深山野菜走向百姓餐桌 四川平武山野集市催熱“春日經濟”

胡宇 封面新聞記者 周洪攀

4月1日，記者從綿陽平武縣獲悉，隨著氣溫回升，高山野菜已全面上市。在當地潮汐市場的山野集市上，刺龍苞、鹿耳韭、山根菜、水蕨子、廣東苔等二十余種山野菜整齊擺開，各地游客慕名而來。逛集市、買野菜、購山貨，深山里的春日味道正通過線上線下走向更廣闊的天地。據統計，今年野菜上市以來，山野集市日均銷售野菜約1500斤，日銷售額超2萬元。

游客購買山野菜

“買野菜，新鮮的野菜！純天然無污染的哦！”商販們的吆喝聲在集市中格外洪亮。攤位前，詢價聲、稱重聲、手機直播間的解說詞交織成一曲春日交響曲。來自綿陽的游客王先生已經是第三年來趕集，“每年這個時候都要來，逛集市、買山貨、吃農家菜，已經成為我們家的春日儀式感。”

“今天帶50多斤野菜來，不到兩個小時就賣光了，一天至少能賣200多塊！”平武縣龍安鎮楊家河村村民楊玉芬每天都會到山野集市售賣野菜，她告訴記者，以前野菜挖了只能自己吃或送人，現在有了這個山野集市，加上電商直播帶動，野菜不愁賣，“這段時間光賣野菜，一個月下來能掙好幾千塊，比在外面打工還強。”像胡玉芬這樣靠野菜增收的農戶在平武不在少數。據了解，野菜季期間，參與交易的農戶戶均增收可達數千元，野菜從“山貨”變成了“增收貨”。

野菜的走紅，不僅讓山貨“出山”，更吸引游客“進山”，帶動了農旅融合的春日經濟。每天早上7點至中午12點，山野集市人聲鼎沸，竹籃中、背簍里帶著露珠的野菜整齊擺放，吸引著本地市民和外地游客駐足選購。“我們是專程從成都開車過來的，就為了這一口新鮮的野菜！”來自成都的游客李女士一邊挑選野菜，一邊對記者說。和她同行的還有幾位朋友，每人手里都提著大袋小袋，“野菜新鮮又生態，買回去送親戚朋友，他們都很喜歡吃。”

熱鬧的山野集市

除了在山野集市購買野菜，在平武縣城周邊村鎮和高村、平通、豆叩等等地，農家樂和民宿紛紛推出采野菜體驗活動。游客背上竹簍，跟著村民上山認野菜、挖野菜，再親手制作美味，沉浸式感受春日樂趣。

隨著交易規模不斷擴大，市場秩序和食品安全保障成為重中之重。平武縣綜合行政執法局以“服務+監管”雙輪驅動為野菜購銷季保駕護航。合理規劃山野集市交易區域1200余平方米，劃分4大功能區域，設置固定攤位500余個、指示標識4塊，有效解決了秩序混亂問題。同時，統籌安排執法人員、社區工作者、志愿者進駐服務點，全方位開展服務工作。

“我們推行‘七分服務、兩分管理、一分執法’的工作模式，既規范市場秩序，又保障民生需求。”平武縣綜合行政執法局相關負責人在接受采訪時表示，針對野菜季期間人流量大、交易活躍的特點，他們聯合市場監管、衛生等部門，在交易核心區域設置野菜快檢點，日均快檢樣品20余批次，檢測合格率達100%，結果實時公示，讓市民買得放心、吃得安心。同時，聯動衛生部門加密保潔頻次，嚴格落實垃圾日產日清制度，與50余戶長期經營戶簽訂責任承諾書，明確“門前六包”責任。“我們將持續優化攤位布局、加密保潔頻次、提升服務質量，讓野菜交易既有煙火氣，更守安全線。”

即將出售的野菜

據悉，隨著氣溫回升，目前野菜已全面上市，品類豐富、供應充足，預計4月初將迎來購銷高峰。從深山到餐桌，從背簍到直播間，從“養在深閨”到“走俏全國”，平武正將生態優勢轉化為發展動能，這場春日的“野菜盛宴”背后，是綠水青山向“金山銀山”轉化的生動實踐，讓深山不僅有美景與美味，更有百姓增收的希望。