看好胖東來，就買“胖東來版永輝”？葉國富能賭贏嗎？

盤活永輝，沒那么容易。

撰稿氫小妹，全文5000字，讀完約需要10分鐘。

買不了胖東來，就買“胖東來版永輝”？這一次，葉國富能賭贏嗎？

在九月的尾聲，23日的夜晚，名創(chuàng)優(yōu)品以一紙公告，震驚了業(yè)界——以高達63億人民幣的巨資，收購了永輝超市29.4%的股權，這其中包括了牛奶公司緊握的21.1%與京東所持有的8.3%的股份。此舉一旦塵埃落定，名創(chuàng)優(yōu)品將一躍成為永輝超市的掌舵者，穩(wěn)坐第一大股東的寶座。

葉國富，這位名創(chuàng)優(yōu)品的操盤手，在公告發(fā)布后的一場電話會議中，闡述了他的宏圖大志。他說，永輝超市作為線下頭部的生鮮零售超市,為名創(chuàng)優(yōu)品補上必需品賽道的拼圖,讓名創(chuàng)優(yōu)品集團在線下零售的布局版圖更加完善。

然而，市場卻對此反應冷淡，宣布收購計劃的當晚，名創(chuàng)優(yōu)品美股大跌17%；次日，名創(chuàng)優(yōu)品港股大跌24%。

輿論場上，唱衰之聲不絕于耳，有人斷言，這將是名創(chuàng)優(yōu)品走向衰敗的序曲。在這個數(shù)字化浪潮洶涌的時代，傳統(tǒng)線下商超似乎已不再被看好。

但葉國富，這位商海中略顯“另類”的玩家，卻顯得格外從容自信。他輕描淡寫地說：“看不懂，就對了。”這份自信，讓人不禁揣測，這一次，葉國富是否真的能夠力挽狂瀾，賭贏這場關乎名創(chuàng)優(yōu)品未來的豪賭？

1

看好胖東來，

就買“胖東來版永輝”？

在過去很長時間，葉國富對于線下大賣場的未來似乎一直是悲觀的。

他曾在公眾場合表達過自己的見解：“為什么大潤發(fā)賣了之后，家樂福開始賣，所有的賣場都在賣，因為他們日子一天比一天難過。我特別研究了目前在中國大陸和香港上市的零售企業(yè)，全部加起來市值多少呢？2058億人民幣……我告訴各位，他們的日子會一天比一天難過，沒有未來。”

然而，對大賣場持悲觀態(tài)度的葉國富，卻似乎在某個不經(jīng)意的瞬間，被一股力量所觸動，這個變量可能就是胖東來模式。

葉國富說，“過去十幾年,我走遍了全球,看過各種各樣的零售業(yè)態(tài)和模式之后,我發(fā)現(xiàn)比Costco、山姆和Trader Joe’s 更優(yōu)秀的零售模式原來是在中國，那就是胖東來模式。”“事實上，我認為胖東來模式是中國超市唯一的出路。”

在葉國富看來，胖東來與山姆、Costco等國際知名零售品牌有著異曲同工之妙，即對商品品質的極致追求。但胖東來的獨特之處，在于它不僅僅停留于產品本身，而是將顧客體驗提升至前所未有的高度，對員工的尊重與關懷也是其成功不可或缺的一環(huán)。

更重要的是，胖東來摒棄了會員制度，這一舉措極大地降低了消費門檻，使得更多普通家庭能夠享受到高品質的商品與服務，從而構建了一種更加貼近中國家庭消費習慣的超商模式。

或許正是胖東來這一系列創(chuàng)新且人性化的經(jīng)營理念，吸引了葉國富的目光，也讓他看到了線下零售轉型的曙光。于是，當葉國富宣布入主永輝超市的消息傳出時，整個零售業(yè)界為之詫異。

葉國富說，“我強烈建議大家去河南參觀一下胖東來，或參觀一下胖東來改造的永輝超市。這樣大家可能更好地理解我這次投資的初衷。”

