黑龍江
從物有所值到與消費者建立關系，以及更真實地傳達氣候行動，市場情報機構英敏特強調了明年及以后五種對品牌都很重要的消費者趨勢。
市場情報機構建議，為了與消費者溝通，品牌需要以真實的方式和可衡量的形式傳達他們的環保做法，而不是包羅萬象的零和術語。在乳制品行業，盡管許多公司渴望實現“凈零”（包括解決范圍3的排放），但量化范圍3的價值鏈排放仍然是一個挑戰，因此應該積極挑戰不信任的態度。
英敏特食品飲料總監David Faulkner表示，讓農民參與氣候對話可以讓乳制品品牌受益。他告訴我們：“盡管對于世界各地的許多食品和飲料消費者來說，由于生活成本的上升，可持續性作為關鍵購買動力的重要性被忽視了，但他們承認可持續購買的重要性。”。“消費者希望食品公司在可持續發展方面更加透明，包括他們的農業實踐。與此同時，消費者可能會對品牌的優先事項和道德姿態持懷疑態度。
“在理解環境問題時，消費者信任農民。因此，品牌應該讓農民分享他們在動物放牧和土壤健康方面的專業知識細節。”
他補充說，在加拿大，37%的消費者認為農民是了解食品和飲料對環境影響的可靠信息來源。“相比之下，19%的消費者認為知名食品品牌是值得信賴的信息來源，”他解釋道。
然而，在美國，仍有很大一部分人會選擇熟悉的產品而不是“綠色”產品—根據該報告，34%的美國消費者表示，他們選擇食品或飲料是基于熟悉程度，而不是可持續的說法。但是，依賴熟悉感會阻礙乳制品行業的創新嗎？福克納解釋道：“熟悉是一種力量，它賦予傳統品牌創新的許可。”。“因為一個品牌值得信任，它就有機會提供新的變體和創新。BabyBel推出植物變體就是一個很好的例子。信任和遺產可以被視為創新的跳板，而不是障礙。”
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