火山島上的仙人掌

最近有朋友去潿洲島看鯨魚，順手摘了幾個仙人掌果實寄給我。2021年，我也曾前往那里，從廣西北海市乘船出發，向南航行大約兩小時，便能抵達這座由火山噴發堆凝而成的島嶼。

（航拍圖是斜陽島拍的，不過潿洲島差不多也這樣）

潿洲島有著令人驚嘆的海蝕地貌。經年累月的海浪沖刷，將崖岸雕琢出層層疊疊的紋理，宛如千層餅一般。而更讓我驚奇的是，無數仙人掌見縫插針般地生長在這片“千層餅”上，占據了每一處稍顯平坦的小臺地。

仙人掌在海島生長，似乎有些違背常識。原產于熱帶美洲的仙人掌（Opuntia dillenii），照理來說是生長在極度炎熱干旱的沙漠地區。養過仙人掌的人都知道，一旦澆水過多，它很容易爛根。然而，潿洲島屬于季風氣候，既不干旱，甚至還有些潮濕，按理說并不是仙人掌的理想生長環境。

那為什么這里的崖岸上會長滿仙人掌呢？問題出在潿洲島崖岸的地質條件上，火山噴發形成的玄武巖孔隙很多，根本存不住水。因此，盡管海島整體濕潤，崖岸卻意外地成為了仙人掌的“天堂”。

冬季是仙人掌的果期，但也有少量花朵在開放。花朵明黃色，綻開后直徑可達10厘米，非常好看。果實呈鳥頭狀，鳥的“后腦勺”上長有好幾個刺窩，摘的時候一定要小心；成熟后，“鳥頭”呈紫紅色，“鳥嘴”則還是綠色。

仙人掌果實我之前去時就摘來吃過，但著實已經沒什么印象了。這次朋友寄來的果實，剛好能讓我回味回味。

當我一刀扎進果實時，鮮紅色的汁液便如泉般涌出，仿佛仙人掌在“飆血”，其狀驚駭。我是真沒想到，吃個水果還要像殺豬一樣先“放血”的。這個汁液染色很厲害，如果沾到衣服上，胭脂紅色怕是要洗好幾次才能洗掉。

繼續切開品嘗。仙人掌果肉乍一看很像紅肉火龍果，其實吃起來也是那個味，只是不甜、籽還又大又多。籽的形狀有點像心臟，怪不得果實的“出血量”這么大……

當然，把野果與精心培育的水果放在一起比還是太欺負人了。以野果的角度評判，仙人掌果不失為一種鮮嫩多汁的優質水果。據我朋友說，現在潿洲島上還有賣仙人掌沙冰、冰激凌的，用仙人掌果實制成的果醬調味，不僅酸甜可口，鮮艷的色彩也頗具誘惑力。

作者：蔣某人

圖片：蔣某人

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