“山姆、Costco在中國成功，包括名創(chuàng)優(yōu)品，都證明了一個簡單的道理：不是線下零售不行，而是傳統(tǒng)零售和傳統(tǒng)超市商業(yè)模式有問題。”

被胖東來調改的永輝超市鄭州門店 拍攝：深氫財經(jīng)

在朋友圈中，葉國富進一步闡述了他的戰(zhàn)略構想：“當前消費市場大致可以分為可選消費與必選消費兩大板塊。如果說名創(chuàng)優(yōu)品代表的是那些讓人心生歡喜、卻非生活必需的可選消費，那么永輝所代表的模式，則是無論經(jīng)濟環(huán)境如何變遷，食品、日化等生活必需品始終是消費者不可或缺的必選消費。”

葉國富眼中的永輝，是一家以生鮮零售為特色，深深植根于國內市場的零售巨頭。他計劃將永輝打造成“中國版的山姆”，一個既能提供滿足日常生活所需“必選品”，又能讓名創(chuàng)優(yōu)品（集團）線下布局更加完善的戰(zhàn)略伙伴。

當然了，大膽做個猜想，對于葉國富而言，假如能夠直接收購胖東來，那無疑是最佳選擇。然而，這一前提幾乎不存在，因為胖東來的創(chuàng)始人于東來并無出售之意，從目前的情況看，“不愛錢”的于東來并沒有任何出售企業(yè)的動機或理由。

看好胖東來的葉國富，將目光投向了被胖東來爆改的永輝超市，希望通過自己的改造，讓永輝成為“胖東來版”的存在。

葉國富的這一決策，想來也不會是一時沖動，永輝超市以其強大的供應鏈體系、豐富的商品種類以及廣泛的門店網(wǎng)絡，為葉國富提供了一個絕佳的試驗田。

接下來，他大概率會通過引入胖東來的成功經(jīng)驗，對永輝進行全方位的調改。但是問題來了，他真的能成功嗎？胖東來可以復制嗎？

2

“胖東來模式”

可以復制嗎？

在商業(yè)零售領域，胖東來這個名字無疑是一個傳奇。它以獨特的經(jīng)營模式、無微不至的服務以及對員工的優(yōu)厚待遇，贏得了廣泛的關注和贊譽。然而，關于胖東來模式到底能不能復制，社會上存在著截然相反的兩種觀點。

一種觀點認為，胖東來的成功是獨一無二的，因為其身上帶有強烈的創(chuàng)始人基因，這種基因難以被復制；另一種觀點則堅信，胖東來的成功模式完全可以被學習并復制，只要掌握其核心要素，就能在其他企業(yè)中實現(xiàn)類似的成功。

被胖東來調改的永輝超市鄭州門店 拍攝：深氫財經(jīng)

我們先來看看那些認為胖東來模式不可復制的觀點。這些觀點主要基于以下幾個方面的考慮：

創(chuàng)始人基因的獨特性：胖東來的成功在很大程度上歸功于其創(chuàng)始人于東來的獨特理念和領導風格。于東來不僅將大部分利潤分配給員工，還注重企業(yè)文化建設，營造了一種家一般的氛圍。這種對員工的關懷和尊重，以及對利潤的獨特處理方式，是多數(shù)商超老板難以做到的。因此，沒有這樣的創(chuàng)始人基因，很難復制胖東來的成功。

地域局限性：胖東來雖然在國內零售業(yè)界聲名顯赫，但其主要業(yè)務仍然集中在河南省內。這意味著胖東來的模式并沒有在更大范圍內得到驗證。不同的地區(qū)、不同的市場環(huán)境、不同的消費者習慣，都可能對胖東來的模式提出挑戰(zhàn)。因此，在沒有更廣泛的地域驗證之前，很難斷定胖東來的模式是否具有普遍適用性。

