看著臻席川開張,這幾年也吃過幾次,總體感覺還行,是一家試圖把川菜做精致,提升檔次的店。
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沸騰白鯇:不像其他店會當初澆油讓你看到“沸騰”的過程。鯇魚感覺很陌生,大家更習慣它的另一個名字——草魚。魚肉很嫩,用筷子夾很容易碎,就是刺比較多。沒辦法,草魚就是這樣。
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非遺辣子雞:搭配的辣椒是真辣,但如果不吃辣椒,就只有麻味。雞的碎骨頭較多,吃起來要費點勁。
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麻婆豆腐:很失望哈,我是個麻婆豆腐愛好者,這個麻婆豆腐的水平,我個人認為在南昌都算中下,豆瓣醬的味道很重。
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大拌菜:適當搭配個蔬菜改改口。
總體來說,川菜給人的刻板印象是麻辣。他們家口味偏麻,辣的話沒怎么吃出來,要專門去吃搭配的辣椒。這次來,感覺心氣比前幾年差了點兒,每道菜總有一種差了口氣的感覺。
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