南京溧水 | 香迷糊了！這里是星河夜市

　　暮色四合時，溧水開發(fā)區(qū)星河社區(qū)黨群服務(wù)中心廣場上悠揚的歌聲準(zhǔn)時響起，精神矍鑠的大媽們跳起了廣場舞，拉開了社區(qū)夜生活的序幕。

　　在廣場對面，一條不足百米的小街巷里，另一場關(guān)于美食的狂歡正在上演，星河夜市迎來了一天中最熱鬧的時刻。

　　“來份酸甜口加辣！”下午5點半，山西麻辣拌攤位前已圍滿食客。土豆片、豆芽、肉腸、蟹排……20余種食材任選任搭，在滾水中翻騰后，淋上秘制醬料。“一晚上能賣三四十份，年輕人最愛這口！”店家一邊麻利地拌著食材，一邊和熟客嘮著家常。

　　再往前幾步，滋啦作響之聲不絕于耳。老字號鐵板魷魚的攤位上，新鮮魷魚在鐵板上蜷曲卷邊，撒上芝麻、洋蔥和孜然后，那香氣更是讓人挪不動步?！棒滛~都是當(dāng)天進(jìn)的貨，顧客可以自己挑。”張師傅說話間，手中鐵鏟翻飛，一份份色香味俱佳的鐵板魷魚就送到了食客們的手中。

　　隔壁攤位，張師傅的妻子正操持著鐵板炒飯，夫婦二人去年才落腳溧水，如今在夜市里各自經(jīng)營著拿手絕活，“夫妻檔”的默契讓這份煙火氣更添溫情。“三鮮炒飯多加雞蛋！”只見老板娘手腕輕抖，米飯在鐵板上跳躍。玉米、火腿、蝦仁……20余種配菜任選，鐵板的高溫將食材的鮮味徹底激發(fā)?！拌F板炒飯比鍋炒得更入味，生意好的時候一天能賣一百多份！”老板娘笑著說道。

　　夜市里排隊最長的要數(shù)燒餅攤?！坝刑稹⑾?、梅干菜三種口味，都好吃！”做了40多年燒餅的劉師傅手法嫻熟，面團(tuán)在他掌心翻飛，眨眼間便成薄餅，撒上芝麻后貼入炭爐。剛出爐的燒餅金黃酥脆，咬一口，芝麻的香氣瞬間充滿口腔?！凹影嗟?點，來這吃口熱乎的燒餅，瞬間滿足了?！笔忻裢跖空f道。

　　誰能想到，眼前這秩序井然、紅紅火火的“美食江湖”，去年夏天之前，還只是周邊零散、占道的流動攤點呢？星河社區(qū)以“便民不擾民”的智慧，巧妙地將這些充滿活力的“煙火”集中安家，規(guī)劃成如今這個匯聚了近30家各地特色小吃的星河夜市。它不僅根治了交通擁堵的“頑疾”，給攤主們提供了安穩(wěn)的“舞臺”，還成為周邊居民夜晚休閑、社交、撫慰味蕾的好去處。

　　為了守護(hù)這份濃郁的煙火氣，開發(fā)區(qū)城市治理聯(lián)動站依托工作機(jī)制，融合城市管理、一體化工作站、警網(wǎng)團(tuán)隊，織就“守護(hù)網(wǎng)”。

　　網(wǎng)格員與民警聯(lián)動巡防，及時化解小摩擦；城管柔性引導(dǎo)，確保通道暢通、經(jīng)營規(guī)范；消防檢查不松懈，擰緊“安全閥”。有序的共治，讓熱鬧的煙火氣里飄散著安心與幸福的滋味。

　　華燈初上，夜市里的人流越發(fā)密集，下班族來這里解決晚餐，小情侶手牽手來尋覓美食，廣場舞的音樂換了曲調(diào)，最動人的市井交響曲正在演繹，而星河夜市的故事仍在煙火升騰中續(xù)寫……

　　記者 | 張靜 經(jīng)玉萍