我常常收到來自不同城市茶友們的留言,“為什么家里的普洱茶每到雨季就會有長霉的,要怎么辦才能在雨季保存好茶葉?”
雨季茶葉長霉,大部分原因就是茶葉受潮嚴重引起的;其實不止雨季,如果你長期居住在沿海城市或是空氣濕度較大的地方,也容易發生茶葉受潮長霉的情況。
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看到這里,可能有茶友會問,像這樣的情況要怎么保存家里的普洱茶呢?很多茶友都是每天都要來一杯普洱茶的,有哪些存茶方法可以讓茶葉不會受潮長霉?
接下來我從日常喝的普洱茶、長期收藏的普洱茶兩個方面和茶友們分享一些存茶小技巧。
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日常喝的普洱茶防潮技巧
我們在生活中經常喝的普洱茶,大多是單獨的一餅、一磚、一茶沱存放的,或是撬散放在醒茶罐里,因為這樣喝茶的時候取茶也比較方便。
但如果到了雨季,在高溫高濕的環境下,你還是用同樣的方法存放普洱茶,可能就很容易發霉了。
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雨季存茶,少量的普洱茶建議最好是密封存放。比如單餅的茶葉,用鋁箔材質的牛皮紙袋密封,存茶罐里撬散的茶葉,也最好是取出來放到密封袋里密封保存。
看到這里可能有茶友會問,都密封保存了,那普洱茶還會轉化嗎?
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茶葉用密封袋裝起來之后,轉化速度確實會變慢,但是日常喝茶的普洱茶,我們會經常打開密封袋來取茶葉,每次開袋的過程,都會有空氣進去袋子里,這些空氣足夠茶餅轉化了。
況且,這只是雨季特殊時期采用密封存茶,等到天氣放晴了,可以時不時打開袋子透透氣,等雨季過完再恢復你之前的存放方式就可以了,這其實并不沖突。
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長期收藏的普洱茶防潮技巧
長期收藏的普洱茶,大多是一整提、一整件的,也會有不同原料和年份的零散茶餅,像這樣的情況,雨季應該怎么保存呢?
1、零散的茶餅
零散的茶餅,可以采用每一餅茶單獨放到密封袋里保存的方式;但如果零散的茶餅有很多,可以把年份相近、香氣接近的茶餅,單獨放到一個干凈的紙箱里保存。
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這里要注意的是,生茶、熟茶不要放同一個紙箱了,多準備幾個紙箱分開存放最好。
2、一整提或一整件的普洱茶
沒有拆過的普洱茶,一整提的一般會有筍殼包裝,筍殼不要拆,把一整體的普洱茶放到干凈的紙箱里,封口處用膠帶粘好就可以。
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如果是一整件的普洱茶,可以直接用原配的紙箱存放即可,注意封口處要用膠帶粘好。
茶葉都用紙箱密封好之后,紙箱不要直接擺放在地上或是柜子里面哦。
因為有的城市每逢雨季地面和墻面都會有很多的水汽,甚至是墻面滴水,地面積水,直接放地上或是柜子上,紙箱很容易受潮引起茶葉也受潮。
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普洱茶用紙箱打包密封好之后,一定要離地離墻擺放,條件允許的話,一年四季都可以這樣擺放,防止日常拖地把紙箱也弄濕了。
雨季期間,家里的門窗也要關好,防止太多的濕冷空氣進入室內,增加空氣濕度。一般情況下,人待著覺得舒服的地方,茶葉基本也不會有什么問題。
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如果有條件的,可以單獨用一個房間來存放普洱茶,每逢雨季除了把門窗關好,也可以在庫房里放一個濕度計隨時監測環境。
溫度在25℃~32℃,濕度在50%~70%,這樣的溫濕度環境存放普洱茶是比較好的,既適合微生物的活動和繁衍,又能確保茶葉不會受潮、發霉。
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天氣放晴的時候,可以適當開窗通風透氣,等到雨季結束,再用正常適量開窗通風就可以了。
普洱茶的存放環境需要大環境通風,小環境密封。大環境指的是存茶的房間或庫房,小環境也就是裝茶葉的容器,比如紙箱、密封袋、茶葉罐等。
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最后,普洱茶的保存并不是一勞永逸的,長期保存的茶,每隔幾個月開湯試喝一下也是很有必要的,可以隨時檢測茶葉的轉化情況,等到你最喜歡的口感出現的時候,就是最佳品飲期啦!
雨季你是怎么保存茶葉的?留言分享一下哦!
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我是雅楠,很高興能成為您的茶事分享好友。習茶之路,與您同行,讓我們一起邊喝茶邊漲知識吧!
文案原創:雅楠
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