花椒姜棗茶 | 生津養胃，排毒祛濕，老中醫的智慧助你過夏天

-花椒姜棗茶-

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夏天真是無時無刻都需要瘋狂排毒祛濕呀！天越熱越不要喝冷飲， 這次想跟大家分享的是有些特別的「花椒姜棗茶」。

姜棗茶或許并不難想象，畢竟哪個女生沒有在特殊的日子里，被一杯姜棗茶溫柔以待呢？

生姜性味辛、微溫，有發汗解表、溫肺止咳的功效。喝的時候會有完全不刺激的辣和熱，而且是相當慷慨的，會照顧到身體的每個角落，從內散發出來。紅棗味甘、性溫，能夠補中益氣、養血安神。夏日里的好氣色，靠它就能喝出來。

兩者一調和，就是相當溫補的黃金搭檔。

因為我有時候也會通過中醫來調理身體，注意到一些老中醫在開方子的時候，不僅會在處方末尾寫上煎服方法，還會在一旁寫上「姜棗引」，也就是以姜棗來做藥引子。在中醫專著《麟鳳呈祥秘書》里，提及「姜棗引」的方子就有五六十條。

作為藥引，一方面是可以配合其他君、臣藥加強功效，或是減低其中幾味藥的毒性。而性溫良的姜棗茶，有時候更像長袖善舞的協調員，將各種藥和諧融匯，以讓人體更好吸收接納。

作為長青養生茶，其實只喝姜棗茶，就已經有生津養胃、宣肺助陽的功效——不過這樣的喝法，不太適合體內濕氣較重的人，這時候花椒的加入就可以明顯補足這個bug。

有些小伙伴可能會對我這個花椒入茶的想法感到惶恐，畢竟這不是拿來炒菜的香料嗎？而且氣味霸道，宛如小炸彈，泡水喝真的不是黑暗飲料嗎？

實名驗證，真的很好入口。

以前身邊就有來自湖北通城的朋友，習慣性煮茶喝的時候，會順手丟幾顆花椒進去，熱水一激，那個香氣直撲鼻尖。后來我查了一下，花椒泡水喝是鄂南、湖南和贛北一些地區的生活習慣，用以驅寒祛濕。

這次我用的是大紅袍花椒，把它和生姜、紅棗同煮，讓一杯簡單的茶飲都有了馥郁異香。

喝起來，會讓唇齒有微微過電的酥麻感——這是花椒在瘋狂刷存在感。我是非常喜歡這種感覺的，像是口腔里正在發生一場俏皮的游戲，等麻勁兒過去，就是紅棗的清甘和生姜的回暖。

除了生津暖胃，這款茶飲真的很適合開足空調的盛夏準備。花椒泡茶是很生津解膩的，有助于減掉肚腩，驅除空調帶來的寒氣，實在是居家必備。

咕嘟咕嘟，陽光燦爛的午后，煮上這么一壺養生暖茶，希望我們都能在這個夏天被溫柔對待，也同樣溫暖更多人。

-花椒姜棗茶-

“ Ingredients”

新疆灰棗 10粒

去皮老姜 4片

大紅袍花椒 6粒

“Method”

1- 只用到3種食材，準備好后放進煮鍋或者養生壺中。

2- 倒入純凈水750~1000ml，小火煮60分鐘。