解鎖“零售+餐飲”的新故事， 2026CHINASHOP杭州即將開幕

作者 |餐飲老板內參內參君

“餐超”一體化

步入深度結合時代

餐飲業態正在從超市附屬配套，變為環繞式和主力化布局，成為商超升級的核心引擎。

一方面，在超市內部，現制現售的餐飲業態占據著超市的核心黃金位置，從火鍋、現炒家常菜、到烘焙小吃、鮮食鹵味......品類之豐富，正在把餐飲界的煙火氣轉移到超市里，讓超市這個單純的零售購物場所，變身充滿生活氣息的消費空間。

另一方面，在超市外部，餐飲品牌的集群化布局成為主流趨勢，尤其是集結了剛需高頻的餐飲連鎖品牌，就以物美超市2025年“胖改”升級后的門店為例，外部餐飲區品類豐富多元，覆蓋中式快餐、西式簡餐、小火鍋、烘焙茶飲、炸貨鹵味等全品類，更引入鄉村基、農小鍋、魚你在一起、醉面、蜜雪冰城、滬上阿姨、正新雞排、塔斯汀等連鎖餐飲品牌，這些門店憑借高頻消費屬性，給商超帶來煙火氣和客流。

這場商超“胖改”，不僅僅是空間翻新，而是把傳統商超們，升級為面向大眾的“生活方式中心”，其中餐飲業態，扮演著重要賦能角色。

2026，“十五五”的開局之年，零售業從規模擴張邁入價值深耕的新階段，市場的競爭焦點已清晰指向存量市場的深度運營。

2026年4月15-17日，第二十六屆中國零售業博覽會（2026 CHINASHOP）首次落地杭州。展會以“服務提質”為主題，深度回應行業從“交易驅動”邁向“體驗驅動”本質變革。

這場規模約十萬平米、匯聚近千家展商、預計吸引超七萬人次專業觀眾的行業盛會，從商品選品到技術賦能、從空間設計到供應鏈效率，多維度探索零售服務升級的可行路徑。

在這里，既有商品館匯聚的全品類矩陣與沉浸式選品體驗，也有前沿技術、空間美學與高效供應鏈的同臺演繹，共同為行業注入從“賣貨思維”走向“服務思維”的轉型動能。

4月杭州，零售盛宴將啟。

一覽展會信息詳情

第二十六屆中國零售業博覽會

時間：2026年4月15-17日

地點：杭州大會展中心

展館：2/3/4/5/6/7/8號館

2026 CHINASHOP以“九大子展+六大ZONE”的創新架構，完整構建零售業從后端供應鏈到前端門店體驗的全產業鏈圖景。

九大子展精準定位垂直細分領域：從冷鏈物流與生鮮加工的供應鏈支撐，到零售名優商品與高端零售品牌的商品力呈現；從國際零售與智慧零售的科技前沿，到零售展示道具與商業照明的空間美學，每一子展以完整的細分行業生態圈，實現供需雙方精準對接。

六大ZONE系統詮釋“服務提質”的深刻內涵：社交ZONE鏈接高端零售品牌，種草ZONE打造場景化選品場域，數字ZONE聚焦智慧零售與SaaS平臺；高效ZONE展示智能倉儲與綠色包裝；顏值ZONE用商業照明與空間設計詮釋空間美學；綠色ZONE以冷鏈與生鮮設備確保商品高效、安全。

無論你來自商超、便利店、購物中心，還是餐飲、生服行業，都能在這里找到屬于自己的創新靈感與轉型路徑。

全品類商品矩陣

精準鏈接零供需求

當消費市場從“性價比”向“質價比”升級，商品力正成為零售企業構筑企業護城河的關鍵變量。2026 CHINASHOP核心板塊“中國零售名優商品展”，以2萬平米，覆蓋休閑食品、酒水飲料、調味品、生鮮熟食、日用百貨等全品類，構筑起一個品類多元、層次豐富的商品矩陣，更搭建起零供雙方直接對話、精準對接的高效平臺，讓好商品與好渠道在展會現場實現雙向奔赴。