然而，另一種觀點則認為，胖東來的成功模式完全可以被復制。這種觀點主要基于以下幾個方面的考慮：

服務的可學習性：胖東來以其無微不至的服務著稱。從顧客進入門店的那一刻起，就能感受到胖東來對服務的極致追求。這種服務不僅體現(xiàn)在商品陳列、購物環(huán)境等硬件方面，更體現(xiàn)在員工的態(tài)度、專業(yè)技能等軟實力上。而這些服務標準和理念，完全可以通過學習、培訓和實踐來掌握。

員工待遇的改善空間：胖東來對員工的優(yōu)厚待遇是其成功的重要因素之一。然而，這并不意味著其他企業(yè)無法做到這一點。事實上，很多企業(yè)已經(jīng)開始意識到員工的重要性，并逐步提高員工的薪資待遇和福利水平。雖然這可能需要一定的成本投入，但長期來看，對員工的投資會轉化為企業(yè)的生產力和競爭力。

選品策略的可復制性：胖東來模式成功的核心在于其獨特的選品策略。胖東來不僅注重商品的品質和價格，還注重商品的多樣性和創(chuàng)新性。通過精心挑選和組合商品，胖東來滿足了不同消費者的需求，并贏得了消費者的信任和忠誠。而這種選品策略，完全可以通過市場調研、數(shù)據(jù)分析等方法來掌握和復制。

筆者傾向于第二種觀點，即可以學習復制。但問題是，胖東來成功的核心密碼到底是什么呢？最該學習的是什么？

不同的人從不同的角度看到了不同的答案。有人看到了無微不至的服務，認為這是胖東來成功的關鍵；有人看到了企業(yè)要對員工好，認為這是胖東來能夠激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造力的源泉；還有人看到了獨特的選品策略，認為這是胖東來能夠吸引和留住消費者的核心。

在筆者看來，胖東來成功的核心密碼確實在于其獨特的選品策略。所有的服務、員工待遇、企業(yè)文化等，都是圍繞著選品而來。

只有讓消費者在合適的價格下買到好東西，才能讓消費者愿意二次光顧、三次光顧。因此，胖東來在選品上投入了巨大的精力和資源，通過不斷的市場調研、數(shù)據(jù)分析、供應商談判等，來確保商品的品質、價格和多樣性。

如果搞清楚了這一點，那么胖東來模式就是可以學習的。其他企業(yè)可以通過學習胖東來的選品策略、服務標準、員工管理等，來提升自己的競爭力和市場地位。當然，這并不是說其他企業(yè)可以完全照搬胖東來的模式，而是要根據(jù)自己的實際情況和市場環(huán)境，進行有針對性的學習和創(chuàng)新。

葉國富如果想在永輝身上復刻胖東來，從理論上來說并非不可實現(xiàn)。

葉國富本身就是一個供應鏈高手，也是打造自有產品的高手，還積累了大量的供應鏈資源。這些優(yōu)勢為他在永輝身上復刻胖東來提供了有力的支持。

然而，知易行難，真要做起來，必定困難重重。

3

想盤活永輝，

沒那么容易！

在零售這片紅海中，無論是傳統(tǒng)巨頭還是新興勢力，都面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。說起來容易做起來難，這不僅是零售行業(yè)的真實寫照，也是無數(shù)企業(yè)家在探索新零售道路上的心路歷程。

阿里、騰訊、京東，這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的名字，幾乎成為了過去十年中國商業(yè)創(chuàng)新的代名詞。他們憑借強大的資本實力和技術優(yōu)勢，紛紛試水線下新零售，試圖打破線上線下的界限，構建全新的消費生態(tài)。

從無人超市到智慧門店，從盒馬鮮生到超級物種，花樣繁多，令人目不暇接。然而，盡管這些嘗試看似光鮮亮麗，但真正能夠走得特別成功的案例，卻是寥寥無幾。這背后，既有行業(yè)自身發(fā)展的規(guī)律使然，也有消費者需求快速變化、市場競爭日益激烈等外部因素的影響。

