元。2025年11月，幸運咖官方賬號曾宣布店數量突破1萬家。但據窄門餐眼數據顯示，截至今年2月11日，幸運咖在營門店數為8409家。

多個茶飲品牌上架咖啡

有蜜雪冰城加盟商稱門店進貨咖啡機

3月4日，一位蜜雪冰城加盟商告訴紅星資本局，他訂購的咖啡機已經到店，具體沒通知什么時候使用。另一位加盟商表示，咖啡機在新店有，老店還沒有，并不強制訂購，價格為3.3萬元一臺。

紅星資本局注意到，以前蜜雪冰城門店一直在售賣咖啡，不過大多數蜜雪冰城門店并未配置咖啡機，店內咖啡均使用咖啡粉制作，產品有美式咖啡、拿鐵咖啡、葡萄冰美式等四五款。

3月4日，紅星資本局以加盟商身份咨詢蜜雪冰城加盟號，工作人員表示目前看不到具體的設備明細，要等位置審核通過，簽完合同，進設備機器的時候才能看到。

自去年6月以來，古茗開始大規模推廣現磨咖啡，主打“新鮮+平價”，滬上阿姨也在菜單上正式上架咖啡。

值得注意的是，蜜雪集團（02097.HK）此前已有現磨咖啡品牌幸運咖，滬上阿姨曾推出咖啡子品牌滬咖。

窄門餐眼數據顯示，截至今年2月11日，幸運咖在營門店數量為8409家，人均消費8.32元。滬咖在營門店數為2307家，人均消費14.4元。

過去一年，在多個茶飲品牌入局咖啡賽道之際，主營咖啡業務的瑞幸咖啡（LKNCY.US）、庫迪咖啡也在持續發力。

瑞幸咖啡2025年全年凈增門店8708家，截至去年底，門店總數達到31048家。今年1月底，曾掀起咖啡價格戰的庫迪咖啡宣布，“全場9.9元不限量”活動正式結束，自2026年2月1日0時起，自有平臺內非特價活動產品，均按零售價售賣。

有加盟商稱“賽道很卷”

咖啡價格戰影響門店營業額

2025年11月，幸運咖官方賬號曾宣布幸運咖門店數量突破1萬家。不過，近日有多位幸運咖加盟商告訴紅星資本局，自己開幸運咖并沒有賺到錢。

3月5日，一名浙江的幸運咖加盟商陳平（化名）告訴紅星資本局，因為信任蜜雪品牌，他在2022年3月開了一家幸運咖，旁邊緊挨著一家蜜雪冰城，每天的保本點在1000元左右。

“最早的時候，蜜雪在哪兒，他（幸運咖）就開哪兒。”。陳平的第一家幸運咖門店在開業第一天營業額為5500元，此后半年每天的營業額保持在3500元至4000元，他后續又開了三家幸運咖。

自2023年初起，庫迪咖啡開始大面積擴店，同時，攪起了咖啡行業的價格戰，幸運咖的價格優勢對比來看不再明顯。不到一年時間，他的第一家幸運咖每日的營業額下降到了七八百元，只能關店，此后他又陸續關閉兩家幸運咖門店。

2025年5月，陳平的最后一家幸運咖因合同到期關店。“那家店正對面就是瑞幸和星巴克，生意都很好。為了節省成本，我當時只雇了一個員工，自己還要在店里做兼職。”陳平回憶。

另一名新疆的幸運咖加盟商則告訴紅星資本局，開幸運咖是否賺錢需要看開店位置，現在賽道很卷，他目前還未盈利。

紅星新聞記者 俞瑤 周怡

編輯 肖世清 審核 高升祥