得雨齋聽吳佳君談茶經(jīng)

吳佳君是書法大家，也是攝影大師。
自去年退休后，佳君兄一直在操辦他的藝術(shù)工作室。工作室在紫金山麓南理工科創(chuàng)園內(nèi)，是一個鬧中取靜的所在。
一出電梯，迎面就看到門頭上“得雨齋”三個斗大的篆書，古拙遒勁，落款是言恭達，果然是大家氣派。“得雨齋”三個字大約是來自劉禹錫的詩句“他日臥龍終得雨，今朝放鶴且沖天”。佳君兄屬龍，齋名甚是貼切，亦可看出他的胸襟抱負。
進門，一張茶桌橫在中間，桌面茶具、墨具看似隨意陳設(shè)，其實自有匠心。幾張明式圈椅古雅樸素，似在等待不俗之客來坐。最讓人叫絕的，朝西兩面玻璃窗，配上百葉窗簾，陽光打進來，光影斑駁，一彎翠竹，枝葉蒼翠，有意無意間斜入南面墻上掛著的一幅寫意畫，成為畫之一部分，真是絕妙。
畫的落款是佳君。佳君兄原來亦擅畫，這是我以前不知道的。再看四面，果然，除了他的書法作品外，更有若干幅頗有風(fēng)格的國畫作品。我對書畫是外行，但看到好的作品，還是會從內(nèi)心溢出欣喜感的。
坐下來，佳君兄請我們品茶。
他介紹道，正在泡的是“鳳凰窩”，上等的普洱茶，剛剛?cè)荩疃嗫扇荩铚ⅫS清亮，正是茶味最好的時候。我輕輕抿一口，從舌面上滾過，茶香輕溢，并有回甘，確是好茶。
佳君兄是宜興人，碧螺春的故鄉(xiāng)，聯(lián)想到前段時間我在杭州，同學(xué)請我喝龍井，于是問他，為何不喝綠茶。這一下打開了他的話匣子。原來他對茶有深入研究，在他看來，江南的綠茶，皆規(guī)模化生產(chǎn)，人工成分太多。他如今不怎么喝綠茶，只喝云南普洱，且主要以冰島古樹普洱。與綠茶相比，云南普洱，茶樹自然生長在海拔兩千左右的深山里，無污染的水土、雨水和空氣，造就了它天生的有機性。他起身取來一餅普洱給我看，包裝就不同一般，“龍吟”兩個字是孫曉云所題，對聯(lián)是他自擬：“佳時一甲子老茶生香，君子百福壽少年歸來。”對得工整，且嵌入“佳君”二字，不可謂不妙。
佳君兄頗為自得，此是他今年定制的云南冰島古樹普洱，所謂古樹，至少要有三五百年的樹齡，多藏于深山，一年也就幾百公斤的產(chǎn)量，價格以萬為單位，早早就被人定制走了。“冰島古樹茶是普洱茶的天花板，我每年都會定制一些。只要保存得當(dāng)，存?zhèn)€三五十年甚至百年沒有問題。”
我聽得目瞪口呆。從小喝大碗茶長大的我，哪里知道茶的學(xué)問如此高深，茶的品次相差如此巨大。深感幾十年白過了。
佳君兄倒掉才泡了七八泡的鳳凰窩，又取出一款冰島古樹普洱，非要我嘗嘗。我急忙推辭，暗想這一杯茶，不知價值幾何呢。最終拗不過他。
我品著這不知價值幾何的頂級普洱，確實感到不同尋常，想要說出它的妙處，竟找不到準(zhǔn)確傳神的詞匯。這是不是就是“羚羊（參數(shù)丨圖片）掛角，無跡可求”的境界？
見我品茶品得入神，佳君兄又講解道，再好的茶，前幾泡多是茶水分離的，茶是茶水是水，茶水是隔的。唯此茶，頭泡即茶水相融，雖淡，但茶香不減。這是古樹茶的妙處。
幾泡喝下來，身體微微發(fā)汗。佳君兄笑道：“這是喝通了，周身通泰，茶的補氣養(yǎng)身功效正在于此。”
不知不覺，兩個多小時過去了。除了得雨齋藝術(shù)工作室濃濃的藝術(shù)氣息熏陶了我，更是在茶經(jīng)上受教頗多。
起身告辭之際，佳君兄取過一幅畫送我。展開，是一幅“觀魚圖”，簡筆勾勒，情態(tài)可觀。題字曰“一魚二僧三味”。
魚當(dāng)是莊子濠梁之上所觀之魚吧，僧是月下敲門之僧嗎？至于三味，應(yīng)該不是讀書三味，于佳君兄，是攝影、書畫、品茶的藝術(shù)三味；于我，再過幾年就至耳順之年了，回顧來路，嘗過人生苦味，嘗過人生甜味，如今已至不苦不甜之禪味了。
附藝術(shù)家個人簡歷：吳佳君，江蘇省紫金標(biāo)準(zhǔn)草書研究院副院長兼秘書長
江蘇省現(xiàn)代書法研究院秘書長
江南書畫研究院執(zhí)行院長
原江蘇花鳥畫研究會常務(wù)理事

原江蘇公安文聯(lián)副秘書長南京金石傳拓社副社長 國家高級攝影師
（作者：知名文化學(xué)者、編輯清淺）