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沃爾瑪發布25年Q2財報,沃爾瑪中國銷售增長30.1%,銷售額416億元,電商銷售增長39%,電商銷售占比超50%,已經有455個前置倉。
在大賣場行業哀鴻片野的背景下,山姆中國突飛猛進,山姆中國為什么發展這么快,上限在哪里,會不會遭遇滑鐵盧,本文從效率,信任,情緒三個角度分析。
消費者選擇購物渠道,有3個重要的原因,分別是效率,信任和情緒。
“效率”是高性價比,很多折扣店,比如好想你,趙一鳴,盒馬NB等,它們吸引消費者的主要原因是低價,低價的背后是效率,他們的門店有價格更低的零食商品,因為更省錢,所以更多消費者去購物。
“信任”是放心,比如胖東來,優衣庫等,這些渠道的商品價格并不低,也不貴,他們很讓消費者放心,特別是在食品質量問題很多的今天。
永輝調改店學習胖東來,其中一項調整就是弱化生鮮商品引流,強化烘焙區,食品加工區,用這些商品吸引客流。
加工食品很容易有食品安全問題,如果沒有信任,是做不好加工食品的,永輝為什么要宣傳向胖東來學習,其實是為了建立消費者信任。
“情緒”是身份認同,是講故事,有一些品牌有粉絲群體,比如果粉,泡泡瑪特,某些奢侈品等,消費者購買這些商品,要的不僅僅是商品,而是商品代表的生活方式,是身份認同。
如果從效率,信任,情緒這三個角度看山姆,會有更體系化的認識。
最開始,山姆吸引消費者的是效率,山姆是會員倉儲超市,本來的模式是效率優先,收取會員費,為消費者提供高性價比的商品。
零售人都知道,山姆和好市多這樣的倉儲會員店,綜合毛利率大概是12%左右。
有個關于好市多的故事,說好市多任何商品的定價毛利率都不能超過14%,如果要超過14%那么必須董事會批準。
但是這么多年,好市多的董事會從來沒有批準過什么商品毛利率超過14%,這個故事廣為流傳,讓很多人認為倉儲會員店的商品價格一定是低價的。
老張在零售行業工作多年,也很相信倉儲會員店低價的邏輯,相信收取會員費的倉儲會員店,一定能比其它渠道有更低價的商品。
直到老張去山姆超市購物,才發現并非如此,山姆一些商品的價格并不低,甚至顯著高于普通的連鎖超市。
和一些同行交流,包含和零售采購交流,他們也是一樣的感覺。也許在美國的山姆還是強調高性價比的購物渠道,但是在中國的山姆,已經不是用低價格吸引消費者了。
“信任”這個詞好像更符合山姆的特點,山姆也一直宣稱自己的優勢是供應鏈,有很嚴格的選品標準。
山姆上架一個新品要4-6個月時間,有的重要商品甚至需要1年以上時間。
首先會進行需求挖掘和供應商提案初選。然后多輪產品開發和測試,包含內部測試,配方優化,消費者盲測,競品對比等。然后是定價策略和上市準備。最后是試銷驗證和正式上架。
山姆確實有嚴格的選品過程,消費者也信任這套體系,但是山姆發生的一些客訴事件,也說明山姆的供應鏈品控管理并非完美。
2025年浙江湖州潘女士投訴山姆,說在山姆購買的99元的每日堅果中發現活蟲,潘女士找山姆投訴。
山姆給出的方案是退貨一賠一,后來讓步到一賠二,潘女士要求一賠十,一賠十的要求是根據相關法規,但是被山姆拒絕。
值得注意的是,山姆的客服回復信息認可堅果有蟲,并且表示之前出現過類似的情況。
還有其它相關報道,25年3月,重慶王女士在山姆購買全脂牛奶,發現有黑色小飛蟲,25年6月,北京程女士購買甜豌豆脆零食時,發現其中有一顆海螺。25年5月,江西南昌徐女士在山姆購買鮮美肉包,吃到了疑似玻璃的透明異物。
雖然互聯網上有各種客訴報道,但是老張還是認為山姆的供應鏈選品比其它零售渠道更加嚴格可靠。
“信任”是山姆的重要競爭力,但是老張認為,“情緒”才是山姆突飛猛進最重要的原因。
前段時間山姆上架了好麗友蛋糕,這樣的簡單的商品上架動作,居然出現輿論風波。
山姆的會員情緒激動,他們在山姆看到好麗友這樣到處都有的品牌,瞬間擊破了身份感,山姆不得不下架了好麗友,并且表示后續選品要考慮會員的感受。
中國有數量眾多的高收入家庭,他們需要重構自己的審美標準,他們需要和大眾區分開,需要維持自己的優越感,所以他們愿意向山姆繳納一筆會員費,希望在山姆獲得獨特感,幫他們維系身份標簽。
所以對這些群體而言,山姆提供的商品不用“便宜”,不用一定是“高性價比”,甚至不用一定“更好吃好用”,但是一定要和普通商品區別,“不同”更加重要。
之前的山姆也確實更好的滿足了這種“不同”的需求,山姆選品很強調“獨家”,和供應商有合同規定,給山姆供貨的商品不能再給其它渠道供貨。
好麗友破壞了會員們對“不同”的期待,破壞了身份認同,所以出現了這次輿論事件。
從以上角度來看,也可以解釋山姆在中國這么成功,為什么好市多中國不學習山姆。
因為山姆的定位已經發生了變化,從“效率”和“信任”變成了“情緒”,好市多如果完全學習山姆,那么就會破壞自己的品牌定位,這對國際化企業是很艱難的選擇。
山姆的選擇現在來看是正確的,它幫助山姆中國快速擴張,銷售額和利潤額連創新高。
但是山姆要維系成功,就要對自己的價值主張,滿足消費者需求做體系化梳理,從上到下對自己有更清晰的認知,這樣才能避免出現類似“好麗友”的事件。
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