河南
“我是用的雞胸肉加點牛肉粉然后當牛肉賣”。
這是發生在山東青島某家飯店的事，飯店老板竟然用別的肉冒充牛肉去賣，老板見到包廂的人似乎早有準備，也沒有試圖狡辯，直接承認了事實。
見到老板也承認了自己虛假宣傳了，于是叫市場監管局人過來直接深入調查取證，該賠錢賠錢，該處罰處罰。
網友看完全過程之后感嘆：“店長真的很聰明，發現不對勁就主動改變口風，廚師來了，店長一頓暗示，廚師也聽懂了，配合默契。”
山東青島某飯店鴨肉當牛肉賣
不得不說這鴨肉真是無敵啊，既能當羊肉串賣，還能當豬肉賣，現在也能當牛肉賣
要知道鴨肉的價錢跟牛肉的價錢可是相差甚遠啊，幾塊錢的肉就能當幾十塊錢去賣，如此一來商家的利潤可想而知，這也讓他們忍不住鋌而走險。
此次被曝光的兩家涉事飯店，分別位于青島市南區和市北區，均以家常菜為主營品類，“鐵板牛柳” 是其菜單上的常規菜品，售價 48 元一份，與市場上同類牛肉菜品價格持平。
鐵板牛柳一般選用的就是牛里脊的部分，因為牛里脊肉質軟嫩，適合快火爆炒，可以保持鮮嫩口感。
所以大家都以為這鐵板牛柳肯定是牛肉做的，不然也不會起名叫牛柳啊。
三月初這位博主瘋先生來這家店吃飯的時候發現這鐵板牛柳的口感不對勁，根本不像是牛肉的感覺，于是對這道菜產生了懷疑，還將菜打包帶走了。
將菜送去檢測，得出的檢測報告證實這肉還真不是牛肉，而是鴨肉做的。
那這下就有了證據了，商家這就屬于欺騙消費者，屬于虛假宣傳，于是就再次帶著朋友來到了這家店，準備要個說法。
在大廳里面的菜單上就可以看見這個鐵板牛柳還是招牌菜，售價48元，將近五十元了，在這一堆菜里面不算便宜了，并且這圖片樣子就看著很有食欲啊。
于是博主就再次點了一次這道菜，害怕商家起疑還多點了其他幾道菜，讓他們以為是正常來吃飯的顧客。
鐵板牛柳上桌之后博主就用筷子劃拉這肉的纖維，檢查一下看是不是跟上次一樣，這一看發現這牛柳還是假的，不是真牛肉。
于是再次點了一份鐵板牛柳讓打包帶走，留下證據，以免老板反悔把這盤菜端走，到時候證據就沒有了。
看來博主為了要說法也是準備的相當充分，對峙后的各種情況都考慮到了。
證據都到齊了，可以開始錄口供了，于是詢問服務員這道菜是什么肉。
服務員大媽沒有多想直接說的是牛肉。
博主細問這牛肉是牛身上哪個部分的肉。
但是大媽也不知道是那個部位的肉，說這就是牛身上的肉，信誓旦旦的說這就是牛肉。
博主一方還反復確定服務員的說辭，大媽也非常確定的說著就是牛肉。
于是博主讓服務員大媽叫店長或者經理過來問問。
店長過來了再次詢問這道菜是什么肉。
店長的回答就顯得相當了老道了，沒有直接說是牛肉，說這是瘦肉那種。
博主顯然對這個含糊其辭的說法不滿意，于是追問著肉是牛身上哪個部位的。
店長看見這陣仗也意識到不對勁了，這么多人沒一個人是坐著的，全都站了起來，顯然不是專門來吃飯的。
并且博主還一直追查這道菜的肉的來源，店長就意識到博主這一行人不簡單，于是就說自己不太清楚。
博主就說那把廚師叫過來問問，服務員大媽就去后廚喊廚師了。
這期間這店長口風就變了，剛才還說不清楚，這個時候承認這道菜的這肉不能算是牛肉。
同行的人詢問那為什么服務員說這是牛肉呢？
店長說是他們培訓不到位，店里面上的新菜系服務員還不太熟悉。
并且直接就承認這肉和完全的牛肉是不一樣的。
這說法怎么是含糊其辭的，是牛肉就是牛肉，不是牛肉就不是牛肉，這么還是和完全的牛肉是不一樣。
這心虛的樣子肯定是有貓膩的，但是她也承認了這不是牛肉，似乎也知道博主一行人是有備而來的，索性直接承認還好收場一些。
之后廚師也來了，店長開始跟廚師打配合了，害怕廚師直接說這是牛肉。
趁著還沒向廚師問話，店長先給廚師解釋了一下，先提前給他說讓他別說漏嘴了：“服務員跟咱的客人說這是牛肉，沒有說清楚這是牛柳，跟牛肉是不一樣的東西”
廚師聽見店長直接說這不是牛肉了，也跟著口風承認這確實不是牛肉。
甚至最戲劇性的事廚師干脆利落的承認這是為了偷工減料，所以其他肉代替了，把他們的操作坦白的一干二凈。
并且說這肉其實是雞肉做的。
看來這店家也不知道這肉到底是啥肉，還以為是雞肉，其實這是鴨肉。
之后這解釋越來越不成體統了，說他們這是牛味柳，直接創造了一個新名詞，店長在旁邊也是直撓頭。
但是好在老板也算是承認了是為了偷工減料，省的之后扯皮，調查取證了，隨后博主一行人就給市場監管局打電話過來取證了。
博主同行的人還亮了自己的身份，是山東廣播電視臺的記者，這下老板算是不好收場了。
之后市場監管局的人員都過來了，了解了事情的前因后果。
也再次核對了廚師的說法，他也承認是用別的肉來當牛肉賣的，證據非常清楚了。
老板也賠償了博主檢測的錢還有飯錢，博主自證直接講賠款捐給了韓紅愛心慈善基金會。
網友辣評：“不管怎么說，最起碼店里的態度還是可以的，有服務的意識，也沒有死不承認，大方就承認賠錢了。”
結語
目前，青島兩家涉事飯店的立案調查仍在進行中，市場監管部門將及時向社會公布調查結果和處罰決定。
我們也希望，此次事件能成為餐飲行業的一次警示，讓更多商家引以為戒，堅守食品安全和誠信經營的底線，共同營造安全、放心的餐飲消費環境。
對此大家怎么看？
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