萬(wàn)物皆可“即時(shí)”，前置倉(cāng)打開商超增長(zhǎng)魔盒

萬(wàn)物皆可“即時(shí)”的時(shí)代，前置倉(cāng)必然成為香餑餑。

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零售行業(yè)是特別令人著迷的一個(gè)行業(yè)，因?yàn)樗罟爬希肿顒?chuàng)新；最傳統(tǒng)，又最內(nèi)卷。

掰著手指頭數(shù)數(shù)，幾乎每一波技術(shù)革命，從互聯(lián)網(wǎng)到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，再到大模型、AI搜索，都給零售的形態(tài)帶來改變。

國(guó)家層面也在支持和鼓勵(lì)零售行業(yè)的創(chuàng)新。日前商務(wù)部發(fā)布了《關(guān)于實(shí)施數(shù)字消費(fèi)提升行動(dòng)的通知》，提出鼓勵(lì)即時(shí)電商與履約一體化體系建設(shè)，創(chuàng)新發(fā)展基于前置倉(cāng)的前店后倉(cāng)、便利店前置倉(cāng)、無人前置倉(cāng)等多種即時(shí)零售業(yè)態(tài)；支持即時(shí)電商平臺(tái)企業(yè)聯(lián)動(dòng)社區(qū)、商圈等實(shí)施精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，建設(shè)有效滿足居民多樣化需求、線上線下融合的一刻鐘便民生活圈，構(gòu)筑數(shù)字生活服務(wù)生態(tài)。

這些話的背后其實(shí)大有深意。都知道這幾年傳統(tǒng)商超的傳統(tǒng)形態(tài)不好做，但即時(shí)零售是少有的持續(xù)年均兩位數(shù)增長(zhǎng)的零售賽道，與之相匹配的前置倉(cāng)同樣保持快速增長(zhǎng)的速度，成為傳統(tǒng)商超最亮眼的增量來源。

在很多人可能還沒有意識(shí)到的時(shí)候，悄然之間，新一波零售業(yè)變革的浪潮已經(jīng)拉開。

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行業(yè)激蕩，

“萬(wàn)物即時(shí)”帶動(dòng)前置倉(cāng)井噴

先從前置倉(cāng)說起。

前置倉(cāng)，顧名思義，就是將倉(cāng)庫(kù)前置，建在消費(fèi)人群附近的地方，一般在3公里以內(nèi)，與傳統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)形成了差異。

前置倉(cāng)其實(shí)不是一個(gè)新鮮的概念，幾年前每日優(yōu)鮮、叮咚買菜為代表的生鮮零售平臺(tái)站在C位的時(shí)候，前置倉(cāng)概念一度很火，但伴隨著每日優(yōu)鮮的倒下，叮咚買菜的蟄伏，前置倉(cāng)有一段時(shí)間黯然失色。

但很多人可能不知道的是，前置倉(cāng)、前店后倉(cāng)、倉(cāng)店一體等模式，正在其他場(chǎng)域里蓬勃生長(zhǎng)。

比如，零售巨頭沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店大量布局日常生活品類的前置倉(cāng)，已經(jīng)成為前置倉(cāng)頭部玩家。據(jù)報(bào)道，2023年山姆在中國(guó)已布局近500個(gè)前置倉(cāng)，單倉(cāng)日均訂單約1000單，客單價(jià)約230元。山姆會(huì)員商店在2023年實(shí)現(xiàn)銷售800億元左右，其中線上銷售占比47%，與線下基本持平。這表明，“即時(shí)配送+前置倉(cāng)模式”已經(jīng)成為山姆的重要銷售組成部分。

山姆布局前置倉(cāng)，對(duì)于覆蓋更多的用戶群體，拉動(dòng)更多的用戶轉(zhuǎn)為會(huì)員，提升訂單的頻次，擴(kuò)大整體的銷售額，是非常有效的。據(jù)了解，山姆的付費(fèi)會(huì)員第1個(gè)100萬(wàn)用了21年，第2個(gè)100萬(wàn)用了三年，第3個(gè)100萬(wàn)只用了9個(gè)月，背后離不開前置倉(cāng)的布局和線上電商的發(fā)力。

知名便利店品牌天福去年開始布局外賣倉(cāng)，本質(zhì)上是便利店版本的前置倉(cāng)，專注于售賣快消品和日用百貨，消費(fèi)者通過美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下單，騎手配送到家。除了外賣倉(cāng)，去年上半年天福便利的即時(shí)零售銷售額也同比增長(zhǎng)230%。這是一個(gè)相當(dāng)陡峭的增長(zhǎng)曲線。

京東也在不斷地加大對(duì)即時(shí)零售的投入。去年劉強(qiáng)東回歸之后，京東加速布局前置倉(cāng)。有行業(yè)報(bào)告顯示，京東便利店目前已經(jīng)在全國(guó)擁有1000家左右的加盟前置倉(cāng)，并且還在不斷開設(shè)新的前置倉(cāng)。

