不罵兩句山姆，怎么證明我是中產(chǎn)？

山姆上架好麗友，到底為何讓中產(chǎn)破防？

最近，山姆在各個(gè)平臺(tái)被罵慘了，起因是很多會(huì)員質(zhì)疑山姆的選品越來越差。

像蛋黃酥、太陽(yáng)餅等曾經(jīng)非常熱門的商品紛紛被下架，反而是街邊隨便就能買到的好麗友、盼盼、衛(wèi)龍、徐福記等大眾品牌“悄悄”入駐了。

記住“悄悄”這個(gè)詞，后面要考。

很多對(duì)山姆不太熟悉的朋友可能感覺很奇怪：不就換了一下選品嗎？為什么會(huì)有這么多人出來口誅筆伐？

因?yàn)樯侥愤@次被罵，根源不在于品控變差或者怎樣，而是它直接打破了自己的核心價(jià)值，讓會(huì)員們破防了。

山姆過去的爆火，靠的是稀缺性，是差異化，是逼格。

不少會(huì)員支付260元/年（卓越卡680元/年）會(huì)員費(fèi)的核心訴求，是購(gòu)買“普通超市無法提供的稀缺商品+品質(zhì)背書”。

但是山姆直接把這個(gè)價(jià)值和訴求給打破了，換上了一批普通超市也能買到的普通商品。

雖然山姆也做了一定的“差異化”，比如好麗友這款在山姆上架，號(hào)稱減糖80%的產(chǎn)品：

結(jié)果卻被扒出“碳水幾乎沒看到減多少，脂肪還增加了”：

可能山姆自己也覺得這么做不太體面。

所以也非常貼心地玩起了障眼法，把盼盼變成了“PANPAN”，順帶把一款上架的衛(wèi)龍產(chǎn)品logo給隱藏了，生怕大家發(fā)現(xiàn)：

真把會(huì)員當(dāng)日本人整。

這一點(diǎn)，其實(shí)比山姆賣大路貨還更嚴(yán)重，即便這些商品的確做了“差異化”。

但這種你說欺騙也好，“善意的隱瞞”也好的做法，也意味著，山姆過去塑造的“品質(zhì)嚴(yán)選”的形象，以及會(huì)員對(duì)它的信任度，都已經(jīng)被刺穿了。

這其實(shí)也是這次很多山姆會(huì)員破防的核心點(diǎn)。

問題是，明明已經(jīng)預(yù)料到可能會(huì)出問題，山姆為什么這么頭鐵，非要更換選品呢？

目前網(wǎng)上流傳比較廣的是山姆中國(guó)區(qū)換高管了，采購(gòu)吃回扣之類的消息。

只能說，還是咱們中國(guó)人最懂中國(guó)人。

但是這些畢竟沒有明確的證據(jù)，我們不做過多的揣測(cè)。

目前可以明確查到的是：

山姆，已經(jīng)迎來了它的“千億魔咒”

（指零售企業(yè)在達(dá)到千億級(jí)銷售規(guī)模后，往往面臨供應(yīng)鏈管理困難、品控壓力增大、運(yùn)營(yíng)成本上升等問題，導(dǎo)致企業(yè)難以持續(xù)維持高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，甚至出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑的現(xiàn)象）。

像我們比較熟悉的幾家零售企業(yè)，比如永輝、華潤(rùn)、大潤(rùn)發(fā)等都曾接近或短暫觸及過這個(gè)“魔咒”，但結(jié)果大家也都看到了，它們大部分都在觸線之后高位回落，有些甚至迅速衰敗了。

而不巧的是，去年山姆也踩到了這道門檻：

達(dá)到當(dāng)前這個(gè)體量之后，尤其是最近幾年山姆還進(jìn)入了高速擴(kuò)張期，導(dǎo)致它目前正面臨著愈發(fā)嚴(yán)峻的供應(yīng)鏈品控壓力與毛利壓力。

這不是簡(jiǎn)單一個(gè)數(shù)字和規(guī)模的問題，而是供應(yīng)鏈，管理能力，人才儲(chǔ)備和規(guī)模，最重要的是，適合山姆的消費(fèi)人群和市場(chǎng)規(guī)模極限問題。

當(dāng)規(guī)模起來之后，這一切都要重新計(jì)算，中國(guó)市場(chǎng)會(huì)員超市的極限到底在哪里。

其實(shí)去年以來，山姆品控下降的問題就已經(jīng)比較明顯了——光24年9月，山姆就在短短10天內(nèi)被曝出了5起食品安全事件，包括果汁喝出異物，月餅吃出牙齒等等。

根據(jù)媒體的統(tǒng)計(jì)，黑貓上山姆相關(guān)投訴量在去年更是上漲了65%：

這些其實(shí)都是山姆加速擴(kuò)張的后遺癥。

更要命的是，逮著這個(gè)機(jī)會(huì)，從國(guó)際品牌，比如同為會(huì)員店的Costco（開市客），還有德國(guó)“窮鬼超市”ALDI（奧樂齊）以及國(guó)內(nèi)的盒馬、胖東來等等都在逐步蠶食山姆的市場(chǎng)份額。

面對(duì)逐漸增大的體量以及市場(chǎng)、供應(yīng)鏈等方面的壓力，為了沖業(yè)績(jī)以及搶占市場(chǎng)份額，山姆在市場(chǎng)選擇和選品邏輯上自然會(huì)有所改變。

比如這幾年它在逐步往下沉，去開發(fā)晉江、昆山等縣域市場(chǎng)，而加速推進(jìn)平價(jià)或者說高毛利戰(zhàn)略，引入衛(wèi)龍、好麗友等品牌擴(kuò)大受眾覆蓋面，提升毛利和銷量，大概率也是這其中的一環(huán)。

只不過，老祖宗曾經(jīng)曰過，很多時(shí)候，一個(gè)看似不起眼的小蟻穴都能導(dǎo)致整個(gè)堤壩崩潰。

雖然目前山姆已經(jīng)下架了好麗友等商品：

但是要怎么把會(huì)員的信任重新掙回來，依然是個(gè)相當(dāng)嚴(yán)峻的問題。