四川
3月12日，四川省綿陽市市場監管局科技城新區分局深入轄區四川省綿陽南山中學雙語學校，組織召開“校園餐食安監管進校園”暨2026年春季規范食材配送培訓會。學校食堂負責人、食堂工作人員、大宗食材供貨商代表和市場監管人員共40余人參加培訓。
培訓會結合近期校園食品安全典型案例，圍繞供貨商準入管理、全流程操作規范等內容，重點解讀了索證索票、進貨查驗、冷鏈運輸、臺賬追溯等關鍵環節的執行標準，并針對畜禽肉類、食用農產品、糧油、水產、乳制品五類重點食材，逐一剖析了可能存在的風險隱患及禁止供應情形，要求供貨商嚴格落實“兩證兩章”、農殘檢測、溫控記錄等具體措施，確保每一批次食材來源可溯、質量可控。
會議要求，各供貨商要切實增強主體責任意識，嚴守法律紅線，做到“四個堅決”，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，不斷提升風險防范能力，全力營造安全、放心的校園餐食安環境。（陳致宇）
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