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相較于前代品種,“519”實(shí)現(xiàn)了三大關(guān)鍵躍升:生育期縮短至118天,株高顯著降至約210厘米,抗倒伏性大幅增強(qiáng)。紅纓子“519”的推廣,不僅是科技的勝利,更是茅臺(tái)以科技興農(nóng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興,書寫共同富裕新篇章的生動(dòng)實(shí)踐。
文|陳俊
赤水河谷,群山疊翠。八月,沉甸甸的紅纓子高粱穗壓彎了枝頭,宛如一片奔涌的赤色海洋,宣告著豐收的喜悅。
8月4日,仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)茅坡村的千畝高粱田間,“豐收敬糧農(nóng) 質(zhì)量承千秋”2025年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)晚會(huì)仁懷特色會(huì)場(chǎng)暨乙巳年茅臺(tái)紅纓子高粱豐收季拉開帷幕。
這場(chǎng)盛典發(fā)布了一個(gè)革命性的主角——紅纓子“519”第七代高粱種。
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▎茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員閔慶文等共同啟動(dòng)紅纓子“519”第七代高粱種發(fā)布儀式
相較于前代品種,“519”實(shí)現(xiàn)了三大關(guān)鍵躍升:生育期縮短至118天,株高顯著降至約210厘米,抗倒伏性大幅增強(qiáng)。
這不僅是對(duì)土地和糧農(nóng)的深情禮贊,更標(biāo)志著茅臺(tái)在高粱育種領(lǐng)域攀登的新高度,為醬香美酒的卓越品質(zhì)奠定了更堅(jiān)實(shí)的基石,也為山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了強(qiáng)有力的科技支撐。
“茅臺(tái)發(fā)軔于酒,根植于農(nóng)耕文明。”正如茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉所言,這場(chǎng)活動(dòng)既是對(duì)糧農(nóng)的感恩,更是對(duì)每一粒種子的致敬。
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▎王莉
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一粒種子的變革:
38年科研攻堅(jiān)路
紅纓子“519”有什么獨(dú)特之處?
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),茅臺(tái)集團(tuán)首席育種專家涂佑能為我們解開了答案。
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▎涂佑能
農(nóng)藝性狀卓越:“紅纓子519”生育期約118天,株高控制在2.1米左右。其套袋自交育性高達(dá)99%,有力保障了種子純度和穩(wěn)定性。
核心品質(zhì)突出:其最核心的優(yōu)勢(shì)在于淀粉結(jié)構(gòu)——支鏈淀粉含量高達(dá)99%。這意味著在釀造過程中,它出酒率更高,酒體更醇厚,風(fēng)味物質(zhì)更豐富,是釀造頂級(jí)醬香白酒的絕佳原料。
穩(wěn)產(chǎn)抗逆有保障:對(duì)絲黑穗病和炭疽病表現(xiàn)出中抗能力,顯著降低了種植風(fēng)險(xiǎn),提高了生產(chǎn)穩(wěn)定性。在2023、2024年的區(qū)域試驗(yàn)中,其平均畝產(chǎn)達(dá)367.55公斤,產(chǎn)量?jī)?yōu)異且穩(wěn)定,為種植戶豐收奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
適應(yīng)性強(qiáng)、更適宜機(jī)收:該品種適宜在貴州省遵義、畢節(jié)、黔南等同一生態(tài)區(qū)春季種植,其矮桿特性尤其利于機(jī)械化收割。
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“519”的誕生,源于2016年盛夏一株稈莖強(qiáng)韌的變異株的發(fā)現(xiàn),涂佑能團(tuán)隊(duì)為此堅(jiān)守近十年:2017年繁種圃優(yōu)選單株,2018年穗行圃分行比較,2019-2020年選種圃優(yōu)中再選優(yōu),2020年海南南繁加代鑒定……歷經(jīng)6載春秋、8個(gè)生育周期的磨礪,足跡遍及仁懷與海南。
回首茅臺(tái)高粱育種之路,始于1986年,彼時(shí)畝產(chǎn)僅75公斤,品種雜亂倒伏嚴(yán)重。涂佑能沿赤水河收集種質(zhì),1999年鎖定“牛尾砣”變異株和“小紅纓子”優(yōu)良單株,開啟8年南繁北育。2008年,首代紅纓子問世,畝產(chǎn)躍升至400公斤,支鏈淀粉突破90%大關(guān)。
