四川
近日
武漢商學院的一支學生團隊
研發出了一款“四時芳譜”養生饅頭
徹底火了！
3月11日，記者從武漢商學院獲悉，該校食品科技學院的學生團隊憑借一款創意十足的“養生饅頭”，成功實現科技成果轉化——4個饅頭賣出3萬元的高價，引發關注。
這款饅頭憑借硬核創意，它斬獲了省級食品創新大賽一等獎，也因此被一家餐飲公司看中，并于2025年底收購。
“四時芳譜”饅頭以春蘭、夏荷、秋菊、冬梅四季名花為造型靈感，融入中式美學，外觀精致典雅。更重要的是，它結合了“藥食同源”的理念，選用不同養生食材制作餡料：春蘭饅頭搭配防風根和艾草，有散寒祛濕之效；夏荷饅頭加入啤酒花和板栗，幫助消食益氣；秋菊饅頭用藏紅花、南瓜和紅棗，滋補氣血；冬梅饅頭則以梅子和山藥入餡，生津養胃。面團采用傳統酵母發酵，并加入奶粉和黃油，口感松軟，兼顧健康與美味。
據團隊介紹，研發過程并不簡單。為了精準掌握發酵時間和溫度，他們進行了大量平行實驗，反復對比不同條件下饅頭的軟硬度和口感。經過三周摸索，團隊還解決了造型與發酵協調、餡料防漏、色素穩定等多個技術難題，最終呈現出這款既好看又好吃的養生饅頭。
目前，該產品已進入調試階段，預計將率先在年輕人群體中“試水”推廣。根據市場反饋，未來可能推出更多符合年輕人口味的養生健康食品。
來源 | 極目新聞
編輯 | 見賢
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