今年5月，京東便利店通過與達(dá)達(dá)的合作，將即時(shí)零售業(yè)務(wù)整合為京東秒送，進(jìn)一步提升配送效率和服務(wù)質(zhì)量。京東今年還打算在全國(guó)重點(diǎn)城市新開更多的前置倉(cāng)，并吸引了許多加盟商的入局。

另一家商超巨頭永輝的模式稍有不同。永輝做的是成本更低的倉(cāng)店合一模式，也就是說在超市門店里開辟專門的區(qū)域，用于線上訂單商品的擺放、分揀。這種模式，相比新開的純前置倉(cāng)，可以節(jié)約租金、水電成本。據(jù)了解，目前永輝完成了全國(guó)1000多家門店的倉(cāng)店一體改造。

還有一種模式就是美團(tuán)閃電倉(cāng)模式，平臺(tái)與商家合作，商家建倉(cāng)，平臺(tái)提供包括選址選品定價(jià)建議、線上營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、線下履約培訓(xùn)，以及流量資源、營(yíng)銷資源等多重助力，目前這種模式增長(zhǎng)勢(shì)頭也很快。

而以上種種創(chuàng)新，共同構(gòu)成了“萬(wàn)物即時(shí)+前置倉(cāng)”井噴的零售新形態(tài)。

據(jù)測(cè)算，2019-2022年期間，即時(shí)零售復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到52%，預(yù)計(jì)在2024年整體市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億，成為少有的持續(xù)年均兩位數(shù)增長(zhǎng)的亮點(diǎn)賽道。而前置倉(cāng)也在快速增長(zhǎng)，2022年和2023年前置倉(cāng)市場(chǎng)規(guī)模年均增速均超50%。

2

從生鮮前置倉(cāng)到“萬(wàn)物即時(shí)”

背后還是“成本-效率法則”

那么問題來了，為什么之前生鮮電商做起來困難重重的前置倉(cāng)，在山姆會(huì)員店這樣的傳統(tǒng)商超以及京東、美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的帶領(lǐng)下，成為拉動(dòng)商超便利增長(zhǎng)的亮眼曲線？

我覺得還是要回歸到“成本-效率”這個(gè)最樸素的法則上。

叮咚買菜的創(chuàng)始人曾經(jīng)有過反思，認(rèn)為傳統(tǒng)零售的第一性原理在生鮮品類好像失效了，生鮮這個(gè)品類受制于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的屬性，受限于供需關(guān)系和生長(zhǎng)周期，很難通過大規(guī)模跑量來降低運(yùn)營(yíng)成本，每送一單的履約成本都很高，而且，貨損率高，利潤(rùn)太薄。

而商超日用品的屬性是有所不同的，主要屬于工業(yè)品，本身是可以通過規(guī)模化生產(chǎn)降低成本的。而且，保質(zhì)期大大拉長(zhǎng)，貨損率就可以大大降低，效能一下子就起來了。

而且，“萬(wàn)物即時(shí)”加上前置倉(cāng)的模式，打破了三個(gè)局限：

一是選址的局限。純線下商超必須要選擇人流量大的商鋪，租金成本、水電成本、人員成本都是比較高的，而前置倉(cāng)的流量來自于線上，這就可以擺脫鬧市選址的局限。

有零售行業(yè)專家測(cè)算，前置倉(cāng)一般不設(shè)在臨街位置，租金平均成本相當(dāng)于零售門店的50%～70%或者更低；一個(gè)規(guī)模約250平方米的前置倉(cāng)，僅需要2-4人即可完成巡庫(kù)、分揀、打包等作業(yè)，而零售門店一般需要5-6人。

二是品類的局限。線上下單加前置倉(cāng)送達(dá)，既可以滿足日常家用，還可以滿足出差等應(yīng)急需求，大大拓寬了備貨的品類，這樣就可以提升坪效，降低成本。

三是打破了時(shí)間的局限。線下商超便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)的少，尤其是大型商超更是比較少，而即時(shí)零售加前置倉(cāng)模式幾乎是24小時(shí)都可以提供服務(wù)，用戶足不出戶，隨叫隨到，這也就意味著單位的面積產(chǎn)出更高的銷售額。

這其中，數(shù)字化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)也起到了關(guān)鍵性的作用。通過消費(fèi)喜好等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，可以有的放矢的，在特定區(qū)域布局特定的品類前置倉(cāng)，讓布局更合理，讓供需的匹配度更高效。

當(dāng)然了，大型商超、連鎖便利店和電商平臺(tái)屬性不太一樣，各家的優(yōu)勢(shì)也不盡相同，所以前置倉(cāng)所起到的作用、發(fā)力的模式也有所區(qū)別。

