北京
記者昨天（19日）從北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該局正在以大型商圈為示范陣地，推進餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設，構建三位一體食品安全治理新模式。
大型商圈作為餐飲消費的集中區(qū)域，一直以來都是食品安全監(jiān)管的重點難點。石景山區(qū)市場監(jiān)管部門優(yōu)先在核心商圈推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造，通過在操作間等關鍵區(qū)域安裝高清攝像頭、物聯(lián)網(wǎng)傳感器等智能設備，實現(xiàn)后廚操作全過程實時直播。另外，該局還以技術賦能推動監(jiān)管創(chuàng)新，實現(xiàn)監(jiān)控視頻與食品安全智慧監(jiān)管平臺無縫對接，通過線上巡查、AI預警等非現(xiàn)場監(jiān)管手段，精準提升監(jiān)管效能。線上巡查結合線下核查，不僅能快速處理消費糾紛，同時也能減少企業(yè)負擔，做到“無事不擾、有案必查”。
（北京青年報）
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