別小看早餐！三餐規律，為健康防癌打基礎

前言

一日三餐，是身體正常運轉的基礎。現代生活節奏快，很多人吃飯不規律，尤其容易忽略早餐。然而，研究顯示，長期飲食不規律，特別是經常不吃早餐，不僅會帶來短期不適，更可能對健康產生長遠影響，甚至增加某些疾病的風險，包括與癌癥相關的風險因素。

一、三餐不規律，健康影響需重視

長期不能保證一日三餐，尤其是經常跳過某一餐，可能導致營養攝入不足，出現精力差、氣色不好等問題。對于本身有慢性病（如胃潰瘍）的人，傷害可能更大。

有調查顯示，能規律吃三餐的人比例并不算太高，漏餐現象比較普遍。更重要的是，大型研究觀察到，與規律三餐的人相比：

每天只吃一餐， 與整體健康風險和心血管健康風險的增加存在關聯。

每天只吃兩餐， 也觀察到類似的風險上升趨勢。

研究還發現，不吃早餐與心血管健康風險的關聯比較突出，而跳過午餐或晚餐則與整體健康風險的關系更密切。這都提醒我們，規律的三餐對維護健康都很重要。

二、忽視早餐，健康影響深遠

長期不吃早餐的危害尤其值得關注，首當其沖的是膽囊健康：

1.膽結石風險增加： 空腹時間太長，膽汁濃縮，容易形成膽結石。

2.膽囊炎風險： 膽結石長期存在或反復刺激，可能引發膽囊炎。

3.長期炎癥的隱患： 長期的慢性膽囊炎癥刺激，是增加包括膽囊在內的一些器官發生健康問題的風險因素之一。 從長期不吃早餐，到可能誘發膽結石、膽囊炎，再到潛在的長期健康風險，這個過程警示我們重視早餐。

4.升高慢性炎癥水平： 有研究表明，長期不吃早餐的人，體內代表炎癥的指標可能升高。慢性炎癥狀態是推動多種嚴重疾病（如心血管病、糖尿病、某些癌癥）發展的潛在因素之一。

5.損傷胃粘膜： 空腹時胃酸分泌缺乏食物中和，可能刺激胃粘膜，增加胃炎、胃潰瘍風險。

6.增加糖尿病風險： 追蹤研究顯示，相比規律吃早餐的人，經常不吃早餐的人未來發生糖尿病的風險可能上升。

7.導致體重管理困難： 不吃早餐容易導致午餐或晚餐吃更多，身體也可能更傾向于儲存脂肪，反而不利于控制體重。維持健康體重本身也是降低多種癌癥風險的重要方式。

三、規律三餐，把握健康節奏

為了維護消化系統健康、保持身體正常節律和降低潛在健康風險，規律進餐至關重要：

1.時間安排： 盡量讓兩餐間隔5-6小時。早餐應在起床后及時吃，喚醒身體；午餐安排在中午；晚餐建議在傍晚完成，避免太晚影響消化和睡眠。

2.進餐時長： 每次吃飯最好花20分鐘左右，細嚼慢咽利于消化。

3.營養均衡： 三餐熱量要合理分配（早餐能量別太低）。飲食注意均衡多樣（主食粗細搭配、葷素搭配）、口味清淡（少油少鹽少糖），食物種類盡量豐富，確保營養全面。均衡的營養是維持免疫力、對抗疾病（包括癌癥）的基礎。

腫瘤科提醒
早餐絕不是可有可無，規律的三餐是健康的“基本功”。每一餐都像是為健康的身體添磚加瓦。不要因為忙或者覺得不重要就隨意省掉任何一餐，尤其是早餐。 從今天開始，認真對待每一頓飯，為長久的健康打下堅實基礎。規律均衡的飲食、維持健康體重，是守護身體、降低包括癌癥在內的多種疾病風險的重要生活方式。 身體需要穩定的能量和營養供給，別讓不規律的飲食成為健康的短板。