吵翻天!浙江,一食堂引入兩臺(tái)6萬(wàn)元的智能炒菜機(jī)器人,做出的飯菜花樣多不說(shuō),甚至連油鹽都能精準(zhǔn)到克,不過(guò)這也引起了不小的爭(zhēng)論,有支持自然就有反反對(duì)的聲音。網(wǎng)友:發(fā)展公務(wù)用機(jī)器人
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事情其實(shí)挺簡(jiǎn)單。食堂花六萬(wàn)塊錢(qián)一臺(tái),引進(jìn)兩臺(tái)智能炒菜機(jī)器人。這玩意兒厲害的地方在于,能把油鹽精準(zhǔn)控制到克,炒出來(lái)的菜花樣不少,關(guān)鍵是口味穩(wěn)定。有去吃過(guò)的人直接說(shuō),好吃,真的好吃
本來(lái)是個(gè)好事,但放到網(wǎng)上,爭(zhēng)論就來(lái)了。我倒覺(jué)得,這里頭有個(gè)細(xì)節(jié)被大多數(shù)人忽略了
翻評(píng)論的時(shí)候,看到一條特別實(shí)在的話。那人說(shuō),做過(guò)飯的都懂,炒菜其實(shí)不是最煩的,真正讓人頭疼的是洗菜、切菜、收拾廚房、洗碗、洗鍋
這話說(shuō)到點(diǎn)子上了
我們平時(shí)聊做飯,總盯著炒那個(gè)環(huán)節(jié),好像那就是烹飪的全部。但實(shí)際上,灶臺(tái)上的那幾分鐘,只是整個(gè)鏈條里最短的一截。前面?zhèn)洳说墓Ψ颍竺媸帐暗臓€攤子,才是真正耗人心力的事情。炒菜機(jī)器人再智能,它解決的也只是中間那一小段
不過(guò)話說(shuō)回來(lái),恰恰是這一小段的改變,可能會(huì)撬動(dòng)一些我們意想不到的東西
你想,一個(gè)社區(qū)食堂,以前找個(gè)廚師,手藝高低全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn),鹽多鹽少?zèng)]個(gè)準(zhǔn)數(shù),今天咸了明天淡了,全看師傅心情。現(xiàn)在機(jī)器一上,標(biāo)準(zhǔn)化了,油鹽精確到克,出餐品質(zhì)穩(wěn)了,對(duì)來(lái)吃飯的老人也好、年輕人也罷,都是件實(shí)在事。健康飲食這事兒,不再是一句空話,而是真能落進(jìn)盤(pán)子里的
再往深了想,這種機(jī)器如果能普及,可能會(huì)慢慢改變我們對(duì)下廚這件事的認(rèn)知。過(guò)去總覺(jué)得,做飯嘛,就得有人情味,得有煙火氣。這話沒(méi)錯(cuò),但人情味和煙火氣,是不是只能靠手抖多放的那半勺鹽來(lái)體現(xiàn)?恐怕不一定
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