串聯生活美學 環球美食匯為"悅己消費"添新活力

作為上海環球美食匯三月歐陸風味季的核心活動之一，“花開香頌”法式風味沙龍今日優雅啟幕?；顒右苑ㄊ矫朗碁槊浇?，巧妙串聯藝術與生活美學，為蓬勃發展的“她經濟”和“悅己消費”注入全新活力。

活動現場，深耕法式料理的大廚與市民進行了深入交流，重點展示了花藝擺盤與西式冷湯的創意融合。在資深美食人士看來，海納百川的上海為法式料理的本土化融合與與時俱進提供了絕佳舞臺。西餐大廚邱瓊分享了她的見解：“用中國的食材，如何去表達法式的口感，這是很有意思的探索。我也希望消費者能夠多去嘗試在上海的那些法餐廳。”

品味正宗法餐，自然少不了地道的法國葡萄酒相伴。作為國際化程度最高的城市之一，上海的瓶裝葡萄酒進口額穩居全國首位，去年占全國總額的37%，其中來自法國的葡萄酒占三分之一。品酒師楊雨桐表示：“我覺得環球美食匯這樣一個項目，能夠同時帶動法式餐飲以及結合相關的法式葡萄酒飲品行業，獲得進一步的發展。”

活動遠不止于味蕾的享受。在藝術家的現場指導下，市民們發揮創意，利用空酒瓶進行DIY創作，將其變成獨一無二的藝術花器。香港美術家協會副主席傅沖認為：“今天我們通過這一個DIY酒瓶的活動，跟紅酒、跟這里的美食結合在一起，都是在傳遞一種美，傳遞一種藝術?！?這種將生活與藝術融合的體驗，恰好詮釋了“美食即生活”的悅己消費理念。

恰逢“三八”國際婦女節，活動更添溫情。一位上海市民分享道：“小時候爸爸媽媽會帶著我們來這里買新衣服。今天正巧是三八節，我也和女兒、外孫女一起來，重溫一下過去的時光?！?從今天起至本月底，中國首家女性專業商店LADY淮海將結合上海環球美食匯，聯合多家餐飲企業推出限定法式優惠套餐，進一步點燃消費熱情。

上海百聯百貨經營有限公司上海婦女用品商店總經理屠蘇卿表示，希望通過沉浸式的體驗來賦能“她經濟”，展現現代女性自我豐盈、向陽生長的新形象和新風貌。

作為上海打造的年度環球美食主題活動IP，環球美食匯將貫穿全年，持續帶來精彩。上海市商業聯合會黨委書記吳星寶表示，希望活動能做到天天有亮點、月月有熱點，通過全年美食爭霸賽廣泛發動、全員參與，將環球美食匯打造成具有全國乃至全球影響力的活動，切實拉動消費，推動文商旅體展融合發展。

看看新聞記者: 吳驥 何曉 車秉鍵

編輯: 張蘊昆

責編: 周緹