國產金針菇打響“突圍戰”

X139菌種發布會現場。

編者按：2026年中央一號文件明確提出“深入實施種業振興行動，加快選育和推廣突破性品種”，為種業高質量發展錨定目標、指明路徑。當前，我國種業振興行動進入關鍵攻堅階段，全行業凝心聚力、協同攻關，涌現出一批可圈可點的創新實踐與典型經驗。自今日起，本版開設“見證突破”專欄，聚焦種業創新一線，講述一批突破性品種培育推廣賦能產業振興的鮮活故事，記錄科企協同攻堅克難、尋求突破的奮進足跡與生動實踐，敬請關注。

在農業科技領域，種子被視為農業的“芯片”，其重要性不言而喻。今年年初，金針茹領域內一項重大突破引發了行業的關注與熱議——上海雪榕生物科技股份有限公司在上海正式發布自主選育的白色金針菇新菌種X139。這一成果不僅彰顯了我國種業企業在食用菌種業領域強大的研發實力，更意味著我國在金針菇品種選育上實現了自主可控，打破國外種源壟斷，為我國食用菌產業的發展注入了新的活力，具有里程碑式的意義。

自主菌種選育打破行業困局

在過去很長一段時間里，由于缺乏核心的選育技術，國內企業難以自主培育出優質、高產的金針菇品種，這使得企業在生產研發中受制于人。

市場上，國外種源供應商占據主導地位，價格高昂且供應不穩定，國內企業利潤空間被壓縮，發展受到限制。這種狀況，讓國內金針菇產業猶如被扼住了咽喉，產量、品質與成本等問題的相互交織，使得國內金針菇產業在發展道路上步履維艱。

“最近幾年，日本金針菇菌種嚴重退化，穩定性差，即使每年支付高昂的菌種費用，行業也面臨著無更好菌種可用的局面，公司包括整個行業都面臨生存危機?！毙袠I的困局，讓上海雪榕生物科技股份有限公司創始人、名譽董事長楊勇萍意識到種源自主的重要性。

面對金針菇行業的困境，作為國家白色金針菇育種聯合攻關牽頭單位，雪榕生物肩負重任，聯合上海市農業科學院、吉林農業大學、四川省食用菌研究所等科研教學單位，開啟了艱難的科研攻關之路。

品種選育非一日之功。為選育突破性自主品種，科研人員日夜奮戰在實驗室與育種基地，對各種金針菇菌種進行篩選、培育和試驗，在漫長的科研道路上堅定前行，為攻克育種難題播撒汗水、貢獻智慧。

在菌種選育上，如何提高金針菇的產量和品質是關鍵。

公司菌種研發中心總監胡衛紅介紹，“選育過程是一項十分漫長繁雜的工作，要經過親本選擇、雜交配對、雜合體初篩、雜合體復篩、系統選育、大試與推廣應用等一系列過程。從最開始的5萬多個雜交配對，層層篩選出772個‘潛力股’菌種，得到具有生產潛質的菌種22個，再到最終選出決勝‘冠軍’，這一過程需要長達數年的攻堅。”

在這一過程中，團隊面臨著諸多技術難題。為解決菌種純度鑒定、菌種生長不穩定、遺傳性狀不易控制等難點，團隊成員反復試驗，引進先進的分子生物學技術，不斷調整育種方案。經過無數次的失敗與嘗試，最終成功攻克這些難關，選育出了X139等一系列優異品種，為打破國外壟斷奠定了堅實基礎。

從依賴進口到反向輸出

據介紹，自主選育的金針菇品種X139，在產量與品質上有著顯著優勢，在關鍵性能上已超越日本菌種。其菇帽抗開傘，菌柄更加粗壯挺拔，長度均勻，菌蓋小巧圓潤，色澤潔白，形態十分美觀。口感也更為脆嫩多汁，鮮美可口，富含多種營養成分，如蛋白質、氨基酸、維生素等含量均高于普通金針菇，保鮮期也更長，有效減少了運輸和儲存過程中的損耗，商品性極佳。這些優勢使得X139在市場上更具競爭力，能為種植戶帶來更高的經濟效益，也滿足了消費者對高品質金針菇的多樣化需求。

在攻關過程中，通過建立高效的“育、繁、推”一體化商業化育種體系，團隊還將育種周期從之前的5~8年縮短至2~5年，加快推進我國實現白色金針菇種源自主可控，徹底擺脫我國對于進口菌種的依賴，并實現國產金針菇返銷日本，提升了中國白色金針菇產業的國際競爭力，對于推動行業發展具有里程碑式的意義。

為實現創新成果的規范化推廣，團隊通過MNP分子標記技術，為X139品種建立了獨一無二的分子身份標識，可在之后的繁育、生產、銷售過程中實現精準溯源與鑒定。依托這項技術支持，上海農科院還主持起草《金針菇品種及其實質性派生品種鑒定MNP標記法》行業標準，為我國金針菇自主品種的知識產權保護提供權威依據。

自2025年6月實現產業化應用以來，新菌種X139已支撐公司實現日產1200噸的生產規模，約占全國金針菇工廠化生產總量的30%。更值得關注的是，突破使用進口菌種的產品不能進入日本市場的限制，憑借自主菌種的卓越品質，我國自主品種已成功進入日本市場，實現了從“引進來”到“走出去”的重要轉變。

提到育種成功經驗，胡衛紅介紹，實現育繁推一體化，良種還需良法配。“首先根據市場需求確定育種目標，根據基因型和表型分析結果選擇適宜的親本，再通過小試、中試、大試開展菌種特性與栽培工藝摸索，在各基地平行試驗后，通過以點帶面，推廣復制成功基地經驗。此外，品種權與菌種專利申請還需提前布局?！?/p>

成果共享帶動行業“水漲船高”

自主菌種育成，將如何反哺行業？

“這次突破是行業共同的財富，而非一家之私產，我們將在企業自身商業利益與推動行業整體進步之間做好平衡?！痹跅钣缕伎磥?，平衡之道的意義在于“水漲船高”，而非“水落石出”。

“后續，公司將充分利用法律保護研發成果，這是對創新者的基本尊重，也是持續研發投入的保障，但保護的目的不是封鎖，而是為了在規范的框架內通過授權合作等方式，讓更多優質的種源安全高效地流向全行業。我們的目標是，提升整個白色金針菇產業的效能和價值，當行業因采用優質國產菌種而降低成本、提升品質、擴大出口時，作為種源提供者和規模領先者，我們也必定是最大的受益者之一。行業的‘水位’抬升了，所有船都將行得更遠?！睏钣缕颊f。

下一步，公司還將利用先發優勢，不僅提供菌種，更輸出標準、經驗和人才，攜手合作伙伴共同前行，摒棄內卷，避免金針菇行業盲目擴產，無序競爭，逐步擺脫季節波動性，行業周期性，擺脫過去賺兩年、虧兩年的局面。

公司還表示，在未來3~5年，圍繞種質創新、平臺建設、行業引領、國際拓展等方面展開布局，力爭將自主知識產權菌種在行業內推廣至市場份額的70%。一是持續強化種質資源創新，通過太空誘變、基因編輯等技術拓寬遺傳背景，構建全球領先的食用菌種質資源庫。二是推動創新平臺實體化運行，加快建設農業農村部食用菌菌種研發重點實驗室、中國航天級食用菌研究所，打造國家級食用菌種業創新高地。三是發揮行業引領作用，推動自主菌種在行業內的規范推廣。同時制定更多行業標準，加速國際市場拓展，以金針菇返銷日本為起點，將自主菌種與產品推向更多國家，提升中國食用菌在全球市場中的競爭力與影響力。