韓國人氣甜點全攻略：全方位探秘韓國甜點宇宙

很多人可能對韓國美食比較了解，比如辣炒年糕、部隊鍋、韓式烤肉等，但是對于韓國甜點卻知之甚少。

今天，我們就來盤點一下韓國都有哪些常見的甜點吧~

韓式飴糖

韓式飴糖和我們的飴糖差不多，可以用蒸熟的米飯制成，也可以用其他谷物制作，如糯米、高粱、玉米、南瓜和紅薯。

蒸好原料后放入裝滿水的鍋中長時間熬煮。飴糖根據(jù)基礎(chǔ)原料命名：大米做的叫米飴，南瓜做的叫南瓜飴，裹上芝麻的叫芝麻飴。

許多韓國人不僅將這種傳統(tǒng)甜飴糖當(dāng)作甜點，還用它來預(yù)測運勢。他們將飴糖切成兩半，數(shù)里面的孔洞數(shù)量來決定誰最長壽。年輕的韓國學(xué)生也有一個習(xí)俗，在參加重要考試（如每年的大學(xué)修學(xué)能力考試）前吃飴糖作為“幸運符”。因為它的質(zhì)地粘稠，有助于學(xué)生“粘住考試”，即通過考試。

甜煎餅/糖餅

糖餅是一種甜點小吃，內(nèi)餡由肉桂、紅糖和花生制成，包裹著甜糖漿。天氣轉(zhuǎn)冷時，在韓國不難找到售賣糖餅的街頭攤販。

糖餅最好是趁熱吃，餅皮軟糯香甜，里面的糖漿甜蜜可口。

花瓣煎餅

花瓣煎餅是一種用糯米粉面團(tuán)制成的煎餅，呈圓形扁平狀，根據(jù)季節(jié)點綴各種花卉，例如春天用杜鵑花，夏天用玫瑰花，秋天用菊花。

鯽魚餅

鯽魚餅類似于日本的鯛魚燒，但更簡單，因為它通常只有一種餡料：甜紅豆沙。鯽魚餅在魚形模具中烘烤而成。

鯽魚餅是一種冬季甜點，但是在夏季也有類似的甜點，里面加入了冰淇淋。

藥果

藥果是韓國典禮、節(jié)日、宴會和祭祀中必不可少的食物。制作時，把蜂蜜和油與精細(xì)面粉混合。然后，外部裹上炸米和芝麻。

茶食

茶食是一種韓國傳統(tǒng)甜點，將栗子粉、松花粉、豆粉、淀粉粉和芝麻粉在蜂蜜中揉捏，然后壓入模具形成美麗的形狀。

這些甜點通常制成五種顏色：紅、藍(lán)、黃、白、黑。這些甜點通常與茶一起食用。

江米條

是的，韓國也有江米條。過去，江米條是和藥果以及茶食一起，在在宴會或祭祀等特殊場合供應(yīng)的。

制作方法是將糯米粉與酒混合，切成各種形狀，然后在陰涼處晾干。之后，用油炸熟，再裹上蜂蜜。

韓式麻花

又是熟悉的一種食物。它由糯米粉和融化的黃油制成。面團(tuán)在油中炸熟，然后裹上糖和肉桂粉。

半月米糕

半月米糕是韓國秋夕節(jié)（相當(dāng)于我們的中秋節(jié)）期間的主角。

它吃起來微甜富有嚼勁，帶有淡淡的松樹香氣。半月米糕的餡料多種多樣，但最常見的是甜芝麻和綠豆餡。

甜糯米團(tuán)子

甜糯米團(tuán)子也是一種年糕，由糯米制作而成，最后裹上黑芝麻、艾草粉或烤黃豆粉。

韓式紅豆麻糬

聽名字就可以想象吧？這是一款軟糯的麻糬點心，里面塞滿了紅豆沙。

豆粉年糕

這是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)米糕。糯米蒸熟后反復(fù)捶打成年糕，外面均勻地裹上一層炒熟的黃豆粉。

韓國人還把豆粉年糕和吐司融合在一起，制成豆粉年糕吐司，算是一種融合甜點。

核桃柿餅卷

這是一種柿餅夾著半顆核桃的零食，適合配茶享用。

韓式蜂窩糖 /糖餅

這是一種標(biāo)志性的街頭小吃。它只需要糖和小蘇打兩種原料，混合、加熱和壓制即可完成。

雞蛋面包

和上面的糖餅一樣，很多韓國人在冬天會吃雞蛋面包。

這是一種甜咸混合的點心，由面粉、泡打粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖和鹽混合制成面糊，然后放入雞蛋面包機(jī)里，烤至金黃色。

皇南面包

這款面包來自韓國的古城慶州。它誕生于1939年慶州的皇南洞，因此而得名。

紅豆與雞蛋和小麥面團(tuán)手工混合，然后手工塑形并烘烤，不添加任何人工甜味劑或防腐劑，只保留其原始天然食材的甜味。

核桃餅干

核桃餅干起源于韓國的天安。這種餅干內(nèi)餡是紅豆沙和核桃。

對韓國人來說，核桃餅干是在高速公路休息區(qū)最受歡迎的小吃之一，許多韓國人會停下來買點吃。

蜂蜜面包

蜂蜜面包是韓國咖啡館中非常受歡迎的甜點。

厚厚的面包被分成九塊，里面填滿生奶油，然后在上面淋上蜂蜜、焦糖糖漿和肉桂粉。它原來的名字是“蜂蜜黃油面包”。

胖卡龍

“胖卡龍”是一個復(fù)合詞：韓語“胖嘟嘟的” 和“馬卡龍”的組合。

法式甜點馬卡龍進(jìn)入韓國市場后，韓國人在里面加入了更多的餡料（幾乎是法式原版馬卡龍的三倍）。

韓式水煮梨

對于水煮梨，我們也不陌生。水煮梨不僅是一款甜點，還可以緩解咳嗽和喉嚨痛。

韓式水煮梨梨加入了花椒、生姜和蜂蜜。除了水煮，也可以蒸制。

藥食

藥食類似我們的八寶飯，由糯米、堅果、干果和蜂蜜制成。之所以稱為“藥食”是因為韓國人認(rèn)為吃了它可以養(yǎng)生。

紅豆粥

當(dāng)天氣寒冷，想要吃點甜甜熱熱的東西，那就可以選擇紅豆粥。紅豆粥由紅豆、糯米粉、糖和鹽制成。

紅豆冰棒

說到紅豆，怎么少得了紅豆冰棒。最簡單的做法就是把紅豆攪拌成泥，然后再與煉乳混合，倒入冰棒模具中冷凍就完成了。

冰沙

這是一款適合炎炎夏日的甜點。紅豆刨冰是最受歡迎的刨冰種類。刨冰上加入了紅豆沙，還有糯嘰嘰的年糕、果凍或黃豆粉。

然而，紅豆刨冰并不是唯一的種類。可以添加一些營養(yǎng)豐富的配料，如水果、綠茶粉、酸奶和其他配料。

凍紅柿

全世界有超過400種柿子，但只有四種可食用。柿子在韓國是一種常見的水果，被視為最受歡迎的秋季水果之一。

凍紅柿由熟透的紅柿制成，經(jīng)過冷凍處理。之后，它就變成了一種天然水果冰沙，蘊含著自然的甜味。

以上就是在韓國受歡迎的甜點，里面有傳統(tǒng)點心，也有現(xiàn)代甜品。在這些甜點里，有很多我們熟悉的中式甜點的痕跡，此外，還有日式和西式甜點的融合版。

對此，你有什么看法呢？