四川
北方朋友笑我南方吃法太素，他們直接剁碎拌豬肉，包餃子一咬爆汁，那股子沖鼻的涼氣能把通宵麻將的煙味都頂出去。青島人更野，蛤蜊連殼下鍋，茴香往上一撒，鍋蓋一掀，整個海邊都跟著張嘴深呼吸。別小看這一撮綠，膳食纖維是芹菜的1.5倍，吃完第二天廁所打卡比鬧鐘還準時。
買菜記住三句話：葉子要支棱，根要脆，長度別超過小臂，回去把根插礦泉水瓶里，套個塑料袋，能活五天。陰虛火旺的別貪多，兩筷子夠了，不然半夜喉嚨干到懷疑人生。
我奶奶叫它香絲菜，她說以前沒胃藥，就靠這口嚼一嚼。現(xiàn)在藥店五花八門的酵素片一瓶上百塊，春菜攤一塊錢解春困，貴的不一定對，對的不一定貴，春天把藥方掛在地里，就看你撿不撿。
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