甘肅
救命！誰還沒吃過食家巷的油餅我真的會哭 一口咬下去直接香迷糊了！！
這油餅看著普普通通，個頭比臉還大！剛出鍋的時候金燦燦、油亮亮的，拿在手里沉甸甸的，還直冒熱氣～咬下去 “咔嚓” 一聲，外皮酥脆到瘋狂掉渣，里面卻是軟乎乎的，麥香味混著胡麻油的香氣直接往鼻子里鉆！！
聽本地人說，這油餅的秘訣全在面團和炸制上！用的是甘肅本地小麥粉，揉面要揉到面團發光，醒發到位才有那股子麥香。炸的時候更是講究，油溫要控制得剛剛好，不然要么外皮焦了里面沒熟，要么不夠酥脆！
最絕的是這油餅吃法超多！泡羊肉湯里吸滿湯汁，一口下去直接封神；夾上油潑辣子和咸菜，咸香過癮，早餐炫兩個都不夠；甚至直接空口吃都巨香，越嚼越上頭！
現在食家巷線上也能買到了，獨立包裝直接寄到家～打工人囤著當早餐，學生黨當夜宵，懶人福音實錘！沒吃過的寶子趕緊沖，這波真的不虧！！ #食家巷油餅 #碳水腦袋狂喜 #西北美食天花板
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