南寧小姑子來做客,婆婆親自下廚,滿滿一桌菜,網(wǎng)友卻說:太偏心
有了孩子后,我從一個(gè)廚房小白變成了孩子想吃什么菜都能做的煮婦媽媽,家里哪怕只有我和孩子2個(gè)人吃飯,也要做到精致美味。在我看來,做美食不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種態(tài)度,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù)。
今天是周末,小姑子一家過來做客,婆婆很開心,早早就去市場(chǎng)買好了各種菜,回來就擼起袖子準(zhǔn)備起來。今天婆婆掌廚,我只用負(fù)責(zé)打下手就行,說實(shí)在的,真的很羨慕小姑子,每次來婆婆都會(huì)親自下廚給她做好吃的,難怪發(fā)了朋友圈,總會(huì)被網(wǎng)友說我婆婆偏心呢!
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婆婆做了8道菜+雞湯,晚餐的主食是白米飯,因?yàn)椴硕啵龊昧伺聸隽瞬缓贸裕€特意搬出了冬季才用的熱菜板,等小姑子一家到了就能開吃,全是熱乎乎的菜。那么都有什么菜呢?跟著我一起來看看有沒有喜歡吃的吧!
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招待賓客最少不了的就是這道白切雞了,看到這里你知道我是哪里人了嗎?婆婆買的閹雞做的白切雞,雞煮好后放入冰水冷卻再切塊,煮的雞湯再加點(diǎn)腐竹,黃花菜,粉絲煲一煲,美味的雞湯就完成,從小吃到大都吃不膩!
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白灼明蝦,家人都很喜歡吃海鮮,如果是我們一家4口,就會(huì)做成油燜或者香辣口味,小姑子一家過來,一家3口不是很能吃辣,尤其是小孩子,于是都會(huì)做成白灼口味,鮮美也營(yíng)養(yǎng)。
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這一道是糖醋排骨,大人小孩都很喜歡吃,先將排骨煎至兩面金黃,將調(diào)好的糖醋汁倒入鍋中,與排骨充分融合,小火慢燉,讓排骨充分吸收糖醋汁的味道。做好的糖醋排骨輕輕咬上一口,肉質(zhì)鮮嫩多汁,酸甜的味道在口中散開,真的太好吃了!
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酥皮小炸魚,里面的魚是六角頭,身體是紅色的,頭方方的很多角,一般是去皮去頭留身體,裹上酥炸粉后油炸,吃起來十分香酥美味,有種炸雞腿的味道。
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這一道是酸辣炒牛肉,牛肉用淀粉,蛋清抓勻腌制,加花生油抓勻封住水分,如果大火翻炒,加入生抽,老抽和蠔油翻炒變色出鍋,下鍋炒香酸辣椒,酸姜,再倒入牛肉拌勻即可出鍋。
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這一道是香燜豬手,小姑子最愛吃的一道菜,也是婆婆的拿手菜,豬手不用焯水,放入鍋里,加入米酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉和姜片,倒入適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí),最后調(diào)入食鹽調(diào)味即可。
剩余的幾道是青菜,搭配著肉類吃一點(diǎn)也不油膩,婆婆做的菜真的太好吃了!不知道這幾道菜合你胃口嗎?歡迎留言區(qū)曬出你家的晚餐,讓我們一起大飽眼福哦!
今天的分享就到這里了,我們明天再見!
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