單縣張集鎮：香菇撐起“致富傘”

3月2日，記者走進單縣張集鎮立源菌業香菇種植產業示范基地。智能出菇棚內暖意融融，菌棒排列整齊，一朵朵肥厚的香菇破土而出、長勢喜人；菌棒生產車間里機器轟鳴，工人正忙著裝袋、滅菌，加緊為春季香菇種植做準備。

“新春第一會吹響了沖鋒號，我們更要鉚足干勁！”張集鎮秦廟村黨支部書記徐福祥一邊查看菌棒發酵情況，一邊給記者算起了“新春賬”：2025年全鎮菌類產業產值突破3000萬元，戶均增收1.5萬元。今年，我們將重點推進香菇深加工和庭院經濟，讓這朵“小香菇”撐起群眾的“致富傘”。

握指成拳，建起現代化“產業園”

在張集鎮，香菇產業的起步源于一場“破冰之旅”。過去，全鎮25個行政村資金分散，難以形成產業合力。近年來，張集鎮整合鄉村振興資金1900余萬元，集中建設了占地160余畝的香菇種植示范基地。

如今，基地已建成養菌棚65個、恒溫養菌室4000平方米、智能出菇棚47個，配套建設400平方米冷藏室和日烘干2噸的烘干設備，形成了從制棒、出菇到儲存、銷售的完整產業鏈。

產業的興旺，不僅讓“沉睡”的資金變成了“造血”的資本，更讓張集鎮的香菇產業起步即站在了現代化、規模化的高起點上。

菇棚生金，家家戶戶“遍地開花”

產業發展的目的是為了增加群眾的收入，讓群眾過上更好的生活，香菇基地年收益按照各村資金入股比例分紅給各村集體，不但保障了困難群眾的收益，也給各村發展提供了資金支持。

在技術保障上，張集鎮聘請成熟的專家團隊作為技術顧問，每天深入香菇種植基地為農戶開展現場技術培訓、指導和服務。

如今，張集鎮已篩選7個試點村建設73個層架式出菇棚，每個棚年利潤穩定在3萬—4萬元。同時，基地轉型為技術服務中心和供銷平臺，統一提供菌棒、技術指導和產品回收，讓 家家戶戶的“方寸之地”變成了“增收寶地”。

創新驅動，延伸產業鏈“新價值”

“光賣鮮菇不行，得往深加工里鉆！”在基地的展銷區，徐福祥拿起一瓶剛上線的香菇醬介紹。為提升產品附加值，張集鎮加大香菇產業領域的招商引資力度，與一些香菇加工企業合作，重點開發香菇脆片、香菇多糖等精深加工產品，并依托天貓、淘寶等電商平臺及直播帶貨，將產品銷往全國各地。

在產品加工上，張集鎮拓展菌類品種和規模，促進香菇產業加工層次由粗到精，向產業鏈中高端延伸，不斷提升香菇產業加工轉化增值能力，實現香菇產業的“鳳凰涅槃”。

如今的張集鎮，香菇產業已從“一枝獨秀”發展為“百花齊放”。新春伊始，張集鎮將繼續深挖“菌”潛力，推動農文旅深度融合，讓這朵小香菇在鄉村振興的沃土上綻放出更加絢麗的光彩。

菏澤日報記者 張品