花椒姜棗茶 | 生津養(yǎng)胃，排毒祛濕，老中醫(yī)的智慧助你過(guò)夏天

-花椒姜棗茶-

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夏天真是無(wú)時(shí)無(wú)刻都需要瘋狂排毒祛濕呀！天越熱越不要喝冷飲， 這次想跟大家分享的是有些特別的「花椒姜棗茶」。

姜棗茶或許并不難想象，畢竟哪個(gè)女生沒(méi)有在特殊的日子里，被一杯姜棗茶溫柔以待呢？

生姜性味辛、微溫，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效。喝的時(shí)候會(huì)有完全不刺激的辣和熱，而且是相當(dāng)慷慨的，會(huì)照顧到身體的每個(gè)角落，從內(nèi)散發(fā)出來(lái)。紅棗味甘、性溫，能夠補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。夏日里的好氣色，靠它就能喝出來(lái)。

兩者一調(diào)和，就是相當(dāng)溫補(bǔ)的黃金搭檔。

因?yàn)槲矣袝r(shí)候也會(huì)通過(guò)中醫(yī)來(lái)調(diào)理身體，注意到一些老中醫(yī)在開(kāi)方子的時(shí)候，不僅會(huì)在處方末尾寫(xiě)上煎服方法，還會(huì)在一旁寫(xiě)上「姜棗引」，也就是以姜棗來(lái)做藥引子。在中醫(yī)專(zhuān)著《麟鳳呈祥秘書(shū)》里，提及「姜棗引」的方子就有五六十條。

作為藥引，一方面是可以配合其他君、臣藥加強(qiáng)功效，或是減低其中幾味藥的毒性。而性溫良的姜棗茶，有時(shí)候更像長(zhǎng)袖善舞的協(xié)調(diào)員，將各種藥和諧融匯，以讓人體更好吸收接納。

作為長(zhǎng)青養(yǎng)生茶，其實(shí)只喝姜棗茶，就已經(jīng)有生津養(yǎng)胃、宣肺助陽(yáng)的功效——不過(guò)這樣的喝法，不太適合體內(nèi)濕氣較重的人，這時(shí)候花椒的加入就可以明顯補(bǔ)足這個(gè)bug。

有些小伙伴可能會(huì)對(duì)我這個(gè)花椒入茶的想法感到惶恐，畢竟這不是拿來(lái)炒菜的香料嗎？而且氣味霸道，宛如小炸彈，泡水喝真的不是黑暗飲料嗎？

實(shí)名驗(yàn)證，真的很好入口。

以前身邊就有來(lái)自湖北通城的朋友，習(xí)慣性煮茶喝的時(shí)候，會(huì)順手丟幾顆花椒進(jìn)去，熱水一激，那個(gè)香氣直撲鼻尖。后來(lái)我查了一下，花椒泡水喝是鄂南、湖南和贛北一些地區(qū)的生活習(xí)慣，用以驅(qū)寒祛濕。

這次我用的是大紅袍花椒，把它和生姜、紅棗同煮，讓一杯簡(jiǎn)單的茶飲都有了馥郁異香。

喝起來(lái)，會(huì)讓唇齒有微微過(guò)電的酥麻感——這是花椒在瘋狂刷存在感。我是非常喜歡這種感覺(jué)的，像是口腔里正在發(fā)生一場(chǎng)俏皮的游戲，等麻勁兒過(guò)去，就是紅棗的清甘和生姜的回暖。

除了生津暖胃，這款茶飲真的很適合開(kāi)足空調(diào)的盛夏準(zhǔn)備。花椒泡茶是很生津解膩的，有助于減掉肚腩，驅(qū)除空調(diào)帶來(lái)的寒氣，實(shí)在是居家必備。

咕嘟咕嘟，陽(yáng)光燦爛的午后，煮上這么一壺養(yǎng)生暖茶，希望我們都能在這個(gè)夏天被溫柔對(duì)待，也同樣溫暖更多人。

-花椒姜棗茶-

“ Ingredients”

新疆灰棗 10粒

去皮老姜 4片

大紅袍花椒 6粒

“Method”

1- 只用到3種食材，準(zhǔn)備好后放進(jìn)煮鍋或者養(yǎng)生壺中。

2- 倒入純凈水750~1000ml，小火煮60分鐘。