高度酒的收藏價值

對于很多愛酒之人來講，除了喝好酒老酒，還有就是收藏老酒名酒。老酒收藏盡量選擇高度酒，一般來說50度以上最佳。 主要是因為高度數白酒各分子間的結合程度更加緊密，酒質更加穩定。 低度酒容易揮發以及水解，經過多年的收藏酒味很淡，水味很重。 因此低度酒老酒的價值會比高度老酒低很多。

其次收藏白酒還要注意其自身的品質。收藏白酒就是要看酒本身的品質，所以目前最受追捧的仍然是傳統的酒。如果不太懂酒，可以選擇高端酒收藏。相對來說，高端酒的品質可以得到一定程度的保證。總的來說，醬香型、濃香型、清香型是藏酒的首選，其他香型要根據實際情況進行篩選。如果是存放3-5年的時間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因為3-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。

那么哪些品牌品類酒適合收藏？

一、醬香代表：茅臺

作為中國名酒代表，茅臺自然是市場投資收藏白酒的最佳對象之一，但茅臺旗下那么多款酒，到底哪些才值得收藏？茅臺酒有各種度數的酒，常見的是53度、43度等，除此之外還有55度、54度、38度等多種度數。收藏哪一度數的茅臺酒，也是講究的。收藏白酒一般就兩個原因，提升口感和保值增值，而低度的白酒，這二者都不能實現，度數較低，口感更為柔和，但是長期儲存容易揮發導致酒精濃度變小，酒香變淡，自然收藏價值也會下降。酒精度數高，對長期儲存來講更好保存。曾有實驗證明，醬酒的酒精度數在53度時，乙醇分子和水分子結合得最緊密。且隨著收藏時間的推移，酒體愈加醇厚，適宜長久收藏，所以首先53度的茅臺酒，其口感和品質都處于最佳狀態。

二、濃香代表：五糧液

　　有道是川酒甲天下，精華在宜賓，天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”;繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。在中國是除了茅臺之外消費者認可度比較高的酒。

三、清香代表：石花霸王醉

霸王醉作為湖北省石花酒業旗下高端產品，非遺釀造技藝歷經六代無斷代傳承，有著“上好原漿、20年窖藏、原汁灌裝”三大特質和“度數最高、品質最高、價值最高”三個最高的獨特優勢成為千元清香引領者。在時間上，霸王醉的釀造技藝被列為湖北省非物質文化遺產，清香白酒傳統地缸固態發酵、 “清蒸二次清” 古法工藝與霸王醉153年不斷代的“看花摘酒，掐頭去尾，分段取酒、分級存放”非遺釀造技藝相結合，賦予了其不同年份酒體間的感官差異。

霸王醉在“時空”雙屬性上具有不可復制的稀缺性，在空間上，霸王醉依托于石花獨一無二的地理區位：霸王醉釀造用水取自“南水北調”中線丹江口水庫上游源頭、水質達到I類標準“可直接飲用”，富含10余種天然礦物元素和微量元素；原糧精選本地非轉基因生態有機紅纓子糯高粱，其90%的支鏈淀粉含量和高比例丹寧成分極適合高品質酒體的釀造；18-22°恒溫、90%恒濕的氣候環境為霸王醉陶缸儲存提供了有利條件，使得風味物質達4000余種；獨特原料配比及制曲工藝為霸王醉帶來了豐富的地衣芽孢桿菌等益生菌菌株、益生類與芳香類物質。

此外，在稀缺感上，霸王醉以“上好原漿、20年窖藏、原汁灌裝”三大特質和70度醇厚豐滿的口感，成就了其他同品類難以復制和替代的獨特價值。今年3月，石花酒業正式啟動了霸王醉年份售賣體系，明確了霸王醉陳年產品的增值空間，強化了霸王醉的收藏價值，也再度提升了高端清香白酒的競爭壁壘，為企業構建了更深厚的護城河。