廣東人DNA動了！麥卡倫新作鳳凰茶語，茶韻酒香的碰撞果臻不凡！

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麥卡倫臻味不凡系列第五版新品「鳳凰茶語」

中國茶的博大精深，儼然成為一種貫穿東方生活的精神符號。作為土生土長的廣東人，茶于我而言，像是刻在血脈里的DNA。晨起可以沒有一盅兩件的煙火氣，但不能少了茶香氤氳的清潤，與友相聚時，泰迪更愛取出私藏的鳳凰單叢共飲，談笑間有種「茶不醉人人自醉」的從容愜意。

原以為鳳凰單叢的蜜香活潑與蘇格蘭威士忌的厚重深邃，會是兩條永不相交的平行線。直到麥卡倫臻味不凡系列The Macallan Harmony Collection第五版新品「鳳凰茶語」的出現，才知道“茶 ·威士忌共飲”也能如此美妙。

麥卡倫 臻味不凡·鳳凰茶語

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「麥卡倫?夏韻雅敘」私享品鑒會

都知道麥卡倫是全球備受尊崇的高端單一麥芽威士忌品牌，而「臻味不凡系列」更是麥卡倫跨界創新的代表。前幾日泰迪便有幸受邀參加了「麥卡倫?夏韻雅敘」私享品鑒會，沉浸式感受全新的麥卡倫單一麥芽威士忌傾心呈獻臻味不凡系列第五版限定之作 ——「鳳凰茶語」！

走進孔境茶室的那一刻，泰迪便被眼前的新中式意境所打動。柔和的光線漫灑開來，將窗外的湖光樹影輕輕攬入室內，原木材質的桌椅帶著溫潤的肌理，線條流暢又不失沉穩。

行走在其中，竟有種「人在草木間」的松弛感。就像泰迪晨起在茶室沖泡單叢茶時的心境，安靜、自在，不經意間卸下疲憊。

在如此融合東方茶道哲思與蘇格蘭威士忌匠藝的新中式意境空間中開展的「麥卡倫 ·夏韻雅敘」私享品鑒會，是以“茶 ·威士忌共飲”、東西“功夫”對盞的靈感呈現，“聞香、品茶、品酒”為脈絡，通過冷泡、熱泡帶我們解鎖「鳳凰茶語」的風味，這讓愛茶又愛酒的我瞬間拉滿期待值！

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麥卡倫「臻味不凡系列·鳳凰茶語」全新上市，果臻不凡！

威士忌與茶看似不同，實際品鑒上有很多共通點，比如根據風土、色澤、香調等。而麥卡倫「鳳凰茶語」的靈感，正來源于我鐘愛的廣東鳳凰山茶園的蜜蘭香單叢茗茶。泰迪瞬間對這款酒多了一份親切感！

先來品鑒冷萃6小時的鳳凰單叢蜜蘭香茶，沒有熱泡的濃烈，多了幾分山野的涼潤，像是把清晨的云霧含在嘴里。飲茶后輕啜冰球威士忌，芝蘭香氣率先浮現，隨后烤紅薯的甜香與一絲薄荷的清涼，與冰球威士忌共同演繹“涼至溫”的層次變化。

如果說冷泡是 “淺吟低唱”，那熱泡便是 “濃情共鳴”，特別放置的安達盧西亞駿馬茶寵也很有儀式感，先品現泡鳳凰蜜蘭單叢后打開味蕾后再品酌鳳凰茶語，番薯香、蘭花香與蜂蜜氣息變得更加靈動，是單獨喝茶或喝酒都體會不到的“茶酒共生” 層次感。

麥卡倫始終堅守“從橡木果到杯中酒”的全流程嚴苛把控，溫潤的蜂蜜色澤，光是看著就讓人滿心歡喜。入口先綻夏日桃杏與熱帶果香，繼而縈繞花蜜甜潤與醇厚太妃糖余韻，恰似鳳凰單叢茶的芬芳層次在杯中徐徐鋪展。

原來工藝上是以美國橡木雪莉桶為主導陳年，還輔以歐洲橡木雪莉桶與美國波本桶融合醞化。這種精心的桶型搭配凝練了東西方飲文化的“功夫”匠心精髓，讓威士忌里藏著的茶韻細節，都變得清晰可辨，分明是讓威士忌的醇厚與千年茶韻展開跨越時空的對話。

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鳳凰茶語與中西硬菜的雙向奔赴

即將迎來中秋、國慶佳節，與友人聚會時，除了分享私藏單叢，不妨拿出麥卡倫的「鳳凰茶語」，復刻品鑒會上學到的「冷泡&熱泡」小技巧，搭配各種中西方「硬菜」、月餅等傳統中式節日茶點，都能解鎖新味蕾！。

「潮汕生腌」

潮汕人的血脈天生浸潤著茶香，潮汕菜與鳳凰茶語自然般配。生腌膏蟹配麥卡倫鳳凰茶語，威士忌的桃杏果香與花蜜甜香中和了生腌的微咸，更加突出蟹肉復合的鮮。

「潮汕鹵水」

滋味醇香的鹵鵝可以說是潮汕鹵味的集大成之作，而鳳凰茶語那股糖漬鮮桃的甜香恰好能中和鹵汁的咸鮮，既化解了鹵味的膩感，又在無形中提鮮！

「熟成牛排」

牛肉熟成技法很多種，其中一種是用威士忌提前浸潤增添風味。鳳凰茶語宜人的柑橘香氣帶出和牛原本的鮮美，茶葉般的細膩澀感又平衡了油脂的厚重，舌尖上盡是柔和甜潤。

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有溫度、有態度的生活美學

眼看雙節將至，走親訪友、商務贈禮都需要一份有心意又有格調的禮物，建議考慮一下麥卡倫「臻味不凡」系列！既有東西方文化交融的深度，又延續了可持續理念，送出去的不僅是一瓶威士忌，更是一份有溫度、有態度的生活美學！

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心動不如行動，馬上進入以下麥卡倫官方精品店把它帶回家，一同品味麥卡倫「臻味不凡系列·鳳凰茶語」的馥郁風味。

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@THE MACALLAN麥卡倫

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