全球金槍魚可持續認證推進：鰹魚黃鰭大目已穩，藍鰭還任重道遠

本文內容和圖片，主要來自海洋管理委員會MSC的《2025金槍魚可持續年度報告》和其官網，我們補充了部分數據和觀點！

一直以來，金槍魚以其巨大的體型、漂亮的線條、鮮紅的魚肉、鮮美的口感，成為“老饕刺身拼盤”中最亮眼的一道風景，受到全球消費者的追捧，特別是金槍魚家族的皇冠明星：藍鰭金槍魚！

但巨大的需求也往往意味著巨大的捕撈，所以社會公眾、環保組織、零售商們都非常關注金槍魚漁業的可持續發展，旨在通過可持續漁業的規范管理和認證，在消費和生產之間找到平衡點，讓金槍魚資源得以持續下去！

近日，海洋管理委員會（MSC）發布了《2025金槍魚可持續年度報告》，現狀就讓我們從可持續漁業和認證的角度，來審視一下當前金槍魚漁業的現狀：

MSC《2025金槍魚可持續年度報告》封面

全球商業捕撈金槍魚共27個種群

全球商業捕撈金槍魚品種一共有23大的種群，其中鰹魚5種群、黃鰭金槍魚4種群、大目金槍魚4種群、藍鰭金槍魚4種群（太平洋藍鰭、大西洋藍鰭、北方藍鰭、南方藍鰭）、長鰭金槍魚6種群。

5鰹魚種群捕撈量占金槍魚總產量57% 其中獲得MSC認證鰹魚198萬噸！

目前全球有36個通過MSC認證的鰹魚漁業，還有8個正在評估中

4黃鰭種群捕撈量占金槍魚總產量57% 其中獲得MSC認證黃鰭64.7萬噸！

目前全球有51個通過MSC認證的黃鰭金槍魚漁業，還有1個正在評估中

4大目種群捕撈量占金槍魚總產量7% 其中獲得MSC認證大目11.4萬噸！

目前全球有31個通過MSC認證的大目金槍魚漁業，還有7個在評估中

4長鰭種群捕撈量占金槍魚總產量4% 其中獲得MSC認證長鰭9.0萬噸！

目前全球有37個通過MSC認證的長鰭金槍魚漁業，還有4個在評估中

4藍鰭種群捕撈量占金槍魚總產量1% 其中獲得MSC認證藍鰭654噸！

目前全球有3個通過MSC認證大西洋藍鰭金槍魚漁業，還有2個正在評估中

目前全球有3個通過MSC認證的南方藍鰭金槍魚漁業，還有2個正在評估中

藍鰭金槍魚的可持續魚類任重道遠

全球藍鰭金槍魚13萬噸：從捕撈過度到可持續漁業，養殖與捕撈共同支撐消費！

目前全球藍鰭金槍魚捕撈和養殖總年產量大約13萬噸，2023年藍鰭捕撈年產量62,554噸，養殖年產量67,749噸。654噸獲得可持續認證的藍鰭金槍魚捕撈產品，只占當前藍鰭金槍魚總捕撈年產量的1%，絕大多數捕撈的藍鰭金槍魚還沒有獲得MSC可持續認證，這方面還任重而道遠！

作為全球需求量最大的野生魚類之一，藍鰭金槍魚的捕撈壓力是很大的。雖然如今全球大約50%的藍鰭金槍魚產量來自養殖，但養殖（育肥）金槍魚中的金槍魚幼魚，大部分都是野生幼魚，對捕撈壓力也是很大的。

因此我們認為：中國未來的金槍魚刺身進口和消費，不能只依靠藍鰭金槍魚，也要同時兼顧捕撈量大、價格便宜的黃鰭金槍魚和大目金槍魚！藍鰭金槍魚占據高端刺身市場，黃鰭和大目金槍魚占據中端刺身市場！

全球藍鰭金槍魚捕撈和養殖產量對比（海橋營銷整理）

全球黃鰭金槍魚產量變化（海橋營銷整理）

全球大目金槍魚產量變化（海橋營銷整理）

2025年金槍魚可持續漁業的最新進展

1、全球經過MSC認證的金槍魚捕撈產量為280萬噸

2、市場上有超過30萬噸的貼有MSC認證標準的金槍魚產品

3、全球182個金槍魚漁業獲得MSC認證，占全球金槍魚捕撈總量的57%

目前全球54%的金槍魚捕撈漁業已經獲得MSC認證，3%的金槍魚捕撈漁業正在進行MSC可持續認證，0.46%的金槍魚捕撈漁業正在MSC認證后改進過程中，14%的金槍魚捕撈漁業正在FIP（漁業改進計劃）可持續認證預備期中；只有29%的金槍魚捕撈漁業，尚在可持續漁業體系之外。

德國美國英國市場上的可持續認證金槍魚產品最多

在德國市場上，獲得MSC認證的金槍魚產品為6.4萬噸，美國市場為5.5萬噸，英國市場為4.0萬噸。這三個國家市場上的獲得MSC認證的金槍魚產品，要遠遠多于其他國家，說明這三個國家的消費者在接受可持續認證金槍魚產品和對金槍魚可持續漁業支持方面，要遠遠領先于其他國家的消費者。

這些市場上可持續認證的金槍魚產品中，金槍魚罐頭產品占大多數超過75%！

越來越多的品牌開始銷售MSC認證的金槍魚產品

目前市場上，銷售MSC認證的鰹魚產品的品牌商有261家（比2015年增加49家），銷售MSC認證的黃鰭金槍魚產品的品牌商有140家，銷售MSC認證的長鰭金槍魚產品的品牌商有137家（比2015年增加76家）。

越來越多的零售商和品牌商銷售MSC認證金槍魚

加拿大市場上出售MSC認證金槍魚產品的零售商！

加拿大市場上生產和提供MSC認證金槍魚產品的品牌商！

金槍魚商業捕撈的主要漁具漁法

金槍魚商業捕撈的主要漁具漁法包括：金槍魚圍網、金槍魚延繩釣、金槍魚刺網、金槍魚桿釣、金槍魚桁拖網，其中以金槍魚圍網和金槍魚延繩釣最為常見！

金槍魚圍網和刺網主要用來捕撈鰹魚和黃鰭金槍魚，金槍魚延繩釣主要用來在深海捕撈長鰭、大目和藍鰭金槍魚，金槍魚桿釣主要用來捕撈鰹魚和長鰭金槍魚，金槍魚桁拖網主要用來捕撈長鰭、黃鰭和藍鰭金槍魚。