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春和景明,萬物復蘇。3月7日,記者走訪城區多家農貿市場、商超,查詢線上生鮮平臺,發現香椿、春筍、蠶豆、莧菜等春季時令蔬菜已搶“鮮”上市。
憑借鮮嫩口感與親民價格,春菜已然成為市民餐桌上的“新寵”。
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春菜搶鮮上市
在江北綜合農貿市場內,蔬菜攤位上各類春菜琳瑯滿目。紅褐色的香椿扎成整齊小捆,翠嫩的豌豆、飽滿的蠶豆、清甜的荸薺有序擺放,春天的氣息撲面而來。“香椿10元一捆,約2.2兩,這兩天銷量特別好。”攤主麻利地為顧客稱重,“焯水后的香椿混著雞蛋液翻炒就行,做法簡單又下飯。”市民李女士剛選好一捆香椿,笑著告訴記者:“我家孩子喜歡吃香椿炒蛋。我每天都會來買些應季菜,換著花樣燒。”
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香椿炒蛋
攤主張女士忙著招呼選購蔬菜的顧客,一邊整理菜薹一邊介紹:“今年的春菜價格普遍比往年低,春筍8元一斤,番茄7元,豌豆、菜薹都是剛上市的新鮮貨。”她指著盆中剝好的蠶豆說,“上周還要30元一斤,現在只要15元。價格親民才能走量,每天都能賣不少,大家就圖個應季新鮮。”記者走訪發現,各攤位前挑菜的顧客絡繹不絕,不時有市民提著裝滿時令蔬菜的購物袋穿梭在市場中。
多家線上生鮮平臺同樣將目光瞄準了想嘗口春天味道的消費者。“叮咚買菜”微信小程序首頁特設“春鮮季”專欄,100克頭茬紅香椿售價為12.9元,200克蕨菜售價為16.9元。相比前二者,250克草頭僅售4.92元,性價比突出,9.9元200克的蘆筍頭更是躋身人氣榜前列。聯華鯨選上架的春筍、蘆筍熱度居高不下,其中500克春筍僅售5.18元。“不用出門就能買到新鮮春菜,非常方便。”市民劉女士向記者展示了手機訂單。
隨著氣溫回升,本地春菜供應量持續增加,價格或仍有下降空間。西門菜場一名攤主告訴記者:“等應季蔬菜大量上市,價格會更實惠,現在10元一捆的香椿后續可能降到幾元錢。”春季時令蔬菜富含維生素、礦物質及膳食纖維,不過專家建議市民適量食用。以香椿為例,其含有的亞硝酸鹽需經沸水焯燙1至2分鐘后,再進行炒制或涼拌。同時,過敏體質者首次食用時應少量嘗試,密切關注身體反應,確保飲食安全。
記者丨東陽市融媒體中心 胡媛
編輯:楊宗憲
二審:董之震
終審:陳一點
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