比如上文提到的山姆會(huì)員店，獲客拉新、促進(jìn)會(huì)員轉(zhuǎn)化是極其重要的一個(gè)目標(biāo)。如果只有線下，消費(fèi)者接觸的頻次是有限的。山姆通過與京東線上合作，設(shè)置會(huì)員價(jià)和非會(huì)員價(jià)，觸達(dá)了更多的消費(fèi)群體，也讓消費(fèi)者一目了然地看到成為會(huì)員可以節(jié)省的費(fèi)用，也就能有力的實(shí)現(xiàn)會(huì)員拉新這個(gè)目標(biāo)。

永輝的倉(cāng)店合一模式，成本更低，使用的是原有的線下場(chǎng)景資源，形成線上線下互補(bǔ)的局面，雙引擎驅(qū)動(dòng)，雙場(chǎng)景觸達(dá)，進(jìn)而帶動(dòng)整體銷售額的增長(zhǎng)。

總體來看，目前前置倉(cāng)的發(fā)展呈現(xiàn)出多形態(tài)、多元化的特點(diǎn)，每家都在結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行探索，未來可能也不會(huì)只有一種模式。但有一點(diǎn)是肯定的，符合“成本-效率法則”，降低成本，提升效率的模式，才能夠行之長(zhǎng)遠(yuǎn)。

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未來

前置倉(cāng)打開商超的增長(zhǎng)魔盒

傳統(tǒng)商超近幾年的轉(zhuǎn)型困難重重，幾乎每天都有新聞爆出來，比如胖東來指導(dǎo)永輝、步步高調(diào)整貨架等等，經(jīng)常沖上熱搜。

在整個(gè)行業(yè)都急需打破增長(zhǎng)極限，實(shí)現(xiàn)生意破局的情況下，“即時(shí)零售+前置倉(cāng)”成為少有的高增長(zhǎng)賽道，也讓商超看到了轉(zhuǎn)型升級(jí)的希望。

據(jù)預(yù)測(cè)，2023年到2030年即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模的年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到25%，這意味著到2030年即時(shí)零售市場(chǎng)的規(guī)模有望增長(zhǎng)至3.6萬(wàn)億元，相當(dāng)于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6%。

但在我看來，這仍然是一個(gè)比較保守的數(shù)字，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣的遷移會(huì)反向加快零售業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型，而這種轉(zhuǎn)變可能是指數(shù)級(jí)的，而非線性的。當(dāng)越來越多的用戶習(xí)慣了“萬(wàn)物皆可即時(shí)”的時(shí)候，即時(shí)零售的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)非常態(tài)化增長(zhǎng)，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣一旦養(yǎng)成，或難以改變。

當(dāng)然，需要提醒的是，線上不會(huì)完全取代線下，兩者形成的是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的關(guān)系，線下場(chǎng)景依然具有剛性的需求。比如，你在街區(qū)跑步，累的時(shí)候，隨手在便利店買瓶水，就比在網(wǎng)上下單方便得多。

也正因?yàn)檫@樣的差異化屬性，線下商超在轉(zhuǎn)型線上，布局前置倉(cāng)的時(shí)候，也要對(duì)線上的特點(diǎn)深刻洞察，精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)，而不是簡(jiǎn)單地將線下搬到線上，或者理解為只是多了一個(gè)線上的導(dǎo)流入口。線上化加前置倉(cāng)，是一個(gè)不太一樣的新物種。

比如說，前置倉(cāng)一定要根據(jù)即時(shí)消費(fèi)的需求進(jìn)行補(bǔ)貨，準(zhǔn)備SKU的品類，根據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)判市場(chǎng)需求，高效地進(jìn)行庫(kù)存管理和補(bǔ)貨。而傳統(tǒng)線下便利店側(cè)重于滿足社區(qū)居民日常消費(fèi)需求，種類相對(duì)固定，即時(shí)性品類沒那么強(qiáng)。

在選址上，前置倉(cāng)需要精準(zhǔn)的考量區(qū)域人員的密度、消費(fèi)水平、消費(fèi)的類型，然后做出匹配性更強(qiáng)的業(yè)態(tài)布局。而傳統(tǒng)線下門店要挑選人流密集的商鋪，可選擇余地其實(shí)是非常有限的，因?yàn)榫湍敲炊嚅T店可以選，不是你想開哪就開在哪。所以線下門店往往存在要么扎堆過剩，要么稀缺不足的問題。

京東、美團(tuán)這樣的平臺(tái)是可以在前置倉(cāng)的布局方面，發(fā)揮數(shù)據(jù)支持和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)的作用的。所以我們看到這兩年許多商家選擇與大平臺(tái)合作，打造平臺(tái)倉(cāng)，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，掘金即時(shí)零售賽道，實(shí)現(xiàn)了很快的增長(zhǎng)。

總之，整個(gè)行業(yè)目前都處于試水期和快速迭代期，即時(shí)零售與前置倉(cāng)打配合，掀起的這一波增長(zhǎng)浪潮，肉眼可見的將持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間。對(duì)于急于轉(zhuǎn)型的商家來說，抓住機(jī)遇，及時(shí)入局，或許是實(shí)現(xiàn)生意破局的重要選擇。