國美、蘇寧，這兩家傳統(tǒng)家電線下大賣場，曾經(jīng)是零售行業(yè)的佼佼者，見證了中國家電市場的黃金時代。然而，隨著電商的崛起和消費者購物習慣的改變，它們也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。盡管這些年它們也在努力轉型，嘗試線上線下融合，但效果并不明顯。如今，它們依然在苦苦求存之中。

葉國富，作為名創(chuàng)優(yōu)品的創(chuàng)始人，無疑是一個成功的創(chuàng)業(yè)者。他憑借獨特的商業(yè)模式和敏銳的市場洞察力，將名創(chuàng)優(yōu)品打造成為了一個全球知名的零售品牌。然而，這并不意味著他就能夠輕松盤活永輝這樣的大型連鎖超市。

名創(chuàng)優(yōu)品和永輝，這兩個品牌所處的賽道、主營產品品類、經(jīng)營模式、體量，都存在著巨大的差異。

名創(chuàng)優(yōu)品初期以10元店起家，主要經(jīng)營日用小百貨，這些產品大多屬于非剛需類，消費者在購買時更加注重性價比和購物體驗。而永輝則屬于大型連鎖超市，主打生鮮等日常生活必需品，這要求超市在供應鏈管理、商品質量控制、物流配送等方面具備極高的能力。這顯然并非名創(chuàng)優(yōu)品所擅長的領域。

此外，二者在經(jīng)營模式上也存在著明顯的不同。名創(chuàng)優(yōu)品采用的是輕資產、快時尚的運營模式，注重產品的設計和營銷，通過快速更新迭代來吸引消費者。而永輝則更加注重實體店面的運營和管理，以及供應鏈的整合和優(yōu)化。這兩種模式各有優(yōu)劣，但很難產生真正的協(xié)同效應。

更重要的是，葉國富真的能夠撬動永輝的董事會，按自己的想法爆改永輝嗎？這恐怕是要打一個問號的。永輝作為一家上市公司，其內部利益結構復雜，各種勢力盤根錯節(jié)。葉國富要想在這樣一個環(huán)境中推行自己的改革計劃，無疑會面臨巨大的阻力和挑戰(zhàn)。

而且，這些年互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展速度超乎想象，即時零售增長迅猛。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及和物流技術的進步，越來越多的人已經(jīng)改變了去線下大賣場購物的習慣。他們更愿意通過手機APP下單，享受送貨上門的服務。這也就是主流市場根本不看好大賣場轉型的根本原因所在。葉國富要想對抗這個時代的趨勢，無疑需要付出巨大的努力。

要跟線上電商尤其是即時零售比商品豐富度、更懂消費者、價格更低、送貨更快，線下的永輝永遠也不可能贏。這是由線上電商和線下實體店的本質區(qū)別所決定的。線上電商在商品豐富度、價格競爭力和物流配送等方面具有明顯的優(yōu)勢。

從體量上看，永輝超市有近10萬名員工，其中大專及以下學歷的員工占到了94%。這意味著如果要爆改和調頭，將是一個巨大的工作量。不僅要對現(xiàn)有的經(jīng)營模式和業(yè)務流程進行重構，還要對員工進行大量的培訓和教育。這不僅需要巨大的資金投入，還需要漫長的時間和精力。

如果爆改永輝失敗，名創(chuàng)優(yōu)品也一定會元氣大傷。畢竟，零售行業(yè)的競爭是殘酷的，一旦失敗，就很難再有翻身的機會。

因此，葉國富想盤活永輝，確實不是一件容易的事情。他需要充分考慮到行業(yè)發(fā)展的規(guī)律、消費者需求的變化、市場競爭的態(tài)勢以及永輝自身的實際情況。只有制定出切實可行的改革方案，并得到永輝董事會和員工的支持和配合，才有可能實現(xiàn)這一目標。

這其中的困難和挑戰(zhàn)不容忽視。葉國富需要謹慎行事，量力而行，才能在新零售的道路上走得更遠。