賈國龍退居幕后！西貝換帥董俊義 店長：降薪減員只為活下去 大家也理解

快科技3月6日消息，綜合媒體報道，近日，西貝內(nèi)部正式下發(fā)通知，明確了工資緩發(fā)的具體人員范圍。

此次工資緩發(fā)覆蓋范圍極廣，涉及城市經(jīng)理、教練組、門店店長、服務(wù)教練、服務(wù)經(jīng)理、樓層經(jīng)理、部長、外賣經(jīng)理、外賣部長、廚師長、副廚師長、檔口主管等幾乎全部中層及基層管理崗位，波及人數(shù)眾多。

與此同時，西貝各門店正大規(guī)模勸退員工。其中，大量學(xué)徒、服務(wù)員為勞務(wù)外包人員，公司已直接對這部分人員進(jìn)行清退，未提供任何補償。

此前，西貝已啟動大規(guī)模關(guān)店：一次性關(guān)閉全國 102 家門店，占總門店數(shù)約 30%，涉及約 4000 名員工的安置問題。此次薪資調(diào)整與人員優(yōu)化，正是關(guān)店后的后續(xù)動作。

據(jù)了解，目前西貝的實際經(jīng)營管理工作已由董俊義全面負(fù)責(zé)。內(nèi)部人士透露，盡管公司尚未正式官宣賈國龍卸任 CEO，但董俊義已以 CEO 身份主持日常管理工作。

上任后，董俊義接連推出多項舉措：門店管理層降薪、要求店長對門店減虧負(fù)責(zé)、取消原有的 "賽場制" 管理模式等，核心目標(biāo)均為幫助西貝走出經(jīng)營困境。

有西貝店長透露："老板（賈國龍）一向比較仁義，即便在最困難的時候也沒有降薪、要求門店減虧。現(xiàn)在他退居幕后，新任 CEO 的首要目標(biāo)就是讓西貝先活下來，大家對此也表示理解。"

據(jù)了解，西貝的經(jīng)營困境始于2025年9月。自彼時西貝與羅永浩爆發(fā)預(yù)制菜相關(guān)爭議后，西貝品牌旗下各門店便陷入全面虧損狀態(tài)。

截至2026年1月，西貝累計虧損已超過5億元，單日營業(yè)額最高下滑300萬元。

與此同時，核心商圈的高額租金、人力成本的持續(xù)上漲，進(jìn)一步加劇了公司的經(jīng)營壓力，最終導(dǎo)致一系列收縮調(diào)整動作的出臺。

公開信息顯示，董俊義是西貝早期創(chuàng)業(yè)成員，曾與賈國龍一同創(chuàng)業(yè)。

此前賈國龍試水快餐業(yè)務(wù)期間，董俊義曾擔(dān)任西貝 CEO；2024 年賈國龍放棄快餐探索、回歸公司管理后，董俊義卸任 CEO 一職。