江西
今天給大家分享一個韓式腌蘿卜的做法，喜歡的朋友可以試一下
洗凈的白蘿卜切條放入盆中，加入鹽將蘿卜中的水分殺出，鹽的用量是平時炒菜的4到5倍，用手抓勻后靜置兩個小時
鍋中放入一碗糯米粉2碗清水，糯米粉和水的比例為1:2
攪拌均勻后開小火，熬至粘稠后放涼備用
將半個洋蔥，一個蘋果，一個梨切塊后放入料理機中，再加入一些姜蒜和蝦皮
打成泥狀，不用打太久
打好后倒入大碗中，加入晾涼的糯米糊攪拌成粘糊狀
再加入三大勺白糖，三小勺鹽六大勺，辣椒面攪拌均勻，再放入切好的韭菜繼續攪拌
腌好的蘿卜倒出殺出的水分
再倒入調好的辣醬，用手醬蘿卜條和辣醬抓拌均勻，美味的韓式腌蘿卜條就做好了
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