京城老饕私藏清單，這9家餐廳沒吃過太虧了

昨天的直播中直播嘉賓帶著我們盤點了北京中軸線上必吃的餐廳和老字號，從只需10塊出頭、充滿煙火氣的街頭小吃，到人均大幾百、盡顯奢華的宮廷盛宴，應有盡有。今天，我們盤點了昨天節目中提到的9家位于南中軸線上必須要吃的美食，一起探尋這些美味，讓你的味蕾來一場地道的京城穿越之旅吧！

01

緣趙記

說到老北京特色美食，“炒肝”必須擁有姓名，緣趙記的「炒肝」是店里特色！新出鍋一桶，上面一層蒜末。師傅盛上一碗，里面有腸和肝，黏黏糊糊一小碗，喝起來不呼嘴，吃起來也很嫩。

特色推薦：炒肝，豬肉大蔥包子，茴香雞蛋包

02

永定門電烤串

永定門電烤串曾經是北京南城燒烤圈的傳奇，并非某一特定的店鋪，而是永定門地區多家主打電烤串的小店集群。主打鋼釬鮮肉烤串，核心產品包含雞肉串、羊肉串、小羊排等手工現制菜品，并推出飄香饅頭片等特色主食。

特色推薦：羊肉串、雞肉串、饅頭片

03

天橋老金涮肉

南城最地道的銅鍋涮肉之一。店面不算大，對就餐環境有要求的朋友可能會覺得這里有些簡陋。這里沒有羊肉片，只有手切。雖然肉的賣相沒有那么漂亮，但口感卻是一流，它家肉是真新鮮。老金的菜品不是特別多，但大白菜、粉絲、凍豆腐還是有的。

特色推薦：手切羊肉、鮮羊肉筋、醋鹵爆肚

04

郭記炸灌腸

從路邊攤升級到門店的一家傳奇炸灌腸，以前是每天下午四點出攤，能不能吃上全靠自己能不能找到，如今總算有了門店，店內古色古香還有很多老天橋的照片。豬油炸的灌腸外焦里嫩，蒜汁更是地道，澆幾勺蒜汁在剛出鍋的灌腸上，每一口都回味無窮。環境給一分，味道給滿分。最好吃的炸灌腸，沒有之一。

特色推薦：炸灌腸

05

慶祥齋

喜歡中式糕點的姐妹一定不能錯過，上百種款式任你挑，都是從小吃到大的經典。進去拿袋子自取，全場統一12元/斤，超實惠。很老北京的糕點味道，整體有點甜。

特色推薦：棗泥酥，牛舌餅，果醬盒，山楂排，蝴蝶酥，虎皮卷，鮮花玫瑰

06

錦芳小吃

錦芳小吃是北京人的情懷餐廳，從小吃到大。主打各種老北京小吃，招牌美食有驢打滾、奶油炸糕、艾窩窩等各種甜咸口小吃，如果想嘗試老北京早點的味道和場景，來這里就可以。

推薦菜品：奶油炸糕、京天紅、面茶

07

宮宴

來北京一次必須要體驗的宮宴，沉浸式古風餐飲標桿，提供漢服換裝（100元/人）、專業妝造（另加100元/人）及四季主題表演（春演明、夏演唐、秋演宋、冬演漢），每道菜搭配舞蹈、昆曲等節目。

必吃菜品：佛跳墻、宮爆荔枝蝦球、淮揚鹽鹵妙齡乳鴿。

座位建議：第一排VIP座（午市598元/晚市698元）可近距離互動，建議提前5天預約。

08

陳記鹵煮小腸

藏在胡同深處的陳記鹵煮，是北京土著心中的“白月光”。一碗鹵煮火燒，肥腸軟糯、火燒吸飽湯汁，配上蒜泥和辣椒油，吃的是地道，更是情懷。2024年首次上榜必吃榜后，這家煙火小店迅速火出圈，甚至吸引游客專程打卡，現在每天都在排隊。

推薦菜：鹵煮火燒、炸灌腸、北冰洋汽水

09

六爺百年鹵煮

陳記旁邊的六爺鹵煮，風格自成一派，湯是清湯的，腸子、肺處理的干凈，先醬再煮，由于風格突出，這家店的口碑也比較兩極化。

推薦菜：鹵煮火燒、炸醬面

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