湯姆張嘴里的“魚頭酒”，山東到底有沒有？

最近在公眾號里看見一篇閱讀量10萬+的文章，題目是《流傳已久的關于山東的十大謠言》（以下稱辟謠豹紋），作者號稱自己是山東民間代言人，要替山東正名。

我知道，他這個“山東民間代言人”是一個假稱，就是假設的稱呼，畢竟已經被多重代表的普羅大眾，一定不喜歡，也不希望再有一個民間代言人替自己代言。

因為，誰也無法真正代表別人的想法，也無法替他人表達意愿，因為每個人的出身不同，職業不同，身份不同，地位不同，經歷不同，認知不同，訴求不同，需求也不同。

作者洋洋灑灑地寫了一篇雄文，列舉了十個他所認為的“山東十大謠言”。

今天，我分析一下他所謂的第一個謠言：魚頭酒。

作者稱今年自己今年40多歲了，在山東出生、成長、工作、生活，經商很多年，也到過山東很多地方，竟然沒喝過一次魚頭酒，也沒聽說過魚頭酒。

恰巧，我今年也40多歲，也在山東出生成長，工作生活多年，唯一不同的是我沒到過山東很多方， 只在有限的幾個城市待過，但是我見過魚頭酒，也吃過魚頭酒。

某些場合吃飯的時候，壓軸的魚上來之后就要對著主賓。而且是吃魚的時候，主陪要給主賓和次主賓用公筷夾魚。

首先我肯定，這一定不是謠言，我切實經歷過，這一點，這篇文章的作者他代表不了我。

但是。

我并沒有覺得魚頭酒有什么不好。

反而我更覺得是這是一種非常優秀的禮儀和文化，湯姆張之流對此嗤之以鼻，罵罵咧咧，這只能代表他自己或者他這一類人的想法。

我的觀點是，魚頭酒不能因為湯姆張說是糟粕就是糟粕，反而我覺得這是山東人非常到位的待客之道，讓客人有種被重視被尊敬的感覺，沒什么不好。

我不相信湯姆張在跟比他逼格高，地位高，鈔票高的一群高人吃飯時，也會一句一個他媽的、他瑪麗隔壁的、草他媽的污言穢語滿嘴噴糞。

然后不分大小王，一概我最大，想吃啥就庫次庫次的甩開腮幫子往嘴里炫，每上來一道菜，就和農村大席上搶菜的大媽一樣，毫不避諱的將自己喜歡的菜摟過來自己吃。

我也不相信，湯姆張組織的商務飯局，從不講究座次，他想坐哪就坐哪，跟他一起吃飯的無論地位高低，層次高低，都是想坐哪就坐哪。

這一定不可能，因為違反人性。

人類社會的本質是動物世界的升級版，階級、等級、高低貴賤從來沒有消失過，即使在很多人眼中的文明燈塔國度里，等級依然存在。

只是很多人不愿意承認而已。

事實上呢？

外國人就餐也并非沒有禮儀，也不是酒想咋喝咋喝，飯想咋吃咋吃，想坐哪就坐哪，大家不要被湯姆張這一類人的觀點所誤導。

重申一下，上面這句話代指的語境是商務場合。

因為山東有些地方吃飯的魚頭酒也出現在正式的商務宴請或者與長輩一起就餐時，而非時時刻刻。

以湯姆張所在新加坡為例，（我沒去過新加坡，以下關于新加坡的就餐禮儀，源自kimi和Deepseek、chatGPT的綜合回答，自行判斷可信度）。

正式的商務宴請，也講究座次。

常將最重要的客人安排在主人的右側或對面，方便交談。

其次，新加坡敬酒時，通常由主人或地位較高的人先提議，避免主動敬酒給地位明顯高于自己的人。

還有，如果客人是長輩，遵循傳統的禮儀，如讓長輩先動筷、主動為長輩夾菜等。

所以，我寫這篇文主要有兩個落腳點。

第一個，魚頭酒在山東的確存在，湯姆張沒有撒謊，而辟謠爆文的作者，以自己沒見過魚頭酒為由，就說山東沒有魚頭酒，論據不足，結論錯誤，經不起打假。

第二個，我從不認為魚頭酒是糟粕，不認可湯姆張的論調。而且湯姆張骨子里一定比誰都認可魚頭酒類似的文化，遇見逼格比他高馬內比他豐富的人，他恨不得把自己的頭對著主賓。別問我怎么知道的。

湯姆張的所有論調只有一個目的，制造假設，吸引關注，引發共鳴，收割煞筆。

只要是以人為主的國家，都會有就餐禮儀，只不過禮儀的表現方式不同而已。山東的某些城市的魚頭酒也只是一種餐桌禮儀。

而且這種禮儀所表達的是對長輩，對客人，對成功者的一種尊敬，一種犒賞，是非常符合人性的一種文化符號，怎么到了湯姆張嘴里稍微一加工，稍微一擴大化，就變成了一種惡習，一種糟粕？這不對啊！

試問一下，哪個國家的人不慕強，哪里人不分長幼，哪個民族的人沒有待客之道？

美國嗎？英國嗎？瑞士嗎？日本嗎？

湯姆張噴魚頭酒，兩類人很興奮。

第一類，無腦的人，生活處處不如意還喜歡怨天尤人的人。湯姆張論點拋出來，這類人為自己的處處失敗又找到了新的理由。“湯姆張說的有道理啊，原來不成功不怨我自己啊，怨社會啊，怨政府啊，怨魚頭酒，怨磕頭啊，怨大環境啊！”

然后他們買了湯姆張的粉條和花生油。

湯姆張拿著他們的錢去旅游，回頭還不忘罵他們，你們他媽的知道我這次去日本花了他媽的多少錢嗎？

50萬！

這群人被罵之后，覺得很爽，于是又趕緊下了一單湯姆張的花生油。

第二類，辟謠爆文類似作者。湯姆張黑山東，他們罵湯姆張，順便扯上一面大旗，上書四個字，替天行道，類似宋江想詔安，卻利用梁山的兄弟們給他打窩一樣。

逐漸的，他們發現，罵湯姆張真的有流量，因為討厭湯姆張的也有很大一個群體，這個群體，不僅人多，還很有力量。

最后，借用電影《教父》的一句臺詞結束本文：

巨大財富的背后，都隱藏著罪惡。