◎特色展團云集

浙江展團以“老字號”主題亮相，云南展團攜地標產品、非遺產品、老字號產品打造“彩云市集”，還有陜西展團的冷凍食品，山東濰坊展團的加工食品—匯聚全國多地優勢資源，將展區打造為農特產品、精深加工食品、地理標志商品、非遺及老字號產品的源產地直采與區域爆款孵化平臺。此外，韓國展團攜特色休閑食品與飲品亮相，為零售渠道注入國際風味與選品靈感。

專區打造：緊扣消費新趨勢

超市現場加工食品專區首次設立，直擊“餐超一體化”浪潮。專區匯聚烘焙、熟食、輕食全產業鏈代表企業，打造“邊吃、邊看、邊洽談”的沉浸式體驗，讓產品賣點看得見、嘗得到。

微醺專區解碼年輕社交新勢能，以低度、適口、高顏值的新酒飲，為零售渠道提供高增長潛力的新品類。目前，斑馬精釀、古越龍山狀元紅、塔牌雪見等品牌已確認參展。

清潔標簽與健康食品專區集中展示符合團體標準要求的休閑食品、主食面點、調味品、飲料等多元品類；自有品牌專區由螞蟻商聯聯合打造，集中呈現覆蓋商超核心品類的自有品牌商品，為零售企業提供從品類趨勢到爆品打造的方法論；外貿優品專區聯合中國食品土畜進出口商會，展示具“出口品質”商品，助力內外貿雙循環暢通。

行業會議賦能

CHINASHOP的專業性，不僅體現于展會規模，更彰顯于同期會議的思想深度。眾多行業領袖與專家學者齊聚一堂，以極具前瞻性的趨勢洞察，和落地的實戰案例，為企業轉型提供清晰可鑒的參考方向。

消費品渠道創新峰會及選品會：會議以“趨勢發布+精準對接+實戰賦能”為內核，為零售渠道采購負責人與優質商品供應商打造優質選品與交流對接平臺。今年，會議設置超市現制食品專場、超市專場、便利店專場三大專場，現場將精準發布選品需求、準入標準及合作模式，主創團隊將深度解讀《超市現場制售食品發展現狀及發展路徑研究報告》，還有來自家家悅、信譽樓、天虹、鄭兆豐的負責人進行案例分享。

同期活動互為勢能，共同搭建零供雙方高效對接的直連橋梁。

>>>中國超市大會：面向中國超市行業的高規格、專業性年度盛會。本次大會以“聚焦超市的下一個5年”為主題，深度借鑒全球超市發展演進經驗的同時，深入探討中國超市未來五年的發展趨勢與核心能力建設，助力超市業態在新消費環境下實現轉型升級與可持續發展。

>>>全零售AI火花大會：零售領域規模最大的人工智能專項會議，首屆會議吸引了1500余名來自零售、科技行業的先鋒人物參與。今年的會議主題以“燃真知灼見、聚全景共識”為主題，精心搭建多層次、多維度的交流平臺，為零售行業的AI轉型之路點亮思想明燈。

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創意活動現場，感知零售未來

潮味VOGUE：回歸零售本質，重塑商品力，集產品展示、品鑒與休息相結合的場景化主題區，直達甄選新品、潮品商品，種下商品靈感的種子。

2026CCFA金翼零售實踐案例：本屆案例評選聚焦顧客增長與忠誠度深化、精細化管理、供應鏈優化、商品力提升、提效增收的現制食品、ESG價值創造六個關鍵議題，旨在評選更具推廣價值的可落地創新方案。

除此以外，CHINASHOP現場，還將有30余場WORKSHOP&主題沙龍同期舉行，通過專題研討、主題論壇、采購對接、新品發布等形式，為參展企業與觀眾提供多樣的展示、交流機會。

4月15-17日，在西湖古韻與新消費時代的浪潮之中，2026 CHINASHOP將以極具創新的前沿姿態，迎接全球從業者的到來。