之前我去了一趟前門的宮宴,發(fā)出來(lái)就有不少朋友很喜歡。最近有朋友又給我推薦了這家位于西四環(huán)御仙都皇家菜博物館,和宮宴是一家,而且據(jù)說(shuō)舞臺(tái)更大,表演也更華麗。
正好這里最近新?lián)Q了一套美食體驗(yàn)劇,朋友就帶我過(guò)來(lái)看看。和宮宴一樣,這里也能換上各朝的古裝,還有專門的化妝師進(jìn)行化妝和盤發(fā)。
與宮宴不同的是,這里不僅僅是一家餐廳,更是一座博物館,一個(gè)文化的傳承地。這里不僅是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū),還是御膳技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)單位,被譽(yù)為“中國(guó)第一家室內(nèi)皇家博物館”。
在15000平米的面積里,這里打造了文化展示區(qū)、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、活態(tài)觀摩區(qū);一樓,通過(guò)食材食具、菜品菜色、烹飪調(diào)味的知識(shí)線,宴飲禮儀、帝王食事、名菜典故的故事線,來(lái)梳理皇家菜發(fā)展的脈絡(luò)。二樓是皇家膳房揭秘展示,四園(春、夏、秋、冬園)、傳統(tǒng)工藝立體展現(xiàn),三樓,就是我們這次用餐和觀摩表演的地方。
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建議一定要選擇舞臺(tái)兩側(cè)前排的位置,坐在這里觀看表演體驗(yàn)感太好了!四周流光溢彩、仙霧飄渺,穿漢服的服務(wù)員,伴隨大氣磅礴的奏樂(lè),為顧客上菜,儀式感滿滿。
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這里的表演不僅按照朝代的順序,從周朝樂(lè)舞,漢代鼓舞,唐代霓裳羽衣舞,到清代的京劇以外,中間還穿插了印度、埃及、藏族、朝鮮族、維族等國(guó)家和民族的舞蹈。中間還會(huì)以話劇的形式,銜接上下節(jié)目,非常有意思。
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一頓飯下來(lái),不僅品嘗了精美的菜肴,更是欣賞了一場(chǎng)精彩絕倫的視覺盛宴。
【中華一品宴】
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我們這次品嘗的【中華一品宴】,包括茶飲、點(diǎn)心、主菜、面點(diǎn)、甜品等,一共八道菜。不用擔(dān)心吃不飽,因?yàn)榱窟€是比較大的。
每道菜都是在舞蹈間隙,由穿著漢服的服務(wù)員端上,而且隨著劇情進(jìn)入不同朝代,服務(wù)員小姐姐的衣服和鞋都不一樣,非常細(xì)節(jié)。
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印象比較深的菜品,就是這個(gè)看起來(lái)像竹筒,實(shí)際是一層鹽殼,要自己敲碎,再打開里面的荷葉,才能吃的牛肉。口感軟爛,味道濃郁。
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另外,像獅子頭,佛跳墻等菜品,也都讓我旁邊的外國(guó)朋友連連稱贊。
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