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如今,茅臺(tái)已收集保存百余份種質(zhì)資源,建成近2萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化制種田,近三年科研投入超1200萬(wàn)元。2022年啟動(dòng)的“種子計(jì)劃”,通過構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控體系,將高粱種源鍛造成茅臺(tái)酒的“品質(zhì)芯片”。
從“1019”到“1619”再到“519”,紅纓子家族在代際更迭中不斷超越自我。
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▎閔慶文
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員閔慶文建言:“紅纓子高粱承載歷史、民俗、生態(tài)、景觀四重價(jià)值,茅臺(tái)正推動(dòng)其活態(tài)傳承,若能申報(bào)中國(guó)首個(gè)高粱類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),乃至沖刺全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),通過申遺深化系統(tǒng)性保護(hù),將進(jìn)一步提升中國(guó)農(nóng)耕文化的國(guó)際影響力。”
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一片基地的成長(zhǎng):
20萬(wàn)農(nóng)戶的致富希望
科技的種子,在黔北大地上結(jié)出了金色的碩果。
習(xí)水縣桃林鎮(zhèn)的周倫芳,結(jié)束務(wù)工返鄉(xiāng)種植有機(jī)高粱已15年。她對(duì)種植規(guī)范近乎嚴(yán)苛:種子純度、播種深度、施肥量皆精確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。在她的帶動(dòng)下,69戶農(nóng)戶加入隊(duì)伍,產(chǎn)業(yè)走向規(guī)模化;
播州區(qū)石板鎮(zhèn)的楊仕芳,作為首批訂單種植戶,帶動(dòng)上壩組30余戶共同發(fā)展;
2024年,匯川區(qū)糧農(nóng)王宗龍簽訂540畝訂單,高標(biāo)準(zhǔn)交付12.96萬(wàn)公斤有機(jī)高粱,創(chuàng)造50余個(gè)就業(yè)崗位,保底收購(gòu)價(jià)讓糧農(nóng)不再擔(dān)憂市場(chǎng)波動(dòng)……
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“一粒種子,是這片土地收獲的希望。”王莉表示,助農(nóng)豐收是茅臺(tái)自身發(fā)展的應(yīng)有之義,茅臺(tái)通過積極布局釀造原料研究,踐行“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略,集“育、繁、推、研”于一體,以全方位技術(shù)保障托起鄉(xiāng)親豐收期待。
云酒頭條了解到,自2002年起,茅臺(tái)將高粱收購(gòu)價(jià)從2元/公斤逐步提升至11.2元/公斤,遠(yuǎn)超市場(chǎng)均價(jià)。目前,茅臺(tái)有機(jī)高粱基地覆蓋仁懷、習(xí)水等5縣市區(qū),認(rèn)證面積100萬(wàn)畝,常年種植60余萬(wàn)畝。通過種子、有機(jī)肥、政策性保險(xiǎn)等扶持,累計(jì)投入超18億元。
紅纓子系列品種已在全國(guó)10余省份推廣3000余萬(wàn)畝,創(chuàng)造農(nóng)業(yè)產(chǎn)值750億元,帶動(dòng)850萬(wàn)人次農(nóng)戶增收超100億元。無(wú)數(shù)家庭依靠這片“紅色產(chǎn)業(yè)”供養(yǎng)子女、支撐發(fā)展。
正如楊仕芳所言:“茅臺(tái)與我們唇齒相依,企業(yè)越好,我們的日子越有盼頭。”
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為破解山區(qū)機(jī)械化難題,仁懷與茅臺(tái)攜手推廣適用農(nóng)機(jī)。如今,9.2萬(wàn)余臺(tái)農(nóng)機(jī)馳騁于基地,覆蓋“耕、種、管、收”全周期。2021年提出打造“一證、一圖、一地、一庫(kù)、一網(wǎng)”體系;2024年成功構(gòu)建酒用高粱端粒到端粒全基因組物理圖譜,實(shí)現(xiàn)基因“高清解碼”……科技創(chuàng)新正持續(xù)賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)戶幸福生活。
傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧也在創(chuàng)新中煥發(fā)生機(jī)。“高粱種植-食品加工-釀酒生產(chǎn)-秸稈酒糟還田”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式高效運(yùn)轉(zhuǎn);保留15個(gè)傳統(tǒng)地方品種的同時(shí),探索“糧-酒-旅”融合新路徑;仁懷梯田間的高粱與豆類間作套種,結(jié)合植物天敵庇護(hù)所與物理屏障,實(shí)踐著綠色防控的古老智慧。
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一場(chǎng)慶典的升級(jí):
從質(zhì)樸感恩到國(guó)家級(jí)盛典
2024年,茅臺(tái)首次啟動(dòng)了“茅臺(tái)紅纓子高粱豐收季”特色文化活動(dòng)IP,以最質(zhì)樸的方式,感恩天地自然饋贈(zèng),表達(dá)崇農(nóng)、敬農(nóng)、愛農(nóng)情懷。
今年,茅臺(tái)得到了國(guó)家級(jí)平臺(tái)的認(rèn)可,把活動(dòng)升級(jí)為2025年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)晚會(huì)仁懷特色會(huì)場(chǎng),就是想以更大的規(guī)模、更高的規(guī)格、更誠(chéng)的禮遇,致敬父老鄉(xiāng)親,彰顯茅臺(tái)“順天敬人 明理厚德”的價(jià)值追求。
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莊重的歸倉(cāng)儀式上,茅臺(tái)酒釀造技藝傳承人王剛與糧農(nóng)代表王宗龍手持柏枝,繞倉(cāng)緩行,裊裊青煙中完成“澄境驅(qū)穢”的熏倉(cāng)古禮。隨后,三組代表分別以茅臺(tái)酒敬天、紅高粱湯圓祭地、飽滿穗束禮敬先賢,虔誠(chéng)祈愿“倉(cāng)潔納嘉,福澤萬(wàn)年”。
伴隨《茅臺(tái)紅纓子高粱賦》的吟誦,糧農(nóng)將盛滿高粱的升斗運(yùn)至倉(cāng)頂傾倒入倉(cāng)。王剛與王宗龍合力蓋上倉(cāng)蓋,將“春種一粒 秋收萬(wàn)實(shí)”的農(nóng)耕哲學(xué),在這一刻具象呈現(xiàn)。
毗鄰儀式區(qū)的“紅纓市集”熱鬧非凡:
“耕·贊豐歌”:犁耙農(nóng)具與書法藝術(shù)跨界碰撞,田間Live躍動(dòng)豐收喜悅;
“紅·脈溯源”:生長(zhǎng)圖譜與實(shí)景模型,講述高粱從育種到收獲的生命史詩(shī);
“匠·承玖章”:聚焦茅臺(tái)社會(huì)責(zé)任,知識(shí)問答感知“玖章”文化內(nèi)涵;
“共·合時(shí)蘊(yùn)”:匯聚子公司品牌與非遺技藝,《舞豐年·鼓樂山河》等歌舞激情澎湃,生動(dòng)詮釋著“茅臺(tái)生在大山,注定有山一樣的擔(dān)當(dāng)”。
從1986年涂佑能收集第一份種質(zhì)資源,到今日“519”問世;從畝產(chǎn)75公斤的低谷到800公斤的突破;從零星種植到百萬(wàn)畝有機(jī)基地——這粒凝聚科技與汗水的紅色種子,已承載起20萬(wàn)農(nóng)戶的致富夢(mèng)想。
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▎張德芹為粱農(nóng)王滿頒發(fā)“紅纓之星”榮譽(yù)
活動(dòng)期間,茅臺(tái)為在黔山秀水間奮斗的糧農(nóng)頒發(fā)榮譽(yù)勛章,其中徐付生、馮弟進(jìn)、母應(yīng)國(guó)、王宗龍等16人獲頒2025年度“匠心粱農(nóng)”榮譽(yù),王滿獲頒2025年度“紅纓之星”榮譽(yù),以表彰他們?cè)诩t纓子高粱種植及鄉(xiāng)村振興上做出的貢獻(xiàn)。
“是茅臺(tái)集團(tuán)的訂單保底,不愁銷路,讓我有自信放開手腳帶著大家干”,來(lái)自仁懷市喜頭鎮(zhèn)的糧農(nóng)王滿分享了自己的喜悅。
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站在田埂上的糧農(nóng)張永興望著連綿的高粱地,輕聲道:“種高粱不僅是種糧食,更是種希望。”這份沉甸甸的希望,正轉(zhuǎn)化為茅臺(tái)踐行ESG理念的堅(jiān)實(shí)行動(dòng):2024年投入2億余元惠及糧農(nóng),“中國(guó)茅臺(tái)·國(guó)之棟梁”公益項(xiàng)目年度捐資1.7億元。
在赤水河的滋養(yǎng)下,茅臺(tái)以種子為媒,將工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的初心、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的和鳴、生態(tài)與發(fā)展的共生,譜寫成一首天地人和的永恒樂章。紅纓子“519”的推廣,不僅是科技的勝利,更是茅臺(tái)以科技興農(nóng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興,書寫共同富裕新篇章的生動(dòng)實(shí)踐。
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