別錯過！春菜搶“鮮”上市，價格親民......

春和景明，萬物復蘇。3月7日，記者走訪城區多家農貿市場、商超，查詢線上生鮮平臺，發現香椿、春筍、蠶豆、莧菜等春季時令蔬菜已搶“鮮”上市。

憑借鮮嫩口感與親民價格，春菜已然成為市民餐桌上的“新寵”。

春菜搶鮮上市

在江北綜合農貿市場內，蔬菜攤位上各類春菜琳瑯滿目。紅褐色的香椿扎成整齊小捆，翠嫩的豌豆、飽滿的蠶豆、清甜的荸薺有序擺放，春天的氣息撲面而來。“香椿10元一捆，約2.2兩，這兩天銷量特別好。”攤主麻利地為顧客稱重，“焯水后的香椿混著雞蛋液翻炒就行，做法簡單又下飯。”市民李女士剛選好一捆香椿，笑著告訴記者：“我家孩子喜歡吃香椿炒蛋。我每天都會來買些應季菜，換著花樣燒。”

香椿炒蛋

攤主張女士忙著招呼選購蔬菜的顧客，一邊整理菜薹一邊介紹：“今年的春菜價格普遍比往年低，春筍8元一斤，番茄7元，豌豆、菜薹都是剛上市的新鮮貨。”她指著盆中剝好的蠶豆說，“上周還要30元一斤，現在只要15元。價格親民才能走量，每天都能賣不少，大家就圖個應季新鮮。”記者走訪發現，各攤位前挑菜的顧客絡繹不絕，不時有市民提著裝滿時令蔬菜的購物袋穿梭在市場中。

多家線上生鮮平臺同樣將目光瞄準了想嘗口春天味道的消費者。“叮咚買菜”微信小程序首頁特設“春鮮季”專欄，100克頭茬紅香椿售價為12.9元，200克蕨菜售價為16.9元。相比前二者，250克草頭僅售4.92元，性價比突出，9.9元200克的蘆筍頭更是躋身人氣榜前列。聯華鯨選上架的春筍、蘆筍熱度居高不下，其中500克春筍僅售5.18元。“不用出門就能買到新鮮春菜，非常方便。”市民劉女士向記者展示了手機訂單。

隨著氣溫回升，本地春菜供應量持續增加，價格或仍有下降空間。西門菜場一名攤主告訴記者：“等應季蔬菜大量上市，價格會更實惠，現在10元一捆的香椿后續可能降到幾元錢。”春季時令蔬菜富含維生素、礦物質及膳食纖維，不過專家建議市民適量食用。以香椿為例，其含有的亞硝酸鹽需經沸水焯燙1至2分鐘后，再進行炒制或涼拌。同時，過敏體質者首次食用時應少量嘗試，密切關注身體反應，確保飲食安全。

記者丨東陽市融媒體中心 胡媛

編輯：楊宗憲

二審：董之震

終審：陳一點