瓷,
咱家今年包粽子了么?
還是上外邊買去呀~
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6月10日,農歷五月初五,
我們盼了好久的端午節來了!
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(攝影:曉娟)
其實對北京人來說,
從五月初一開始就算是進入了“五月節”了,
而每年一到這會,
就像老舍先生在文中寫的那樣:
“從天亮,門外就喊的:黑白桑葚來大櫻桃~”
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今兒咱聊端午節,
自然是要說說粽子的。
您瞅現在市面上的粽子種類那叫一個多,
有甜的、咸的、棗的、肉的......
但咱北京人最愛吃的還是豆沙和小棗,
再蘸上點白糖,您就往嘴里送吧!
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記得小時候,
每到端午節的前一天,
媽媽就忙起來了。
先是泡上一大鍋的江米跟干粽葉,
第二天再把紅棗洗干凈。
等吃過了早飯就坐在院子里開始包粽子。
窄窄的粽子葉在媽媽手里三兩下就變成漂亮的粽子。
那時的我總會坐在媽媽懷里搗亂,
學著媽媽的手法也試著包粽子。
可從未包出來過一個完好的粽子。
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那會姥姥家也還住在胡同里,
院子內有口不大的水井。
下午把煮好的粽子
浸在裝滿井水的大盆里鎮上一宿,
第二天就能吃了,
老人覺得這樣更好吃,粽子也更有嚼勁。
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小時候過端午吃完了粽子和雞蛋,
還有“首飾”戴。
姥姥用彩線編成的“五色線”綁在手腕、腳腕上。
得戴到端午節后的第一場雨后才能摘掉扔了,
說是這樣能給人帶來好運。
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用五色線做的小粽子配上彩紙做的小葫蘆、
絲線做的小掃把,穿成一串掛在門上。
不記得為什么要這么做了,但也是好的寓意吧~
多出來的就被孩子們搶走當玩具玩了~
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過端午,老北京人不僅要吃粽子,
還有要吃五毒餅、飲雄黃酒、
掛香袋、戴香包、插菖蒲、貼鐘馗像、
戴香囊沐浴、采百藥、回娘家等等。
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吃五毒餅、喝雄黃酒
北京人過端午講究吃五毒餅,
在稻香村就能買著(咱戴好口罩再去!)
五毒餅是端午時節人們特質的一種糕點,
上面畫有五毒(毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍)的圖案。
玫瑰餡兒。
據說吃了五毒餅,可以增強人體的抵抗力,滅蟲去災。
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老北京人在端午節,還有喝雄黃酒的習俗。
您還記得么在“白蛇傳”里,
許仙聽了法海的話,逼著白娘子喝了雄黃酒,
便現出原形。
因此,人們認為蛇蝎等毒物可由雄黃酒破解。
大人們喝完了雄黃酒以后,還要蘸著點雄黃酒
擦在孩子的耳朵,鼻孔處,以此來驅邪避毒。
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辟五毒的葫蘆花
北京人喜歡葫蘆,
因為葫蘆代表著“福祿”。
紅色的毛邊紙剪成葫蘆的形狀,
里面剪出代表五毒的圖案,
這也被人們稱為“葫蘆花”。
從農歷四月末開始,小販就上街叫賣。
葫蘆花據說可以辟“五毒”。
在五月一日貼出,
直到五月五日午時再給摘下扔掉,
這也被稱為“扔災”。
還有貼以鐘馗為題材“朱砂判兒”的,
有的貼黃表紙上寫有咒語的“天師符”的...
為的都是驅邪辟毒。
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過去也有不少人相信,
五月是人體在一年中最容易患上疾病的危險月份。
不少人家為了防止家人生病也會做一些防護措施。
端午節時,人們會把一種很特別的植物
艾草掛在門前,以此保佑家人平安。
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戴香囊過端午
每年端午節前后,天氣也越來越熱。
這時戴上裝有草藥的香囊,取其香味,
能夠驅蚊祛瘟,還能夠防病健體。
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回娘家
端午節也被人們稱為“女兒節”。
過去家家戶戶都要把自家閨女打扮得漂漂亮亮的,
戴上一朵石榴花。
石榴花在人們眼中是吉祥話,可辟邪除災。
出嫁的閨女這天也得回娘家探望父母。
手臂上得系著彩色絲線,
胸前戴著紅絨花的小媳婦們也是老北京端午的一景。
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去天壇辟毒
端午節這一天老北京人還有熙游避災之習俗 。
古人稱 “游百病”。
從明代開始,
老北京人就要在五月初五這天的上午起早去天壇。
拜拜天神,仰仗天神的神力來避毒;
這一天下午也不能歇著,
還得去金魚池、高粱河、積水潭、后海...等地游玩。
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好了,今天說到這兒吧,
不耽誤您吃粽子去了
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