高溫+陣雨，本周佛山蔬菜市場價格止降微升

佛山市發(fā)展和改革局

（2022年8月19日）

近期我市重要民生商品供應充足，價格總體平穩(wěn)運行。佛山市發(fā)展和改革局價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周（8月15日至19日，下同）我市主要農(nóng)副產(chǎn)品市場價格與上周（8月8日至12日，下同，下同）相比，豬肉、蔬菜價格微升，牛肉、雞肉、水產(chǎn)品價格微降，糧油、食鹽、羊肉、雞蛋價格基本持平。

蔬菜：近期高溫和短時降雨天氣持續(xù)影響我市，部分蔬菜受運輸成本增加、收購價提高等因素影響，有不同程度上漲，尤其是葉類蔬菜，在高溫天氣下，大多數(shù)種類難以承受長時間太陽直曬，雨后直曬更是令產(chǎn)量減少，導致價格有所提高，但整體漲幅不大，拉動本周我市蔬菜市場均價止降微升。未來三天我省南部市縣和沿海海面受熱帶低槽影響，天氣不穩(wěn)定，有明顯的雷暴天氣，并伴有強降水和短時大風等強對流天氣，我市高溫天氣雖有所緩解，但短時強降雨將對蔬菜的采收和運輸產(chǎn)生不利影響，預計下周蔬菜價格將呈小幅波動運行。

豬肉：近期氣溫偏高，下游豬肉消費缺乏實質性利好，對于白條豬肉漲價有一定抵觸情緒，而規(guī)模化豬企出欄積極性有限，當前豬源供需面基本平衡，本周我市生豬價格微幅波動，豬肉市場零售價格穩(wěn)中微升。后期，8月底9月初學校開學以及中秋節(jié)前商家備貨將帶動大宗豬肉消費回暖，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏基本平穩(wěn)，中秋節(jié)前散戶壓欄及二次育肥的豬源隨行情震蕩而靈活出欄，豬源偏緊狀況有望得到緩解，預計下周生豬和豬肉價格或將保持窄幅震蕩運行。

雞蛋：近期終端市場雞蛋消費平淡，本周我市雞蛋價格走勢平穩(wěn)。受連續(xù)高溫天氣令產(chǎn)蛋率下降，中秋前階段性消費升溫提振以及運輸費用上漲等因素影響，預計下旬雞蛋價格有穩(wěn)中伴漲可能。

一、糧油價格平穩(wěn)運行

糧食農(nóng)貿(mào)市場本周零售均價每500克3.27元，與上周持平。食用油5L桶裝農(nóng)貿(mào)市場本周零售均價每桶94.44元，比上周微降0.06%。食用鹽市場本周零售均價每500克3.03元，與上周持平。

二、蔬菜價格穩(wěn)中微升

監(jiān)測的30種主要蔬菜本周平均零售價4.24元，比上周微升0.47%，葉菜4.44元、非葉菜4.08元，比上周分別上升1.14%、下降0.24%。其中，升幅靠前的是西洋菜4.89元、黃瓜4.08元，比上周分別上升7.71%、8.51%。

三、豬肉價格微升，牛肉、雞肉價格微降，羊肉、雞蛋價格穩(wěn)定

監(jiān)測的4種豬肉農(nóng)貿(mào)市場本周平均零售價（每500克，下同）23.93元，比上周微升0.13%；牛肉市場本周平均零售價53.35元，比上周微降0.22%；羊肉市場本周平均零售價47.0元，與上周持平；雞肉本周平均零售價20.0元，比上周下降2.91%；白殼和紅殼雞蛋本周平均零售價6.53元，與上周持平。

四、水產(chǎn)品價格微降

監(jiān)測的11種水產(chǎn)品本周均價22.54元，比上周微降0.66%。